Viss par divpusējiem pannas

Divpusēja cepešpannas - ērts risinājums steiku, zivju, desu, ēdienu un citu ēdienu gatavošanai. Ar to jūs varat viegli veikt bez ierastā grila, cepot pārtiku, lai izvairītos no eļļas vai sulas noplūdes, kad pagriežat. Neparastais dizains ir ērts, strādājot ar dažādām plāksnēm, kas ir piemērotas gājieniem - atklātā ugunī.

Tirgū pat varat atrast desertu un saldo konditorejas izstrādājumu iespējas - pankūkas, ceptu augļu, vafeles. Bet visbiežāk izmanto tieši Klasisks grila un parastā sautējums - hibrīds, kas nodrošina ēdienu gatavošanu bez lieko eļļu, ar maksimālu labumu veselībai.

Divpusēja cepeškrāsns ir daudzpusīgs dizains, kas apvieno grila, stewpot, krāsns un klasiskās sildītāja funkcijas. Tam nav nepieciešami lāpstiņas un citas pagrieziena ierīces. Ļauj izvairīties no virtuves un plīts izsmidzināšanas, cepot ēdienus no gaļas, zivīm, dārzeņiem.

Izgatavojiet gan parastās, gan apaļās, gan puslodes formas, kvadrātveida vai taisnstūra formas divpusējās cepšanas pannas. Virtuves gatavošanas process notiek slēgtā telpā sēžamvietā. Sastāvdaļas tiek ievietotas iekšpusē, panna ir cieši noslēgta, ja nepieciešams, pārvilkta pār rokturiem, kas saspiesti kopā.

Divpusējo modeļu atšķirīga iezīme ir papildu iespēju klātbūtne - savākt sausos taukus, šķidrumus īpašā tvertnē, iztvaicējot tvaiku caur caurumu caurumā, pēc analoģijas ar spiediena plīti.. Silikona blīvējuma blīvējums uz trauka augšējās malas ir atbildīgs par savienojuma stingrību. Ir modeļi, kuros dizains atveras uz diviem atsevišķiem pannas. Standarta izmēri ir puse no 28 × 20 cm, 30 × 22 cm.

Tāpat kā visiem citiem virtuves piederumiem, divpusējiem pannām ir savas priekšrocības un trūkumi. Oriģinālajam dizainam ir savas priekšrocības.

1. Ērtības un funkcionalitāte. Šāda veida cepšanas pannas nodrošina gatavošanas procesa paātrinājumu, ļaujot jums to darīt ilgāk un vieglāk. Pagatavojot trauku, cepot vai sautējot, ir nepieciešams minimāls laiks.
2. Aizsargājošas necaurlaidīgas īpašības. Īpašs iekšējais slānis novērš melnā garoza izskatu, nepiesārņojošu smaržu traukā, pat ja ēdiena gatavošana notiek bez eļļas.
3. Drošība. Divpusējās cepšanas pannas ir aprīkotas ar iegarenām rokturiem, kas izolētas no karstuma. Kad pagriežat taukus, tas neplūst, kontakts ar siltuma avotiem ir minimāls.
4. Iekšējās telpas stingrība. Aizverot, karstumizturīgi blīvējumi novērš šķidruma un karstā tauku noplūdi uz ārpusi.
5. Dažādas virsmas. Visbiežāk vienai vai abām pannas pusēm ir īpaša rievojuma forma, kas dod grila efektu, pagatavojot ēdienu.
6. Tvertnes aizplūšana, lai iztīrītu taukus, īpašs caurums tvaiku iegūšanai. Tas ļauj saglabāt vēlamo temperatūru.
7. Estētika, viegla uzglabāšana. Mūsdienu ražotāji pievērš lielu uzmanību savu izstrādājumu dizainam, cenšoties dot to oriģinalitāti.Kompakti izmēri ļauj uzglabāt pannu, neņemot daudz vietas.

