Indukcijas plīts - plīts, kas darbojas uz virpuļstrāvu ietekmes principa uz ēdienu molekulāro struktūru, kas noved pie tā uzsildīšanas. Plūsmas vortices pašreizējā plūsmā rada augstfrekvences magnētiskā lauka darbība.
Materiāla jutīgums pret magnētisko lauku, no kura tiek pagatavoti trauki, tieši ietekmē tā apsildes efektivitāti. Ņemot vērā šo faktu, mūsdienu virtuves piederumu tirgus piedāvā plašu šim nolūkam piemērotu priekšmetu klāstu.
Virtuves piederumi
Lai pagatavotu indukcijas plīti, jūs varat izmantot jebkuru parastā tērauda trauku. Tomēr šādas izmantošanas efektivitāte un efektivitātes līmenis var būt zems. Turklāt, darba slodzes, kas uz plāksnes iedarbojas darba procesa laikā, var pārsniegt normalizēto pakāpikas samazinās ierīces vienmērīgas darbības ilgumu.
Virtuves trauki, kas piemēroti apsildei ar magnētisko indukciju, ir izgatavoti no dažādu marķējumu tērauda. Šim materiālam piemīt ferrimagnetiskās īpašības, kas ļauj vislabāk reaģēt uz magnētiskā lauka ietekmi.
Tērauda īpašās īpašības rada šķērsli magnētiskajām plūsmām. Šīs rezistences rezultātā tiek saražota enerģija, liekot metāla molekulām veikt biežas svārstības, kas noved pie materiāla karsēšanas.
Keramikas, stikla vai plastmasas virtuves traukiem ir ļoti zems sildīšanas koeficients indukcijas plīts virsmai. Tas ir saistīts ar to, ka šie materiāli viegli šķērso magnētisko lauku, kas izslēdz pēdējās ietekmes faktoru uz to molekulārajām struktūrām. Apkure notiek, bet tā pakāpe ir tik maza, ka vide uzsūc siltumu agrāk, nekā var rasties temperatūras pieaugums.
Lai palielinātu indukcijas plīts apkures efektivitāti, ieteicams izmantot īpašas virtuves traukus, kas marķēti ar atbilstošu marķējumu. Zīmes atrašanās vieta var atšķirties atkarībā no ēdiena modeļa un dizaina.
Kā zīme izskatās un ko tas nozīmē
Nosaukums, kas nosaka trauka piemērotību lietošanai kombinācijā ar indukcijas plītiņu, ir attēlots horizontālā spirāles veidā, kas iekļauts kvadrātveida kontūrā.
Šī ēdiena īpašību spirālveida apzīmējums netika izvēlēts nejauši. Plāksnes sildierīces galvenais darba elements ir apaļa spirālveida spirāle, caur kuru virpuļstrāvas plūsmas griežas.
Šis informācijas zīmes nosaukums ir atzīts par starptautisku un tam ir vienots stilistiskais standarts. Tas ļauj parastajiem lietotājiem viegli atšķirt indukcijas plītīm piemērotus traukus no nelietojamām trauki.
Kombinētā indukcijas marķēšana ar citiem
Visbiežāk marķējums tiek pielietots trauka apakšā. Tajā pašā laikā var būt vairākas ikonas.
- Pannas apakšā, kas piemērota lietošanai kopā ar gāzes plīti, var izvietot apzīmējumu gāzes degļa veidā, kas apstiprina tā īpašās īpašības.
- Blakus šai zīmei var izvietot indukcijas horizontālās spirāles simbolu, kā arī spirāles frontālo zīmi, kas nosaka atļauju izmantot pannu uz parastās elektriskās plīts.
- Šo marķējumu attēlu klātbūtne kombinētajā versijā nosaka trauku daudzpusību. Parasti tiem ir biezināts plakans grunts, kas palielina apkures efektivitāti jebkuros siltumenerģijas avotos, ieskaitot indukcijas plīti.
Metāla sabiezēšana apakšējā daļā nodrošina siltuma uzkrāšanos un rada tā efektīvu atgriešanos vārīšanas procesā. Lietojot virtuves traukus ar biezinātu pamatni uz indukcijas plīts, tā sildīšanas koeficients palielinās. Biezs metāla slānis labāk nomāc plāksnes magnētisko lauku, kas samazina sildīšanas laiku.
Piesardzības pasākumi
Pērkot traukus indukcijas plītim, ir svarīgi pievērst uzmanību marķējumiem, kas atrodas uz apakšas. Šī ēdiena kvalitāti nosaka arī tās masas parametri. Traukiem, kas ražoti, pārkāpjot tehnoloģiju, kā arī viltojumiem ir samazināts svars. Tas ir saistīts ar redzes klātbūtnes klātbūtni apakšējā biezumā un tā faktisko trūkumu.
Nav ieteicams izmantot emaljētus un alumīnija ēdienus, kas iekšpusē ir ieliektas. Grunts izliekuma klātbūtne samazina grunts kontakta laukumu ar plīts virsmu. Tas var izraisīt ierīces pārkaršanu, jo trauki nespēj pilnībā absorbēt magnētisko lauku, kas novedīs pie tā nenovēršamiem bojājumiem.
Lietojot indukcijas plīti mājās, ieteicams iegādāties un uzstādīt stabilizatoru, kas izlīdzina strāvu mājsaimniecības elektrotīklā, kas samazinās iespējamību, ka instruments izdegs sprieguma kritumu dēļ.
Informāciju par to, kā izvēlēties pareizo virtuves trauku indukcijas plīts, skatiet nākamajā videoklipā.
