Keramikas turki: apraksts un izmantošana

Garšīgu un aromātisku dzērienu cienītāji, ko sauc par "kafiju", precīzi zina, kas vislabāk ir pagatavot to turkā. Cezvea kvalitāte tieši ietekmē šīs uzmundrinošā dzēriena garšu. Turk var izgatavot no dažādiem materiāliem. Šajā rakstā mēs aplūkosim keramisko turku īpašības, tās priekšrocības un mīnusus, lietošanas smalkumus, kā arī uzturēšanas un uzglabāšanas nianses.

Sākotnēji ir jānosaka termini, jo pārdošanā ir gan keramikas, gan māla podi, un arī keramika ir sava veida māls. Sīkāk apskatīsim, kādēļ kafijas turkiem, kas izgatavoti no tā paša materiāla, ir dažādi nosaukumi.

Māla džezs ir izgatavots no ceptiem, bet ne glazētiem māliem. Tās īpatnība ir tā, ka tā lieliski absorbē smaržas un kafijas eļļas daļiņas. Ar nākamo brūvēšanu jaunās un jau iegūtās garšas ir sajauktas. Šo funkciju novērtē daudzi kafijas cienītāji. Turku „vecums” tieši ietekmē tā vērtību.

Tiem, kas mīl tīru, bez kafijas piedevu garšas, kā arī dod priekšroku dažādām šķirnēm, tas ir ideāls keramikas džezs. Keramika nesaglabā smakas no iepriekšējiem preparātiem. Tas ir lieliski piemērots kafijas pagatavošanai ar īpašu aromātu. Keramisko turku īpatnība ir tā, ka tas ļauj jums sagatavot izcilas kvalitātes dzērienu. Pateicoties plašajām apakšējām un biezajām sienām, tas vienmērīgi uzsilda dzērienu, kas veicina izsmalcinātu aromātu un pārsteidzošu garšu.

Keramikas podi var būt gan rūpnieciski ražoti, gan roku darbs. Ražotājiem ir jāgarantē savs produkts. Roku darbs Turk var būt mazāk izturīgs, taču katrs pircējs noteikti patiks tās pievilcīgajam izskats.

Keramikas nūjām ir vairākas priekšrocības.

• Diezgan garš siltums. Keramikas pods uzkarsē ilgu laiku, tāpēc kafijas dzēriens saglabā siltumu ilgāk. Ja jūs noņemat Turku no uguns, kafijas apkure turpinās kādu laiku. Tā rezultātā šī kafija ir līdzīga tai, kas sagatavota uz smiltīm.
• Vienkārša aprūpe. Turk keramika ir diezgan viegli mazgājama, tai nav nepieciešami papildu tīrīšanas līdzekļi. Nebaidieties sabojāt trauka iekšējās sienas.
• Videi draudzīgums. Kafija, kas pagatavota keramikas cezve, ir videi draudzīga, jo keramika nesaskaras ar vidi un nerada kaitīgus savienojumus.
• Izsmalcināta garša. Kafiju, kas pagatavota no keramikas turku, raksturo tīra garša. Keramika neaizņem svešas smakas un eļļas daļiņas.

Tomēr keramikas keramikai ir daži trūkumi.

• Izmaksas Ja salīdzināsiet keramikas izstrādājumus ar modeļiem no vara, tad pirmie būs dārgāki. To cena sākas vidēji no 1300 rubļiem.
• Nestabilitāte. Keramikas galda piederumu īpatnība ir tā, ka to ir diezgan viegli lauzt. Tas neatstāj triecienus, straujas temperatūras apstākļu izmaiņas. Pēc kafijas pagatavošanas, nekavējoties nomazgājiet turku, jums jāgaida, līdz tas ir pilnīgi sauss.

Bieži vien pircēji izvēlas keramikas un vara turkus. Lai izlemtu, kura opcija jums ir vislabākā, jums jāpievērš uzmanība galvenajām atšķirībām.

• Siltumvadītspēja. Vara cezves parasti ātri sakarst un atdzesē, un keramikas modeļi nevar lepoties ar šādu funkciju. Ja jūs pērkat produktu kafijas pagatavošanai smiltīs, tad tikai no vara izgatavoti modeļi.
• Copperware labāk absorbē dažādas smakas.tāpēc katrs preparāts dzēriens kļūst bagātāks. Daudzi kafijas cienītāji vienkārši noskalo turku, bez rūpīgas mazgāšanas. Tā kā keramika ir pārklāta ar glazūru, tā neuzsūc smakas. Ja šī kvalitāte jums ir svarīga, tad jums vajadzētu iegūt Turku, kas izgatavots no vara vai nesalīdzināta māla.
• Keramikas cena ir dārgākanekā vara modeļi. Vidēji cena atšķiras par 40-50%, lai gan visi 100% ir iespējami.
• Uzticamība, izvēloties cezve, ir ļoti svarīga. Tātad, ja jūsu ēdieni bieži nokrīt no jūsu rokām, labāk ir iegādāties vara versiju, jo keramika noteikti pārtrauks triecienu.

Kā zināms porcelāns ir viena no keramikas šķirnēm. To iegūst, kombinējot smalku mālu ar dažādiem neorganiskā tipa savienojumiem, tad šo maisījumu var grauzdēt diezgan augstā temperatūrā. Porcelāns Turk ir pievilcīgs izskats, dabiska izcelsme, nebaidās no augstām temperatūrām, un, pateicoties vienmērīgai apkurei, jūs varat pilnībā atklāt kafijas aromātu.

