Kāzu maizes: tradīcijas, zīmes un padomi jauniešiem

Kāzu cepure ir vienīgā tradīcija, kas ir saglabājusies līdz pat šai dienai, tik ļoti nelielās pārmaiņās. Tas nav tikai pīrāgs, tas ir īsts mīlestības, siltuma un maiguma simbols. Saskaņā ar ieradumu vecākā paaudze šos pabalstus piešķir jaunajai ģimenei.

Jebkurai tradīcijai, kā arī jebkurai tradīcijai ir savs pārsteidzošs stāsts. Piemēram, kāzu cepure. Patiesībā šī rituāla patiesais nosaukums ir "maize un sāls". Pašu kūka tika sagatavota ne tikai kāzu svinēšanas laikā, bet arī mājās ceptas preces aicināja viesi. Maizes cepta maize nozīmēja bagātību. Sāls kratītājs bija talismanis no ļaunajiem gariem. Šāds arsenāls teica, ka saņēmēja puse lūdz Dieva žēlastību saviem viesiem.

Senos laikos kāzas cepta maize bija jaunas ģimenes svētības simbols. Tikšanās laikā jaunā laulātā radinieki jaunlaulātajiem iepazīstināja ar īpašu kūku, tādējādi paskaidrojot, ka viņi nogādās līgavaini uz mājām un izturētos pret viņu kā meitu. Tikai daži cilvēki pievērsa uzmanību, bet pīrāgs nebija tikai iecerēts. Apaļā cepšana simbolizē debesu ķermeni - sauli. Tas dod augkopību un attiecīgi cilvēku labklājību. Šis laipnība ir klaipu sirdī, un šīs labās vēlmes vecākā paaudze nodod jaunajai ģimenei.

Krievijā pat kāzu klaipu sagatavošana turpinājās pēc pasūtījuma. Mīklas mīklai un maizes cepšanai bija tiesības uz sievieti, kas ir laimīga laulībā, un ieguvusi vairākus bērnus ar veselīgu veselību. Tika uzskatīts, ka enerģija un pozitīvā attieksme, ar kuru pavārs tiek apgādāts, tiek pārnests uz līgavu un līgavaini. Turklāt īpaša uzmanība tika pievērsta kūka dekorēšanai, kur katram dekora tēlam veidotam attēlam bija savs apzīmējums. Mīklas rotājumi var tikt veikti pēc pamatnes cepšanas vai no paša sākuma:

• vienoti gredzeni runā par laulību;
• spikeletu salīdzina ar bagātību;
• putnu tēls runā par savstarpēju uzticēšanos;
• rozes ir skaistuma simbols;
• Viburnum simbolizē spēcīgu aliansi.

Pēdējos gadsimtos kāzas tika ceptas vienā klaipā, ar kuru viņi satikās ar jauniem laulātajiem. Visi uzaicinātie bija saņēmuši kādu brīvdienu maizi. Bet šodien viedokļi par šo jautājumu ir dramatiski mainījušies. Viena maizīte nebūs pietiekama, tāpēc ieraksts ļauj cept divus pīrāgus. Tas jo īpaši attiecas uz kāzām. Jāatzīmē, ka senos laikos cilvēki vienmēr pievērsa uzmanību omeniem. Pat ēdiena gatavošanas process tika uzskatīts par kaut ko svētu:

• ūdens un milti gatavošanai bija jāņem no septiņiem dažādiem konteineriem;
• svētku tortes novākšana krāsnī tika nosūtīta ar precētu vīrieti;
• šķīstoša maize tika uzskatīta par sliktu zīmi;
• gatavai cepšanai jābūt paslēptai no nevēlamām acīm;
• kūka atdalīšanas process tika likts uz jaunlaulāto krustvārdu pleciem;
• Katram viesim vajadzētu izmēģināt kādu kāzu klaipu.

