Kādas krāsas ietekmē ēstgribu?

Mūsdienu pasaulē attieksme pret uzturu ir diezgan neskaidra. Attīstīto valstu iedzīvotāji, kuri savā galdā un veikalu plauktos nepietiek pārtikas un produktu trūkuma, bieži vien nonāk apetītes nebrīvē. Reklāma, krāsaini iepakojumi un vitrīnas liek jums ēst vai pat biežāk ēst biežāk nekā ķermenis. Viens no cilvēka apetītes stimulatoriem ir krāsa. Rakstā tiks runāts par to, kādi nokrāsas var ievērojami izsaukt badu, un, gluži pretēji, blāvi vēlas ēst.

Apmeklējot kafejnīcas un restorānus, iegādājoties pārtiku veikalos vai uzkodojot ātrās ēdināšanas pakalpojumus, jūs, iespējams, pamanīsiet, cik daudz dažādu uzņēmumu, iepakojumu un galdu interjera dizains. Mēs esam tik pieraduši, ka mēs tam nepievēršam lielu nozīmi. Bet bieži vien tā ir noteiktas krāsas gamma, kas ir pircēja stimulēšanas līdzeklis.

Lai sāktu darbu, ir jāprecizē bada un apetītes jēdziens. Pirmajam, tas ir, badam, ir fizioloģisks raksturs. Tas notiek pēc smadzeņu signālu saņemšanas no receptoriem. Ķemoreceptori tiek aktivizēti, kad samazinās glikozes līmenis asinīs. Pēc tam tiek savienoti kuņģa-zarnu trakta orgāni un gremošanas dziedzeri. Persona šajā gadījumā var sajust vājumu, mazus krampjus vēderā vai vēderā. Ēdināšanas laikā un pakāpeniska bada piesātināšanās pazūd, un smadzenes saņem signālu, ka glikozes līmenis ir atjaunots.

Apetīte ir vairāk saistīta ar psiholoģiskiem faktoriem. Tas var notikt, ja cilvēka ķermenis vispār nav izsmelts. Uzsākt apetīti un psiholoģisko vēlmi iepriecināt sevi ar garšīgām lietām, kas spēj emocijas, smaržas un vidi. Tikai no fizioloģiski nepamatotas vēlēšanās ēst un ciest daudzus mūsdienu megaciešu iedzīvotājus. Un krāsa spēj stimulēt vai samazināt vēlmi ēst vai ēst pilnīgu maltīti.

Tāpēc sāksim ar tiem toņiem, kas spēj uzlabot mūsu vēlmi ēst. Siltā spektra spilgtas krāsas padara pārtiku pievilcīgu. Turklāt viņi paši piesaista uzmanību. Ātrās ēdināšanas stendus bieži krāso ar sarkanu, dzeltenu vai oranžu un apgaismo logus ar konditorejas izstrādājumiem vai kūkām. Arī iepakojumam ar dažādiem produktiem bieži ir tieši silti toņi.