Lai pagatavotu gardu un garšīgu kafiju, Varat izmantot šādu recepti:

1. vispirms jums vajadzētu paņemt kafijas pupiņas un sasmalcināt tās;
2. ņem tīru aukstu ūdeni, tas var būt vai nu no pudeles, vai attīrīts, izmantojot filtru;
3. ielieciet tukšo turku uz flīzes, un ugunim jābūt mazam, lai tas lēni uzsildītos;
4. ielej graudus traukā, ja nepieciešams, varat pievienot dažādas garšvielas, cukuru;
5. ielej ūdeni;
6. paņemiet karoti ar garu rokturi un kārtīgi samaisiet visu;
7. ja putas kļūst tumšas, un veidojas burbuļi, tvertne jānoņem no siltuma;
8. parādoties putām, Turcija nekavējoties jānoņem no uguns, un šo procedūru var veikt vairākas reizes pēc tam, kad burbuļi ir nokritušies;
9. lai pilnībā atklātu kafijas aromātu, dzēriena sagatavošanas laikā ugunsgrēka laikā regulāri jāmaisa.

Bieži vien keramikas cezve pircēji baidās to izmantot atklātā ugunī, tostarp uz gāzes plīts. Ir vērts sīkāk apsvērt keramikas izmantošanu uz gāzes plīts.

• Keramikas džezs ir piemērots gāzes plīts, jo šādi konteineri ir paredzēti galvenokārt izmantošanai parastajās gāzes krāsnīs. Nebaidieties no bojājumiem, jo ​​konteiners nav saplaisājis vai plīsis. Katra Turkkera keramika tiek pakļauta grauzdēšanas posmam, kura laikā viņa pakļaujas ļoti augstām temperatūrām, tāpēc gāzes deglis viņai nav briesmīgs.
• Keramikas džezs prasa pareizu izmantošanu. Tai būtu jābūt nevainojami un vienmērīgi. Ir jāievēro šis noteikums: turku apakšā jābūt divreiz lielākam par degļa diametru.
• Ja krāsnim nav vajadzīgā degļa diametra, ir nepieciešams izvēlēties vienkāršāku ceļu - izmantot metāla dalītāju. Ar to jūs varat pareizi novietot turku, kā arī nodrošināt vienmērīgu tvertnes apsildi.
• Ja vēlaties saglabāt turku pievilcīgo izskatu, dalītājs ir vienkārši neaizstājams, jo tas ļauj ierobežot ugunsgrēka augstumu, lai turku malas nekad netiktu smēķētas. Tas jāņem vērā, ja jūsu džezs ir dekorēts ar apmetumu vai reljefiem, jo ​​bumbas visvairāk ietekmē kvēpi.

Ja vēlaties pagatavot kafiju indukcijas krāsnī, noteikti jāizmanto īpašs adapteris. Tas ir bieza tērauda diska veidā. Adapteris būs vadītājs starp degli un turku. Attiecībā uz plāksni ar stikla keramikas virsmu nav nepieciešams izmantot adapteri, podi var tikt novietoti uz plīts un tamlīdzīgi. Ja mēs uzskatām elektrisko plīti ar metāla diskiem, tad adapteris nav nepieciešams. Bet opcijām, kurās deglis ir spirāles formā, ir nepieciešams sadalītājs, lai nodrošinātu vienādu apsildi.

Šodien cezve keramika ir ļoti pieprasīta. Tos pārstāv plašs klāsts. Brazīlijas uzņēmuma Ceraflame modeļi, kas pastāv jau vairāk nekā 60 gadus, ir ļoti pieprasīti. Ražotājs nodrošina visiem modeļiem 10 gadu garantiju, kas norāda uz produktu augsto kvalitāti un izturību. Turcijas un Turcijas turki ir arī pārdošanā.

Izvēloties turkus, jāpievērš uzmanība, ka koniskā forma - tas ir labākais risinājums. Apakšējai daļai jābūt plašākai par kaklu - jo lielāka atšķirība, jo garšīgāka kafija izrādīsies.

Izvēloties cezve keramiku, jāievēro šādi padomi.

• Turku lielums ir jāizvēlas atkarībā no tā, cik daudz kafijas jūs plānojat gatavot tajā. Jums nevajadzētu iegādāties modeli „ar rezervi”, jo jo mazāk džeza, garšīgāka kafija tiek iegūta.
• Turku rokturis nedrīkst veikt siltumu. Parasti tas ir izgatavots no māla vai koka, bet metāla rokturi nekavējoties jāiznīcina, jo tie ļoti ātri sakarst. Ne vienmēr ir ērti ņemt roku, bet šajā laikā kafija jau var “aizbēgt”.
• Krāsu veiktspējas izvēle ir atkarīga no personiskajām vēlmēm. Melnā keramika izskatās stilīgi, krāsoti modeļi mūsdienīgā stilā veidos virtuvi, bet krāsotais Turks lieliski iederēsies austrumu stila vai valsts interjera dizainā.

Keramika ir diezgan vienkārša aprūpē, tai nav nepieciešami īpaši mazgāšanas līdzekļi. Pietiek mazgāt keramikas podu ar siltu ūdeni ar nelielu daudzumu parastā mazgāšanas līdzekļa un pēc tam nosusiniet. Ir aizliegts izmantot cietas mehāniskas ierīces vai stipras abrazīvās vielas. Labāk ir atteikties no aktīvajām skābēm, lai attīrītu tās virsmu.

Ja jūs vēlaties izmantot trauku mazgājamo mašīnu keramikas cezve mazgāšanai, tad nav kategoriska aizlieguma. Keramiku var mazgāt tajā, bet ir nepieciešams rūpīgi izlasīt ražotāja ieteikumus, jo turks varēja izmantot speciālas tehnoloģijas turku ražošanā. Šādā gadījumā trauku mazgājamās mašīnas izmantošana var būt aizliegta.

Lai uzzinātu, kā pagatavot kafiju keramiskajā Turkā, skatiet tālāk redzamo video.