Vispirms jums ir jāprecizē, ka brīvdienu kūkai jābūt lielai. Tā lielums un rotaslietu daudzveidība sola jaunlaulātajiem svētītu un gaišu nākotni. Mūsu laikā, protams, jūs nevarat izšķērdēt laiku savām rokām, vienkāršākais veids ir pasūtīt maizi. Taču šajā gadījumā laimes un labklājības simbolika, kas nodota jaunajai ģimenei no vecākās paaudzes, zaudēs savu nozīmi.

Jaunlaulāto tikšanās ar klaipu ir senais krievu rituāls. Viesi ieradās puslokā, atstājot līgavaini un līgavu lielu vietu pārejai. Jaunu klaipu nodošana balstās uz līgavainis. Tēvs savukārt stāv blakus savai mātei un tur rokās Jaunavas vai Glābēja ikonas. Pastāv pārliecība, ka pirms jaunlaulāto sanāksmes par svētku kūka slaucīt īpašus vārdus, tādejādi novēlot jaunu mieru un labestību.

Cepeša servēšana uz paplātes ir stingri aizliegta. Saskaņā ar krievu paražu nedrīkst būt stenda. Cepta maize tiek novietota uz soliņa, un tā virsū ir sāls kratītājs, piepildīts ar sāli. Ir svarīgi zināt, ka dvielim, tas ir, dvielim, jābūt garam, bet nav saskarē ar zemes virsmu. Tikšanās laikā jaunie vecāki, kas nes kūka, svētī mīļotājiem, saka īpaši sagatavota sveiciena runa. Ne vienmēr tas ir poētiskā formā, ja vien jūtama sirsnība.

Laipnu vārdu beigās ir nepieciešama frāze „padoms un mīlestība”, kas ir priekšnoteikums. Pēc tam, kad vecāki ir izpildījuši savas lomas, tas ir līgava un līgavainis. Pateicības un cieņas zīme, jaunlaulāti piekāpās uzņēmējai pusei un viesi aplaudē. Un jau pēc tam, kad viņi izjūt kāzu klaipu pēc tradīcijām, bez roku palīdzības.

Mūsdienu kāzās tikai daži cilvēki pilnībā izmanto veco slāvu skriptu. Būtībā viss notiek modernā stilā, izmantojot senās Krievijas tradīcijas. Tieši tāpēc tiek uzskatīts, ka jaunlaulāto sanāksme var notikt pie ieejas restorānā, un līgavaiņa klaipu mātes vietā notiks paplāte ar īpašu desertu. Faktiski tradicionālā svētku kūka aizstāšana tiek uzskatīta par radošu soli. Tikai izlemt, kurš ēdiens ir vairāk piemērots šim procesam.

• Bagete ar sarkanu kaviāru. Un nogrieziet garām. Kaviārs ir novietots centrā. Custom pieprasa jums izlemt, kurš būs mājas saimnieks. Lai to panāktu, līgavai un līgavainim ir jāapkaro maize, katrs no savas puses, kam ir nedaudz vairāk sakosts, viņam ir galvenais vārds mājā.
• Ogas ar krējumu. Mūsdienu līgavas savā neaizmirstamākajā dienā nevēlas ierasties viesiem ar milzīgu maizes gabaliņu mutē. Tāpēc tiek organizēta īpaša bļoda ar augļiem, lai satiktu jauniešus, galvenokārt tiek izmantotas zemenes. Putukrējumu ievieto mazā traukā. Līgava un līgavainis ārstē viens otru ogas saldā mērcē.

• Šokolāde Ļoti neparasta izvēle maizes maiņai. Bet tas izskatās ļoti oriģināls. Pretstatā, līgava izturas pret vīru ar tumšām flīzēm, un līgavainis izvēlas baltu gabalu.
• Saldējums Labs veids, kā to aizstāt, jo īpaši vasarā. Galvenais ir izrotāt skaisti un ātri, lai skaistums saulē neizžūstu.

• Bagels ar medu. Deserts šķiroja seno Krieviju. Lieliska iespēja nomainīt maizi. Bet ir svarīgi ne pārspīlēt to ar medu.
• Fortune Cookies. Starp citu, ne tikai sīkfaili. Tie var būt cupcakes vai kruasāni. Jaunlaulāti tiek aicināti aizvērt acis un izvēlēties, vai pieskarties iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem. Atklātajai prognozei jābūt skaļai visiem viesiem.

