Kā izvēlēties labākos ēdienus virtuvei?

Veselīgs dzīvesveids ir saistīts ne tikai ar uzturvielām bagātu pārtiku, bet arī visu termiskās apstrādes noteikumu ievērošanu ēdiena gatavošanas laikā. Lai to izdarītu, ir svarīgi iegādāties augstas kvalitātes ēdienus. Līdz šim tas ir pārstāvēts tirgū plašā diapazonā un atšķiras gan ražošanas, gan dizaina materiāla, cenas ziņā.

Virtuves trauki ir svarīgs papildaprīkojums, bez kura neviena ēdiena gatavošana nav iespējama. Tas ir izgatavots no cita materiāla, katram no tiem var būt gan priekšrocības, gan trūkumi. Visbiežāk ēdiena gatavošanai viņi pērk ēdienus no vairākiem tradicionāliem materiāliem.

To raksturo zema praktiskums, bet tā ir izturīga pret pēkšņām temperatūras izmaiņām un nedeg. Turklāt alumīnija trauki ir gaiši un tos var mazgāt ar jebkuru metodi. Tomēr šobrīd tirgū jūs varat saskarties ar zemas kvalitātes produktiem, kas ir lēti, bet kurus nevar izmantot ēdiena gatavošanai. Tā kā šādi ēdieni tiek ražoti galvenokārt no sekundārajiem alumīnija sakausējumiem, kas satur arsēnu, svinu un citus elementus, tas ir kaitīgs veselībai. Šādos konteineros ir aizliegts gatavot dārzeņus un augļus, tie izdala cilvēka veselībai bīstamas vielas organisko skābju un galda sāls ietekmē.

Nav ieteicams izmantot alumīnija loksnes kompotus, sāļus ēdienus, marinētus, kāpostu zupas un piena produktus. Tas nav piemērots gatavu marinētu produktu uzglabāšanai. Parasti alumīnija izstrādājumi tiek izmantoti makaronu, kartupeļu, dažādu graudaugu un verdoša ūdens pagatavošanai. Ja šāda veida virtuves piederumu izvēle joprojām ir, tad jāpārbauda pārdevējam par sertifikātu pieejamību. Tas palīdzēs aizsargāt jūs no lēta viltota, kas ne tikai ilgs mazliet, bet arī kaitēs jūsu veselībai.

Virtuves trauki no šī materiāla tiek uzskatīti par vispusīgākiem un praktiskākiem, jo ​​ir iespējams gatavot visu. Nerūsējošā tērauda izstrādājumus var sildīt līdz jebkurai temperatūrai un tīrīt ar jebkuru mazgāšanas līdzekli. Drošiem un ieteicamiem virtuves piederumiem vajadzētu sastāvēt no "parastā" nerūsējošā tērauda, ​​ti, ietver hroma sakausējumu (18%), niķeli (10%). Apakšā tas ir atzīmēts ar “18/10”.

Neskatoties uz to, ka šis ēdiens ir labs, tā pārklājums glazūras veidā var saturēt kaitīgus elementus, no kuriem visbīstamākais ir svins. Tāpēc, ja plānojat gatavot veselīgu pārtiku, labāk ir atteikties no šāda veida produkta. Un to cena var būt diezgan augsta, tas viss ir atkarīgs no izmēra un dizaina.

Šis materiāls ilgu laiku spēj uzturēt siltu, pārtika nedeg. Čuguna pannās, pankūkās, pankūkās, dārzeņos, sautējumos un veģetāros pākšaugos var būt ideāls. Čuguna galvenā priekšrocība ir tā, ka tas sasilst vienmērīgi (lai gan lēni). Bet šāda veida virtuves piederumi nav piemēroti ikdienas lietošanai: pēc melnās aizsargplēves bojāšanas, kas aptver tās virsmu, pārtika sāk iegūt metālisku pēcgaršu un pārvēršas tumšās vietās.

Atšķiras estētiskā izskata, neitralitātes uz pārtiku dēļ, saglabā siltumu ilgu laiku un ātri sasilda. Attiecībā uz kalpošanas laiku šādi ēdieni ir īslaicīgi. Cepšanas laikā tā arī „cenšas” pārsprāgt, tā ātri sadeg. Turklāt, izstrādājumi no karstumizturīga stikla baidās no pēkšņām temperatūras izmaiņām - Ja uz ugunsgrēka uzkarsētais režģis tiek nekavējoties ielej ar aukstu ūdeni, tas vienkārši pārsprāgt.

Ja ēdienu izskats ir svarīgs mājsaimniecei, un viņa dod priekšroku stikla izstrādājumiem, ir jāpievērš uzmanība to patērētāju īpašībām: tām nevajadzētu būt skrambām, gaisa burbuļiem un mikroshēmām.