Nekādas izmaksas un nekādi mīnusi. Parasti tie ir saistīti ar ēdienu gatavošanas iespēju trūkumu - viss dizains vienkārši nenonāks krāsnī. Ne visi modeļi ir pielāgoti lietošanai ar indukcijas virsmām. Turklāt ēdienu mazgāšana pēc vārīšanas būs jāveic arī manuāli. Lai to paveiktu, ir nepieciešama neliela piepūle un pieredze, pretējā gadījumā daļa šķidruma joprojām var izplūst, kad tiek pagriezts.

Pannu ar divām pusēm iedalījums tipos nozīmē precīzu izpratni par šādas jaudas mērķi un īpašībām. Teflona pārklājums, kas nav pielīmēts, padara tvertni ne īpaši piemērotu stiprai apsildei, saskarei ar atklātu uguni. Indukcijas produktiem piemēroti ir tikai izstrādājumi, kas izgatavoti no feromagnētiskiem sakausējumiem (nevis alumīnija), vai aprīkoti ar speciālu uzliku, kas atbilst plīts formai un izmēram. Tie atbalsta vēlamo apkures tehnoloģiju.

Ir vērts atzīmēt, ka taisnstūra pannas indukcijas plītīm ar īpašiem marķējumiem var novietot uz divkāršiem degļiem bez adapteriem. Galvenais ir tas, ka virsma atbalsta šo darbības veidu.. Tajā pašā laikā pati pannai vajadzētu aizņemt vismaz 70% no kombinēto degļu platības.

Pēc iecelšanas visi divpusējie modeļi ir sadalīti divās pasugās.

1. Grils. Tai ir īpaša grope, kas atgādina grila grilu. Dubultā grila pannas aprakstā visbiežāk ir norādīts vidējais sānu augstums, biezas sienas un dibenis. Uz šādiem modeļiem ir ērti cept steikus, desas, gatavot zivis un mājputnus. Ja viena puse ir gluda, tajā var iešūt traukus, atdarināt cepšanas procesu, nenovietojot to krāsnī.
2. Pankūka. Puslodes vai sfēriskais dizains ir vērsts uz izcilu formas formas omletes, pankūkas, tortiljas, pankūkas. Tās malas ir daudz zemākas, kā arī grunts, tām ir gluda pamatne. Produkts ir izgatavots no vieglākiem sakausējumiem, sienas var būt mazāk biezas, ir nepieciešams veidot necaurlaidīgu pārklājumu.

Divpusējās pannas līdz šim ražo tikai daži uzņēmumi Krievijā un ārzemēs..

• Berlinger haus - Vācijas uzņēmums, kas ražo vienas puses hibrīda pannas grilēšanai. Iekšējais pārklājums ir marmors, trīsslāņu nodrošina produkta zīmolu karstumizturību, vienmērīgu siltuma sadali. Neattīrītais pārklājums ilgstoši nenēsā. Rokturiem ir īpašs mīksts pārklājums.

• Kuchenberg - produkti no Vācijas luksusa versijā. Ir apaļas un kvadrātveida modeļi, kas atrodas deviņu slāņu unikālā minerālmateriāla pārklājumā. Kad vāks ir pagriezts, tiek savākts kondensāts. Cepšanas pannas ir noņemamas, trauku mazgājamā mašīna ir droša.

• Tescoma - Čehijas zīmols. Zīmola nosaukums, nevis klasisks panelis, kas sastāv no diviem atsevišķiem blokiem, kas piestiprināti ar slēdzeni, ir kļuvis par zīmola nosaukumu. Ārēji tas atgādina klasisko vistas tabakas formu. Izgatavots no alumīnija ar iekšējo pārklājumu un spilgtu emalju no ārpuses.

• Leomax - Uzņēmumam pieder tiešsaistes veikals, kas ražo divpusējas cepšanas pannas ar zīmolu "Master Heat". Ražošana atšķiras pieejamo izmaksu ziņā, kas ir neatņemama jaudas konstrukcija. Bet iekšpusē esošais teflona pārklājums ir diezgan plāns, mēs nevaram runāt par ilgtermiņa darbību.