• Sarkans krāsa ir spēcīgākais apetītes stimulators. Tā ierosina nervu sistēmu, spēj nedaudz paaugstināt asinsspiedienu un paātrināt vielmaiņas procesus. Tomēr pārāk spilgti sarkanā krāsa var negatīvi ietekmēt apetīti, jo tā lielos daudzumos izraisa pārmērīgu psihes kairinājumu. Un šādā stāvoklī cilvēks nespēj ēst, viņš bieži piedzīvo trauksmi vai pat bezsamaņā paniku. Tāpēc kafejnīcu un restorānu interjeros visbiežāk izmantotie ir izslēgti sarkanā krāsā vai tā mīkstāki toņi. Bet spilgti sarkanā krāsa visbiežāk rotā bistro logus un stendus ar ātrās ēdināšanas ēdieniem. Šajā gadījumā noieta tirgus piesaista pircēja uzmanību, bet viņš ilgu laiku nepaliek tur.
• Oranžs krāsa var ātri uzmundrināt.Tas rada pozitīvas emocijas un prieku. Šis siltais toni ir mīkstāki, tāpēc tas nedarbojas pārmērīgi. Šajā krāsā bieži ir dekorētas ģimenes kafejnīcas un ēdnīcas. Ērtā vidē cilvēki ir gatavi būt pietiekami ilgi bez diskomforta, bet krāsa pamodina interesi par pārtiku.
• Gandrīz par ar oranžu uz spēju stimulēt apetīti un ir dzeltens krāsa Tas ir silts tonis, kas saistīts ar vasaru, sauli, smiltīm. Dzeltenais piepildās ar prieku, un laimīga un jautra cilvēka apetīte vienmēr ir diezgan laba. Veseliem augļiem un dārzeņiem bieži ir oranža vai dzeltena krāsa: apelsīni, āboli, burkāni, ķirbji, aprikozes un citi. Tāpēc krāsu ietekmi var izmantot attiecībā uz maziem bērniem, kuri atsakās no dārzeņiem un augļiem. Pietiek ar šo spilgtu produktu sastāvu uz plāksnes, un tie kļūs daudz pievilcīgāki bērnam.
• Zaļie toņi ir dabiskākie. Tie ir saistīti ar svaigumu. Atšķirībā no trim iepriekšējām krāsām zaļš neizraisa uztraukumu, bet gluži pretēji, nomierina nervu sistēmu. Tāpēc to var izmantot gadījumos, kad nav nepieciešams radīt pārmērīgu interesi par pārtiku, bet vienkārši ir nepieciešama komfortabla vide klusai maltītei. Šajā stāvoklī cilvēks ir daudz labāk novērtējis viņa piesātinājuma pakāpi un, visticamāk, nesāks pārēsties.

Mēs runājām par tiem toņiem, kas uzlabo un stimulē vēlmi ēst. Tagad pāriet uz tām krāsām, kurām ir pretēja ietekme uz psihi.

Krāsas var izmantot citam mērķim, proti, atcelt momentāno vēlmi vēlreiz uzkodas. Protams, dažu toņu īpašnieku ražotāji vispār nav pieejami, un maz ticams, ka tie aktīvi izmantos tos pārtikas pakalpojumu uzņēmumos vai preču iesaiņojuma projektēšanā. Bet, zinot, kādas nokrāsas samazina vēlmi ēst, jūs varat palīdzēt sev kontrolēt ēdiena uzņemšanu mājās, radot ēdamistabā piemērotu atmosfēru.

Bieži vien liekā svara problēma mūsdienu personai kļūst ļoti nopietna. Daudzu gadu gaitā viņi ir nesekmīgi cīnījušies ar uzkrātajiem kilogramiem. Ja ķermeņa masas pieaugums nav nekādas fizioloģiskas slimības sekas, alternatīvās psiholoģiskās metodes var palīdzēt tiem, kas vēlas zaudēt svaru un kontrolēt to skaitu.

Tātad, krāsas un nokrāsas attur vēlmi ēst.

• Ir vislielākā ietekme zils un violets. Šīs aukstās krāsas palēnina vielmaiņas procesus organismā. Tiem ir arī spēcīga nomierinoša iedarbība. Ir ļoti maz dabisko produktu, kuriem ir šāda krāsa, tāpēc šie toņi nav saistīti ar kaut ko ēdamu.
• Pelēka krāsa nav ne aizraujoša, ne nomierinoša. Interjers, kas dekorēts ar šo krāsu, tiek uztverts kā sejas un nepievilcīgs, un jūs nevēlaties to ieņemt. Parasti metāla un pelēkā krāsā ir biznesa ēkas, sanāksmju telpas un biroji. Tā ir diezgan stingra krāsa, kas neizraisa patīkamas emocijas, kas neveicina saziņu.
• Brūns ir nepievilcīga un neēdama. Protams, viņi bieži gatavo kafejnīcas, bet šajā gadījumā viņš apvieno tikai divus produktus: kafiju un šokolādi. Kopumā viņš var drīzāk nomākt apetīti. Vismaz jūs nejūtaties kā ilgstoši ēst daudzas brūnas apaļas klātbūtnē. Tāpēc šo ēnu var diezgan veiksmīgi izmantot, lai samazinātu vēlmi vēlreiz ēst.
• Pabeidz "nepiesārņojošu" krāsu vērtējumu melns. Melnais nav jautri, un daudzi to saista ar sēru.

