Cepamais pannas - neatņemama virtuves piederumu daļa. Šīs ierīces ir ļoti noderīgas, gatavojot cilvēkus jau daudzus gadus, taču šis ēdiens dažreiz var kļūt atpaliekošs.
Tāpēc ir svarīgi zināt, kā atjaunot pannu, turpināt to ērti izmantot.
Restaurācija
Lielāko daļu bojāto piederumu var atjaunot ar rokām.
Pirms jebkuras darbības uzsākšanas labāk ir atvērt tik daudz logus, cik vien iespējams, un ieslēgt pārsegu, ja tāds ir: lielāko daļu operāciju būs jāveic atklātā ugunī, apkures katlu.
Ieslēdziet augsto siltumu uz plīts un novietojiet uz tās netīro tvertni.
Lai notīrītu visu, kas kādreiz tam ir nodedzināts, izmantojiet regulāru virtuves sāli.
Tam ir nepieciešama šāda summa, lai tā pilnībā aptvertu visas zonas ar veciem taukiem, sadedzinātas pārtikas šķēles.
Sadaliet šo summu vienmērīgi. Pēc tam ir nepieciešams visu stundu uzkarsēt pannu un laiku pa laikam samaisīt sāli. Šajā gadījumā rādītājs ir sāls.
Nagar, kas veidojas uz trauku sienām tās darbības laikā, pakāpeniski tiks sajaukts ar sāliun pēdējais kļūs tumšāks un tumšāks. Tas nozīmē, ka process ir veiksmīgs.
Papildu tīrīšana
Protams, tikai ar sāli nepietiks.
Tūlīt pēc tam, kad stundu esat uzsildījis netīru podu, ielej visu sāli., izskalojiet pannas virsmu ar ūdeni no krāna un noslaukiet.
Nākamā tīrīšanas palīgviela būs parastā augu eļļa.
Tas ir jāizlej daudz, un tas ir labāk ielej to uzkarsētos traukos.
Šajā gadījumā pārāk liela ugunsgrēks būs kaitīgāks nekā noderīgs: tad jums ir jāiztīra visa virtuve no viršanas eļļas šļakatām, kas izkaisījušās 2 metru rādiusā.
Ar zemu siltumu paliktnis uzkarsē 40 minūtes.
Kad visa eļļa ir pilnībā vārīta, jums ir nepieciešams to ieliet un lieciet pannai atdzist. Nav ieteicams nekavējoties uzpildīt ūdeni, lai izvairītos no šļakatām un karsta tvaika. Lai pabeigtu smalku tīrīšanas procesu, jums tikai dažas reizes vāra ūdeni pannā.
Jo vairāk procedūru jūs veicat, tīrītājs būs sienas. Pēc darba pabeigšanas atdzesējiet pannu un vienkārši noslaukiet ar sausu dvieli.
Nešķiedējoša pārklājuma atgūšana
Neattīrītu pārklājumu var atjaunot, pat ja tas ir pasliktinājies vai augstās temperatūrās, tas ir kļuvis pietūkušs un eksplodēts.
Tomēr jāsaprot, ka katram pannas veidam būs atšķirīgs process. Pirms to ieviešanas jums ir jāpievērš uzmanība materiālam, no kura ir pagatavoti ēdieni.
Čuguna pannas
Čuguna kastrolītis vispirms jātīra ar sāli un eļļu. Kad esat pabeidzis tīrīšanas procedūru un noslaukiet atdzesēto tvertni ar sausu drāniņu, virsma ir jāieeļļo ar eļļu.
Bet šoreiz jūs uz tīras sienas uzklājiet plānu eļļas slāni.
Šim nolūkam ir ideāla speciāla suka, kas palīdz rūpīgi iztīrīt nelielu eļļas daudzumu visā pannas virsmā.
Pēc tam, kad esat to uzklājis, tvertne jāievieto cepeškrāsnī.
Plīts ir jāuzkarsē līdz 170 ° un atstājiet taukus apmēram stundu.
Citi materiālu veidi
Šī metode attiecas uz nerūsējošā tērauda vai alumīnija izstrādājumiem.
Tās arī jātīra ar kalcinēšanu ar sāli.
Šajā gadījumā atgūšanas metode būs nedaudz atšķirīga, jo būs jāizmanto jodēta sāls. Jums būs nepieciešams vismaz 1 cm slānis, un produktu ielej uz grīdas, kas jau ir uzkarsēta uz uguns.
Pēc pusstundas uzsildīšanas sāls attīrīs visu, kas uzkrājas uz necaurlaidīgā pārklājuma, un pēc tam ēdiens sadedzinās mazāk. Tomēr šo metodi nevar pielietot ēdieniem, kas pārklāti ar emalju.
Teflons
Šeit būtība nav lielāka restaurācijā, bet gan aizsargājošā slāņa saglabāšanā.
Ja vēlaties nodrošināt ilgāku kalpošanas laiku esošajā pārklājumā, vāra ūdenī pannā ne ilgāk kā 10 minūtes, ielej to un ieziest pārklājumu ar plānu eļļas slāni.
Vai kaitējums ir bīstams?
Mīts, ka bojātie teflona pārklājumi var izraisīt gremošanas traucējumus un pat slimības norīšanu, tas ir diezgan izplatīts šodien. Tomēr tam nav zinātniska pamata, ņemot vērā to šis pārklājums ir izgatavots no oglekļa un fluora maisījuma.
Tas ne tikai lieliski palīdz sadedzināt pārtiku, bet arī nav saistošs nekādiem ķīmiskiem elementiem ikdienas dzīvē, daudz mazāk reaģē ar pārtiku vai ūdeni.
Teflona pārklājums ir izturīgs pret karstumu un nekaitīgs cilvēka ķermenim.
Un pat tad, ja daļiņas, kas izkļūst no pannas, nonāk pārtikā, nekas briesmīgs nenotiks. Tās nav sagremotas, bet vienkārši iet cauri gremošanas traktam un iet ārā. Tomēr šāda seguma remonts vai atjaunošana nav pakļauta.
Bet pannas apsildīšana virs 230 ° ir patiešām nedroša, bet ne teflona dēļ, bet gan eļļas dēļ, kas izdala kancerogēnas vielas.
Kā izvairīties no bojājumiem?
Lai saglabātu teflonu godīgi un labā stāvoklī, nomazgājiet to ar sūkli, nevis dzelzs suku.
Kad gatavojat pannā, vislabākais risinājums būtu silikona vai koka lāpstiņa, lai sajauktu pārtiku: tas palīdzēs nesaskrāpēt virsmu.
Bet, ja jūs joprojām uztrauc teflona iespēja ķermenī Jūsu izvēle tiek nodrošināta ar keramikas vai titāna pārklājumu.
Protams, šāds prieks maksās nedaudz vairāk, bet tas vispār neiekļūs ķermenī, jo tas nav atdalīts ar gabaliem, pat ja tas ir bojāts.
Ar citu metodi tīrīšanas pannas no oglekļa un tauku var atrast video.
