Pārplūdes sifons pieder produktu grupai, ko plaši izmanto mājas vīna ražošanā un alus ražošanā. Ar tās palīdzību izejvielas tiek pārvestas uz atsevišķiem konteineriem no tvertnes, kurā veikta fermentācija. Tiek pārdots liels rūpnieciskās un rokdarbu iekārtu klāsts. Bet kā saprast, kādas ir elektrisko, automātisko un manuālo modeļu pārpildes īpašības? Kā izvēlēties sifonu ar filtru un sūkni un izvairīties no biežām nepieredzējušu alus darītāju kļūdām?
Kas ir pārplūdes sifons
Produkts, ko sauc par pārplūdes sifonu, ir cauruļveida konstrukcija, ko izmanto, lai pārvietotu alu vai vecu vīnu sagatavotam traukam. Tās galvenais mērķis ir novērst izejvielu saskari ar skābekli, kas var izraisīt patogēnu mikrofloras augšanu. Turklāt šī ierīce palīdz radīt dažādas manipulācijas ar fermentācijas produktiem, neapdraudot rauga nogulsnes tīrā traukā.
Pārplūdes sifonu izmantošana notiek rauga nogulumu veidošanās stadijā, un nav vērts aizkavēt procedūru. Lieliem dzērienu ražošanas apjomiem ieteicams izmantot modeļus ar elektrisko vai manuālo sūkni. Vienkāršākie varianti izmanto kuģu komunikācijas principu un prasa, lai vīndaris pats cenšas. Projektā, neatkarīgi no modifikācijas, ir cauruļveida elementi, pa kuriem tiek transportēts saturs.
Šķirnes un īpašības
Visas esošās pārplūdes sifonu šķirnes var iedalīt šādās kategorijās.
- Rokas turētājs- gravitācijas pārplūdei ar filtru, lai novērstu nogulumu nokļūšanu jaunos konteineros.
- Notīrīt - automātiska, kas ļauj noņemt nogulsnes un šķidrumu pārplūdi. Komplektā jāiekļauj konusveida sprausla, kas piestiprināta kaklam. Šādi sifoni ir aprīkoti ar teleskopisku cauruli, kas ļauj ražot augšējo pudeles iepildīšanu no tvertnēm un mucām ar lieliem apjomiem, kurus nevar apgriezt.
Integrētā membrāna rada nepieciešamo spiedienu un automatizē procesu.
- Elektriskie - aprīkots ar iebūvētu sūknēšanas iekārtu. Šī iekārta ir savienota ar elektromotoru, kas darbināms ar akumulatoru, daļa sifona ir iegremdēta traukā un tiek izmantota šķidrās vides pārvietošanai. Pēc palaišanas iekārtas sāk darboties, braucot alu vai vīnu uz tā sagatavotajām iepakojuma iespējām.
- Pievienots sūknim. Šādu sistēmu darbība svārstās no 420 līdz 5000 l / h. Atbalstītie sprauslu diametri ir 10–30 mm, kas ļauj ērti izvēlēties profesionālu vai privātu vīndarības iekārtu.
Veiksmīgas izvēles noslēpumi
Izvēloties ērtu sifona versiju lietošanai, jāņem vērā ne tikai vides īpatnības, bet arī produkta ražošanas apjomi. Spēcīgs sūknis mājas spirta rūpnīcai ir vajadzīgs diezgan reti. Bet, ja dzērienu ražošanas process tiek ievietots straumē, jums jārūpējas par automatizāciju. Vieglo un kompakto pārplūdes sifonu ar sūkni versijas ļauj noņemt nogulsnes vai vīna materiālu no nogulsnēm bez papildu piepūles un izdevumiem.
Manuālā darba mehanizācija un iebūvēta filtra klātbūtne. Tas nodrošina rūpīgu izejvielu tīrīšanu no lielām frakcijām, ļauj nekavējoties novērst cauruļu un citu pārplūdes procesa elementu aizsērēšanu. Kompakta sistēma mājas lietošanai izskatās kā pudeles sprausla. Pērkot ir vērts pārliecināties, ka sifons ir saliekams. Šādā gadījumā sistēma pēc lietošanas būs daudz vieglāk skalojama. Materiāliem jābūt drošiem, izgatavotiem no sastāvdaļām, kas apstiprinātas lietošanai pārtikas rūpniecībā.
Manuāla vai elektriska
Veicot vīndarības procesa pārvaldību iekšzemes spirta saturošu dzērienu ražošanā, problēma, kas saistīta ar izejvielu kvalitatīvu pārvietošanu uz pudelēm un citiem konteineru veidiem, kļūst aktuālāka. Un šeit augstas kvalitātes pārplūdes iekārtas - kompaktas vai mobilas - ļauj ievērojami vienkāršot destilācijas aparāta īpašnieka dzīvi. Izvēloties piemērotu sifona versiju, ieteicams izvēlēties automātiskos vai elektriskos modeļus. Bateriju un elektromotora klātbūtne nodrošina optimālu ātrumu un mediju kustības kvalitātes attiecību.
Modeļiem ar manuāliem sūkņiem nepieciešams daudz pūļu, aktivizējot sistēmu turpmākam darbam, taču tie ir diezgan viegli lietojami, nav gaistoši, viegli lietojami. Pat ja nav daudz pieredzes, šāda sistēma ļaus iegūt labu rezultātu, vienlaicīgi filtrējot nogulsnes un lielās izejvielu daļiņas.
Nākamajā videoklipā atradīsiet īsu pārskatu par Easy Start Medium automātisko pārplūdes sifonu.