Līdzīgi kafejnīcām un veikaliem, jūs varat izveidot virtuves krāsu atmosfēru, kas palīdzēs regulēt jūsu apetīti.

Ēdienreizes laikā mēs uztveram arī galda piederumu, šķīvju, apakštaseņu un tases izskatu. Pareizi paņemot ēdienu krāsu, varat palīdzēt sev ietekmēt apetīti pareizajā virzienā. Tātad, silto toņu plāksnes palīdzēs viņam stimulēt. Labāk ir tos izmantot pirmajiem kursiem, kā arī zīdaiņu barošanai, kuri ēdīgi izvēlas un ēd slikti. Produkti uz sarkaniem, dzelteniem un oranžiem apvalkiem būs redzami siltajā spektrā un kļūs pievilcīgāki.

Baltā krāsa ir gandrīz neitrāla attiecībā uz tās ietekmi uz vēlmi ēst. Tomēr ļoti lielam skaitam porcelāna trauku ir tieši šāda krāsa. Fakts ir tāds, ka uz šādas plāksnes pārtika kļūst redzamāka, un uzmanība tiek pievērsta tam. Tāpēc, ja ir balti vai ļoti spilgti ēdieni, produktu krāsa ir jārīkojas. Piemēram, baltajās plāksnēs spilgtu dārzeņu, svaigu salātu un augļu trauku sautējums izskatās izdevīgs un ēstgribīgs.

Tiem, kas, gluži pretēji, vēlas samazināt patērētās pārtikas daudzumu, var ieteikt izmantot aukstā spektra ēdienus: zilu, violetu, zilu. Melnās plāksnes arī „nozog” jūsu vēlmi tikt apnikušām.

Iepriekš mēs jau īsi aprakstījām principu par ziedu darbību uz kafejnīcu un veikalu plauktu interjeru piemēriem. Lai izstrādātu mājas ēdamistabu vai virtuvi, varat sekot aptuveni vienādiem noteikumiem.

• Mājīga un mierīga atmosfēra radīs gaiši oranžus un dzeltenus toņus.
• Nav pārāk patīkami ēst bagātā un spilgti sarkanā krāsā, jo tas ātri pārsteidz. Tāpēc pusdienas vai vakariņas ar ģimeni var vienkārši kļūt neērti. Bet klusināti sarkanie toņi radīs romantiskas notis un stimulēs gremošanas sistēmu.
• Aukstās krāsas mazina interesi par pārtiku. Tos var izmantot, ja jums ir nepieciešams kontrolēt svaru, un jūs cīnās ar pārmērīgu vēlmi vairāk ēst.
• Tas arī palīdzēs ierobežot virtuves apetīti metāliskā un pelēkā krāsā.
• Līdzīgu rīcību var panākt, izmantojot ēdamistabas interjerā lielu daudzumu melna. Bet neaizmirstiet par tās milzīgo ietekmi. Ja jūs to pārspīlēsiet, virtuve kļūs par ļoti drūmu un nepatīkamu telpu.

Ja jūs neplānojat mainīt visas ēdamistabas vai virtuves krāsu, varat to izrotāt ar informāciju par atbilstošajiem toņiem. Piemēram, pakariet attēlus vai fotoattēlus uz sienām ar lieliem spilgtiem saulespuķiem, sarkanām rozēm un citām krāsām.

Varat arī eksperimentēt ar galdauta krāsu un izvēlēties vai nu siltu, gan spilgtu toņu, vai arī aukstu. Tādā veidā jums būs zināma ietekme, ēdot pie galda. Rotā ēdamistabu ar lielu sienas pulksteni. Ja to dial ir zilā vai zilā krāsā, tie dos mieru atmosfērā. Šādu stundu pārdomāšana palīdzēs atturēties no pārēšanās.