• Arbūzs Tikai vasaras kāzām. Un par vēlu vasaru, pretējā gadījumā svētku pasākums var izraisīt vispārējās valsts diskomfortu.
• Kafija Šis veids, kā nomainīt maizi, nāk no Anglijas. Uz paplātes ir divas tases kafijas pagatavotas kafijas, un gaida gadījuma varoņi.

• Tekila ar kaļķi un sāli. Šo kombināciju līgava un līgavainis izvēlas ļoti reti. Vienīgais plus ir tas, ka sāls var tikt licked no jūsu soulmate rokām.
• Pizza Itāļu ēdienu lielākoties izvēlas jauni pāri.It īpaši, ja Itālija ir kļuvusi par kāzu svinību tēmu.

• Augļi uz iesma. Ļoti garšīgs un elegants, īpaši, ja ogas iemērc šokolādes strūklaka.
• Hamburger Kurš būtu domājis, bet maizi ar karbonāde un dārzeņiem var aizstāt neparastu kāzu maizi.
• Piens ar kūku. Diezgan patīkama produktu kombinācija, īpaši bērniem pirms gulētiešanas. Bet ar šo desertu, daži pāri nomaina svētku kūku.

Šodien neviens nevar droši pateikt, ko viņi darīja ar klaipu pēc kāzām vecās dienās. Daži saka vienu lietu, citi saka citu. No vispārējiem viedokļiem ir piecas iespējas, ko var izdarīt ar kafiju pēc kāzām.

• Uzkodas ar jaunlaulātajiem maizi, ko ved uz viņu mājām. Cepurītim vajadzēja pabeigt cilvēku. Kā viņi saka, jo vairāk jaunietis ēd kāzu maizi, jo ātrāk parādīsies pirmdzimtais.
• Atlikušo maizi ņem jaunlaulāti, žāvē līdz krekeriem. Slimības vai melnās līnijas laikā dzīvē pietiek tikai vienu gabalu. Veselība uzreiz atjaunojās, un viss kalpos.
• Cepure ir sadalīta visiem viesiem, un ikvienam vajadzētu ēst savu gabalu.
• Saskaņā ar kristiešu tradīciju, sakodināts kūka ir jādod baznīcai kā ziedojums.
• Kompleksās trīs slāņu maizes tika dalītas īpašā veidā. Augšējā daļa ir paredzēta pasākuma varoņiem. Otrais slānis ir sadalīts visos radiniekos. Trešais līmenis viesiem.

Kāzu cepure nav tikai kūka svētku svinībām, bet viss mākslas darbs. Katra sieviete var cept šādu skaistumu, bet maz var veikt neparastus rotājumus. Kāzu maizei ir klasiska apaļa forma, kas simbolizē sauli un karstumu. Gar kūka malām ir dekorēts sulīgs kokteilis. Uz virsmas ir gulbju un gredzenu attēli. Tīras un miniatūras rozes sniedz zināmu garšu vispārējam attēlam.

Modernu kāzu kūku dizainam tiek izmantotas daudzkrāsainas dekorēšanas metodes un ārkārtas pieeja. Šajā gadījumā klaipu rotā ar vīnogu suku attēliem. Gar dažādām krāsu stilistikām tiek izmantotas mākslīgās baraviku zariņi. Lielām kāzām ir jābūt piemērotām maizes lielumam, jo ​​īpaši ņemot vērā, ka katram slānim ir savs īpašs mērķis. Šī kūka ir veidota vecā krievu stilā. Galvenokārt ir attēlus no dabīgiem ziediem un augiem. Rozes uz klints virsējā slāņa simbolizē tīrību un mīlestību, kas ir piemērota tikai kāzu svinībām.

Lai uzzinātu, kā savās rokās veidot kafiju kāzām, skatiet nākamo video.