Krievu čuguna pannas

Kopš bērnības mēs atceramies vecmāmiņas pankūku unikālo garšu. Šādu garšīgu, smaržīgu, taukainu, bet zema tauku satura pankūkas nevar pagatavot uz mūsdienu pankūku veidotāja ar neadhezīvu pārklājumu. Padomju cilvēki zina pārsteidzošās garšas noslēpumu, un tas sastāv no čuguna panna. Tagad nav tik viegli atrast čuguna paraugu, tomēr Krievijas iedzīvotāji bija laimīgi, jo mūsu valstī ir ļoti maz čuguna virtuves trauku ražotāju.

Neskatoties uz moderno virtuves piederumu popularitāti, kas ļauj ātri pagatavot gardus ēdienus, čuguna pannu nozīmīgums nemazinās. Čuguns ir pārsteidzošas īpašības, ko nevar atkārtot, ražojot ēdienus no cita materiāla. Tās galvenā priekšrocība ir spēja vienmērīgi sadalīt siltumu visā teritorijā, sienas un grunts ilgstoši saglabā pareizo temperatūru, un tas ir ne tikai ērts un svarīgs, saglabājot trauka garšu, bet arī izdevīgi gāzi vai elektrību.

Padomju saimnieces to zina Pirms pirmās lietošanas čuguna panna ir rūpīgi jāizkaisa vairākas reizes.Šis process uzlabo produkta veiktspēju, neizmantojot toksiskas sastāvdaļas, tas ir, pannas paliek videi draudzīgas.

Čuguns ir materiāls, kas ir ļoti izturīgs pret deformāciju, lai gan dažreiz tas var būt mīnus. Piemēram, ar spēcīgu triecienu pannas var saplīst. Bet tomēr šo trūkumu kompensē dabiskās nelipšanas īpašības, kuram čuguna panna un tiek vērtēta ne tikai vienkāršās krievu virtuvēs, bet arī pazīstamajos elites restorānos. Citu produktu trūkumu var saukt par tā smago svaru un nespēju uzglabāt pārtiku ledusskapī. Turklāt čuguna ekspluatācijas laikā nepieciešama īpaša piesardzība, tomēr šobrīd tas ir viens no populārākajiem ēdieniem.

Krievijas pircēji ir laimīgi, jo čuguna izstrādājumu nozīme ir novedusi pie ražošanas izplatības visā valstī. Ja daudzās pasaules valstīs čuguna kastrolis ir diezgan grūti atrast veikalā, tad krievu kontrabandā šis produkts ir diezgan pieņemams.

Krievijā ir vairāki čuguna trauku veidi.

• Pannas indukcijas plāksnēm. Tie ietver universālus pannas, ko var izmantot jebkura veida plīts. Darbība ir iespējama praktiski jebkurā vidē. Pēc tam, kad katls ir noņemts no plīts, tas gandrīz nekavējoties atdziest. Šādi modeļi ir biežāk sastopami Krievijas ražotāju līnijās nekā ārvalstu ražoto paraugu vidū.
• Neattīrītas šķirnes. Šie produkti ir pārklāti ar papildu neadhezīvu slāni. Pievienots pārklājums nodrošina aizsardzību un novērš pārtikas smaku absorbciju. Šādu pannu priekšrocība ir tā, ka tos var mazgāt ar klasisku mazgāšanas līdzekli.
• Emaljēta panna. Nav tik bieži sastopams mājas ēdienu nodaļās, biežāk to lieto Eiropas valstīs.Nav ļoti populāra izvēle Krievijā, jo to raksturo īss kalpošanas laiks, bet to ir vieglāk uzturēt.

Vietējie uzņēmumi, kas ražo čuguna virtuves traukus, piedāvā dažādus ēdienu gatavošanas veidus, tostarp šaurās orientācijas gadījumus, piemēram:

• universālie pannas;
• čuguna wok;
• grila pannas;
• čuguna pankūku gatavotāji;
• cepšanas pannas-briziers.

Pirms pērkat krievu panna Pievērsiet uzmanību šādiem kritērijiem.

• Ja pannas ir nepieciešamas, lai pagatavotu konkrētu ēdienu, tad izvēlieties šauru fokusu. Ja pankūkām, tad pankūku ražotājam, ja gatavojat šķidrumus un zupas, tad stewpan. Tad produkts kalpo pircējam daudz ilgāk nekā bieži lietotā universālā panna.
• Izlemiet par diametru. Ja ēdiens tiek gatavots vienai personai, tad pietiek ar 22 cm diametru pannai ar lielu diametru 26 cm diametrā, kā arī vietējās produkcijas ražošanai tiek piedāvāti pat 50 cm diametra modeļi, kas ir piemēroti ēdienu gatavošanai lielam viesu skaitam.
• Pievērsiet uzmanību apakšas un sienu biezumam. Parasti čuguna trauku biezums ir no 3 līdz 20 mm. Ja pannas ir nepieciešamas mērču pagatavošanai, tad produkts ar nelielu biezumu, biezi sienu paraugi ir paredzēti gatavošanai uz grila.
• Ja izvēlaties traukus ar neadhezīvu pārklājumu, tad rūpīgi jāpārbauda katra produkta sastāvs. Starp tiem ir kaitīgi slāņi, bet ir arī pārklājumi, kas ļauj cept gaļu ar garozu, neizmantojot eļļu.