Atšķirībā no tērauda un stikla šis materiāls ir daudz dārgāks. Turklāt eksperti uzskata, ka visskaistākais un veselīgākais pārtikas produkts ir tas, kas vārīts vara traukā. Vara virsma ātri uzsilst, tāpēc ēdiena gatavošanas laiks šādos pannos un pannās samazinās.

Vara galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nemazidējas.tāpēc tas ir ideāli piemērots marmelāžu, ievārījumu un konservu gatavošanai. Ieteicams iegādāties arī vara traukus indukcijas plītīm, bet tas nav visdārgākais.

Liela loma virtuves piederumu atlasē spēlē ne tikai tās ražošanas materiālu, bet arī pārklājumu. Tagad tirgū jūs varat atrast milzīgu produktu klāstu, kas atšķiras pēc pārklājuma veida, un katram no tiem ir savas darbības īpašības. Mēs dodam visbiežāk izmantojamos pārklājumu veidus.

Tas ir izturīgs pret koroziju, kas parasti parādās ķīmisko mazgāšanas līdzekļu, sāļu un skābju produktu ietekmē. "Teflona" ēdienos droši pagatavojiet ēdienu. Turklāt pārklājums ir uzticams un izturīgs, ražotāji, izmantojot modernās tehnoloģijas, ir nodrošinājuši, ka teflons ir pasargāts no skrāpējumiem. Neskatoties uz to šādu ēdienu kalpošanas laiks nepārsniedz trīs gadus (ievērojot rūpīgu ārstēšanu).

Moderniem emaljas veidiem ir raksturīga pastiprināta izturība pret skābēm, sāļiem, tie nav toksiski, kas ļauj ne tikai pagatavot ēdienus ar šādu pārklājumu, bet arī uzglabāt traukus ledusskapī (ieskaitot sālītos dārzeņus un marinētus). Ideāli piemērots, lai pagatavotu sautētus dārzeņus, zupas, kas nav ieteicamas rīsu, putru un pilau gatavošanai. Emaljētā pārklājuma priekšrocības ir izturība un ekspluatācijas drošība, saprātīga cena. Kas attiecas uz mīnusiem, ja to apstrādā nepareizi ar trauku, uz tās virsmas var parādīties mikroshēmas, kas ir bīstamas veselībai (pastāv risks, ka ēdiens jānorij ar emaljas daļiņām). Nemazgājiet emaljētus produktus trauku mazgājamā mašīnā un ar rokām, izmantojot abrazīvus mazgāšanas līdzekļus.

To raksturo antibakteriālas īpašības, estētika un videi draudzīgums. Trauki ar šo pārklājumu tiek izmantoti ne tikai mājās, bet arī ēdamistabā. Galvenais produkcijas trūkums tiek uzskatīts par trauslu un nestabilu pret pēkšņām temperatūras svārstībām - ja jūs ņemat trauku no ledusskapja keramikas kastrolī un nekavējoties uzlieciet to uz plīts, tad jūs varat izmest produktu miskastē. Keramika arī baidās no mehāniskiem bojājumiem, ātri un viegli absorbē eļļu, pēc tam to ir grūti mazgāt. Attiecībā uz ieguvumiem, ēdienu iegāde ar šādu pārklājumu var atļauties ikvienam.

Virtuves piederumi var atšķirties ne tikai no dizaina, ražošanas materiāla, cenas, bet arī zīmola. To ražotāju novērtējums, kuri ražo augstas kvalitātes produktus, kurus vada vairāki uzņēmumi.

Šis ir slavenākais franču uzņēmums, kas pasaules tirgū piegādāja ēdienus ne tikai ar klasisku teflona pārklājumu, bet arī ar tādiem pārklājumiem kā Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Visiem šī zīmola izstrādājumiem piemīt izturība pret temperatūras ekstremitātēm un triecieniem. Turklāt Tefal pannas var pagatavot, neizmantojot eļļas un taukus. Produkti ar neadhezīvu pārklājumu ir lieliski mazgājami un kalpo ilgu laiku. Šīs markas produktu priekšrocības ietver arī temperatūras indikāciju klātbūtni, kas nodrošina vienādu produktu apsildi, mīnusiem - uz modeļiem ar spīdīgu apdari, krāsa ātri sadeg.

Šis zīmols sākotnēji ir no Kazaņas, tāpēc tā nosaukums ir cieši saistīts ar tās teritorijas nosaukumu, kurā viņi ražo daudz podiņu, pannu un katlu. Visiem šīs markas produktiem piemīt izcila veiktspēja un saprātīga cena. