Cepamais pannas - virtuves armatūra, kas paredzēta ēdiena pagatavošanai. Tam ir plakana vai pusapaļa forma no apakšējās daļas. To var aprīkot ar rokturi, kas paredzēta sildīšanai. Galvenie materiāli, no kuriem izgatavoti pannas, ir: tērauds, čuguns, alumīnijs, nerūsējošais tērauds. Pastāv grozījumi, kurus var veikt ar rokām. Viena no visizplatītākajām šīs ierīces ražošanas metodēm ir ecēšu diska pārveidošana.
Funkcijas
Harrow - lauksaimniecības ierīce, ar kuru tiek veikta aršana. Tam ir apaļa izliekta-ieliektā forma. Dažām ecēšu sugām ir griezējmala, kurā ir plaši zobi. Tas ir izgatavots no izturīga tērauda ar biezumu līdz 1,5 cm, kā arī ecēšu centrā novieto montāžas atveres, pateicoties kurām tas tiek turēts atbilstošajā pozīcijā vadītāja blokā.
Materiāla īpašības, tā biezums un diametra vērtība padara ecēšas par piemērotu tukšumu pašdarinātas panna.
No ecēšu izgatavots wok ir ideāli piemērots izmantošanai lauka apstākļos. To var uzstādīt uz improvizētiem ugunskura balstiem, kā arī uz speciāla statīva, ko izmanto, lai turētu apaļu katlu. Neatkarīgi no ecēšu izgatavotas pannas, ir iespējams aprīkot papildu stiprinājumus, kas ļauj tai piestiprināt atbalsta kājas, kas ievērojami paplašina tā funkcionalitāti un padara to universālu.
Rīki
Pannas vai wok izgatavošana no ecēšām ir saistīta ar metāla izstrādājumu apstrādi. Ņemot to vērā, nepieciešams sagatavot minimālo instrumentu piederumu sarakstu, kas ļaus veikt šo darbu. Galvenajā rīku komplektā ir:
- metināšanas iekārta;
- leņķa slīpmašīna;
- āmurs;
- otrādi;
- mērīšanas ierīces (mērlente vai lineāls);
- citi saistītie rīki.
Lai novērstu urbumus, kas atrodas ecēšu centrā, būs nepieciešami metināšanas invertori un jāpievieno papildu elementi. Dzirnaviņas ir nepieciešamas metāla sagataves griešanai un apstrādei, kā arī metināšanas metināšanai. Pirms to lietošanas Jums būs jāsagatavo griešanas un slīpēšanas riteņi, sprauslas noņemšanai un pulēšanai.
Veicot metināšanas darbu, izmantojot āmuru, ir ārkārtīgi liela nozīme. Ar to tiek iznīcinātas izdedžu nogulsnes, kas rodas metāla pārkaršanas procesā metināšanas brīdī un kas iekļūst metināšanas šuvē. Šajos nogulsnēs var atrasties bojāti savienojumu laukumi: plaisas vai tukšumi. Sasmalcinot sārņus ar āmuru, varat identificēt šos defektus un novērst tos.
Aviācijas klātbūtne ir apsveicama, kaut arī tā nav nepieciešama. Tie palīdz saglabāt sagatavi stacionārā stāvoklī, kas atvieglo tā apstrādes procesu. Bez vice rokas, sagatavi var fiksēt jebkurā ērtā veidā. Mērinstrumenti tiek izmantoti, lai veiktu sagataves izmēru parametru mērījumus, kas ir nepieciešami pannas atbalsta kāju stiprinājuma ražošanai.
Pārstrādājot disku ecēšas pannā, var būt vajadzīgi citi instrumenti, ko nosaka gatavā produkta īpašības.
Materiāli
Galvenais mājās gatavotā pannas komponents ir ecēšas, kas izgatavotas no izturīga biezsienas. Pārējie elementi ir izstrādāti tā, lai nodrošinātu to pareizu funkcionālo formu. Lai noņemtu montāžas caurumus, var izmantot šādus materiālus:
- metāla plāksnes;
- dzelzs stienis;
- gultņu bumbiņas;
- citus pieejamos vienumus.
Metāla plāksnes biezumam ir jāatbilst ecēšu sienas biezumam. Tas ļaus piestiprināt montāžas caurumus, netraucējot pannas vai tās ārējās daļas iekšējo virsmu. Dzelzs stieņa diametram jāatbilst caurumu diametram, kas atrodas wok centrā. Ja tā diametrs ir mazāks par caurumu diametru, tad papildu vietu starp stieni un cauruma iekšējo malu var piepildīt ar apgriešanas cauruli ar atbilstošu diametru vai citiem metāla ieliktņiem.
Ja stieņa diametrs ir lielāks nekā caurumu diametrs, labākais risinājums būtu izlīdzināt šīs vērtības, sasmalcinot stieni. Caurumu urbšana nav uzskatāma par rentablu, jo metāls, no kura ir izgatavots ecēšas, ir biezs un izturīgs. Labākais veids, kā to izdarīt, izmantojot gultņu bumbas kā elementus, kas pārklāj ecēšu montāžas caurumus. Galvenās grūtības ir tādu lodīšu meklēšana, kuru diametrs ir pietiekami liels.
Piemēroti elementi var būt bumbiņas no traktora gultņa, ko var atrast starp daļām lielākajā daļā automobiļu nojaukšanas veikalu.
Lai nodrošinātu ērtu pannas lietošanu, ir vērts metināt U veida rokturus tā malas malā. Tie var būt izgatavoti no stiprinājuma vai dzelzs stieņa ar nelielu diametru.
Veidi, kā noņemt caurumus
Sagatavošanas caurumi, kuru diametrs ir no 15 līdz 20 mm, atrodas sagataves centrā, kas neļauj to izmantot kā pannu. To likvidēšanu ar metāla plāksnes palīdzību var izdarīt divos veidos. Pirmajā gadījumā 2 plāksnes daļas tiek metinātas abās ecēšu pusēs, lai caurumi būtu pilnīgi bloķēti. Iepirkumu veic ap plāksnes elementu perimetru, kas novērš noplūdes rašanos.
Iekšējo un ārējo plākšņu laukumu attīra, izmantojot dzirnaviņas un atbilstošu sprauslu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta iekšējām šuvēm, jo tās nonāk saskarē ar produktiem, kas sagatavoti pannā. Plaisu un tukšumu klātbūtne šuvēs veicinās pārtikas daļiņu iekļūšanu tajās, kas ir nevēlama. Otrs veids, kā izmantot metāla plāksni, lai noņemtu ecēšu caurumus, ir izveidot apaļus vāka elementus, kuru diametrs atbilst šo caurumu diametram.
Katra cauruma kontūra tiek pārnesta uz plāksnes virsmu, pēc tam zāģēšana tiek veikta, izmantojot dzirnaviņas un griešanas riteni. Iegūtās "tabletes" tiek ievietotas caurumos un plaukstas gar to kontaktu ar caurumu iekšējām malām. Izmantojot metāla stieni, vāciņu caurumu uzdevums ir vienkāršots. Stienis ir ievietots caurumā un aplej. Tad tās pārpalikuma daļas tiek sagrieztas. Veicināt šī darba īstenošanu iepriekš ir iespējams noņemt no sagataves stieņa, kura garums ir vienāds ar ecēšu sienu biezumu.
Ja ir atbilstoša diametra gultņi, caurumi tiek noņemti šādi: bumba ir ievietota caurumā tā, lai tā nebūtu redzama pannas iekšpusē. Veiciet metināšanu. Padziļinājums, kas veidojas virs metinātās lodītes, ir piepildīts ar kausēšanas elektroda šķidro metālu. Gatavā veidā pannai, kuras ražošanā izmantotas gultņu bumbiņas, apakšā būs noapaļoti izvirzījumi.Šie izvirzījumi kalpo kā atbalstošas kājas, kas ļauj novietot pannu ar pusapļa dibenu uz līdzenas virsmas.
Lai iegūtu informāciju par to, kā izveidot pannu no ecēšu diska, skatiet šo videoklipu.
Noslēguma posms
Lai izmantotu pannu no ecēšas, to var izmantot lauka apstākļos, četrus vismaz 10 cm garas caurules garumus sametina tā apakšā. Attālumam starp tiem jābūt vienādam, kas nodrošinās efektīvu kravas sadalījumu. Šajās caurulēs tiks ievietotas atbalsta kājas, kuru augstumam jāļauj novietot pannu uz uguns. Cepešpannas izgatavošanas pēdējā posmā no ecēšas tiek veikta rūpīga iekšējās sānu virsmas tīrīšana un tā turpmākā pulēšana.
Jebkuri uz ecēšiem uzklātie pārklājumi ir jānoņem, jo uzkarsējot tie atbrīvos toksiskas vielas, kuru klātbūtne nav saderīga ar ēdiena gatavošanu cilvēkiem.
Slīpējot virsmu, ir svarīgi palielināt gludumu.. Ja abrazīvos materiālos nav skrāpējumu un rievu, tas neļaus uzkrāties pie pannas virsmas un pēc tam sadedzināt pārtiku. Tā kā ecēšas ir traktora arkla griešanas elements, ir nepieciešams rūpīgi apstrādāt tās ārējo malu. Ar slīpripas un dzirnaviņas palīdzību pannas mala ir noapaļota.
Pēc tam jums ir jāveic primārā kalcinēšana pie likmes, kas atklās strukturālus trūkumus, ja tādi ir.