Katrs Krievijas uzņēmums pārstāv plašu čuguna izstrādājumu klāstu. Saskaņā ar klientu atsauksmēm, ir vairāki vēlamākie modeļi no dažādiem ražotājiem.

Lielāka uzmanība ir pelnījusi produktus "Dobrynya" un "Balezino". "Dobrynya" - diezgan konkurētspējīgs uzņēmums, kas daudzējādā ziņā pārsniedz ārvalstu partnerus, lai gan šajā gadījumā tas nebija bez trūkumiem. Tātad, kā lietotāji atzīmē, preces bieži tiek piegādātas pārdošanai ar rūpnīcas laulībām, un izmaksas dažreiz ir dārgākas nekā Ukrainā vai Ķīnā ražotiem produktiem.

Modelis “Dobrynya DO-3302” tās diametrs ir 24 cm un diezgan plānas, un apakšā. Šķiet, ka tas arī būtu jāpiešķir mīnusiem, bet šajā gadījumā neliels biezums ļauj pannai ātrāk sakarst un pagatavot traukus līdz kraukšķīgai. Svars ir diezgan liels - 2,7 kg, bet šo trūkumu kompensē divu rokturu klātbūtne uzreiz: garš un īss. Šie rokturi ir izgatavoti no karstumizturīgas plastmasas. Lietotāji augstu novērtēja spēju strādāt ar indukcijas plīti, kā arī ar stikla vāku.

Pannai nav papildu pārklājuma, tas ir atspoguļots sarežģītajā aprūpē, bet šis konkrētais produkts ir pēc iespējas tuvāks mūsu vecmāmiņu izmantotajai padomju versijai.

Vēl viens populārs universāls pan ir produkts. Balezinskis augs. No mīnusiem ir liels svars - apmēram 7 kg, tomēr tas ir acīmredzamas priekšrocības dēļ - bieza dibenā. Divi sānu rokturi ļauj viegli pārvadāt pannu, un augstās malas nodrošina pusšķidru ēdienu gatavošanu.

Trūkumi ir vāka un drošas ekspluatācijas nodrošinājuma trūkums.

Lietotāji atzīmē, ka šis ir daudzfunkcionāls produkts, kas vienlaikus var kalpot kā grils un grils, grils un spiediena plīts, krāsns un mikroviļņu krāsns. Pircēji novērtē to produktu dabisko garšu un aromātu, kas ir pilnībā saglabājušies biezu sienu un vāka nospiešanas dēļ. Arī pan pilnībā saglabā un izmanto produktus.

Tā ir piemērota kopija veselīga uztura atbalstītājiem, jo ​​ir iespējams izmantot minimālo eļļas daudzumu. Pateicoties biezajai apakšējai daļai, visas sastāvdaļas vienmērīgi iesildās, un produkti nedeg.

Trūkumi ir liels svars - 3,2 kg bez vāka, atsevišķs vāks sver 3,4 kg. Arī viens no trūkumiem ir nepieciešamība pēc katras lietošanas reizes izskalot grilu, nav iespējams mazgāt gludekli trauku mazgājamā mašīnā. Pēc katras rūpīgas roku mazgāšanas pannai jābūt labi noslaucītai un eļļotai.

Lieliska iespēja pankūkām. Pannai ir ērts koka rokturis, kas ir ērti turēt rokā, ielejot mīklu un pagriežot pankūkas. Labi pircēji reaģē uz stiprinājumu. Tāpat lietotāji novērtē pankūku veidotāju sagatavošanu sagatavošanai un tīrīšanai no motoreļļas, kas samazina patērētāja laiku, lai sagatavotu čuguna pannu pirmajai lietošanai.

Tomēr no minusiem izceļas ne pārāk augstas kvalitātes apstrāde, pircēji saskata nelīdzenumu uz virsmas, lai gan pankūkas ir nepieciešamas pilnīgi plakanam pamatam. Tāpat, kā trūkums, lietotāji atzīmē nelielu diametru - 22 cm. Vienkāršām pankūkām tas ir piemērots risinājums, bet, piemēram, nevajadzētu ietinēt pildījumu šādās pankūkās, tāpēc jums ir nepieciešams lielāks diametrs pankūkas ar pildījumu pagatavošanai.

Kopumā Krievijas ražotāju produktu pārskati ir pozitīvi. Daudzi modeļi pārsniedz ārvalstu konkurentu kvalitāti, cenu un pat estētiskās īpašības. Augsti novērtē patērētājus un piedāvāto iespēju daudzveidību: tie ir universāli pannas un pannas īpašiem ēdieniem, trauki ar noņemamiem vai fiksētiem rokturiem, komplekti ar un bez vākiem un daudz kas cits. Daži no trūkumiem min laulības gadījumus, kā arī produktu smago svaru, lai gan šis aspekts lielākoties ir atkarīgs no gadījuma specifikas, nevis no ražotāja.

Zemāk redzamajā videoklipā ir norādījumi par čuguna kastes "BIOL" montāžu, sagatavošanu un darbību.