Izvēloties divpusēju pannu, ir svarīgi pievērst uzmanību vairākiem punktiem. Pirmais un vissvarīgākais faktors - pareiza materiāla izvēle ķermeņa ražošanai. To var izgatavot no alumīnija ar biezām sienām un nodrošināt vienmērīgu siltuma sadali.Šādi modeļi ir piemēroti sautēšanai, ēdienu gatavošanai.

Nerūsējošā tērauda izstrādājumi nodrošina iespēju veiksmīgi sagatavot dažādus ēdienus. Un sulīgi omeleti un sulīgi steiki tiek cepti tajos pilnībā, veidojot augstas kvalitātes garozu. Šādiem briziers bieži vien nav iekšēja necaurlaidīga pārklājuma, eļļu uzklāj ar plānu slāni ar īpašu suku.

Vienkāršākais risinājums ir izmantot Teflonu - plānu slāni, kas pārklāj metāla virsmu. Tas ļauj pagatavot bez tauku lietošanas, bet nepanes augstas temperatūras, nav izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem. Šādi pannas prasa rūpīgu aprūpi, ne pārāk izturīgu. Pārliecinošākas iespējas tiek uzskatītas par granīta, marmora čipu, keramikas pārklājumu. Tie ir izturīgi pret bojājumiem, bet nav pielāgoti lietošanai indukcijas krāsnīs.

Titāna necaurlaidīgs pārklājums ir ideāls risinājums. Tas ir diezgan spēcīgs, nebaidās no mehāniskiem bojājumiem un spēcīga siltuma. Ķīmiski neitrāls sakausējums nereaģē ar pārtiku.

Plānojot iegādāties divpusēju panna, jāapsver vairāki padomi:

• izvēlēties konteineru, pamatojoties uz gatavā pārtikas daudzumu;
• dod priekšroku biezu sienu modeļiem ar augstām sienām;
• ņemt vērā rievu klātbūtni un tās tipu - tā var atrasties vienā, divās pusēs;
• neaizmirstiet iekļaut feromagnētiskā diska sastāvā, ja vēlaties gatavot uz indukcijas plīts;
• iepriekš noteikt optimālo savienojuma veidu - ir ērtāk mazgāt un izmantot sadalītus savienotājus atsevišķi.

Atbildes uz divpusējo pannu pārskatiem galvenokārt ir pozitīvas. Hostesses atzīmē šo neparasto virtuves piederumu vienkāršību, ērtības. Tas ir patīkami to saņemt kā dāvanu vai nodot to pavāra mīļotājam, neatkarīgi no tā, vai tas ir spēcīgs cilvēks vai skaista dāma. Ar divpusējas pannas palīdzību jūs varat cepties traukus vienmērīgi, pagriežot tos uzreiz.

Vēl viens svarīgs punkts attiecas uz virtuves ķermeņa svaru. Divpusējās cepšanas pannas parasti ir diezgan biezas sienas, garas rokturi, tās ir grūti attiecināt uz vieglo produktu kategoriju. Taču šāda masveidība ir tikai ieguvums - tas ļauj jums nodrošināt optimālo temperatūru, novēršot trauku nejaušu slīpumu. Saskaņā ar vairumu mājsaimnieces, katru dienu, lai izmantotu šādu ierīci virtuvē, nav jēgas.

Jāatzīmē, ka šādas ierīces ir īpaši labas, veidojot austrumu kulinārijas šedevrus. Mājsaimnieces iesaka nodrošināt visblīvākos iepakojuma produktus veidlapas iekšpusē. Divpusējā pannā būs labs palīgs lielā ģimenē, daļēji nomainot spiediena plīti, palīdzēs apgūt grila gatavošanu.

Skatiet šo video par divpusēju akmens pārklājumu ar magnētisko fiksatoru.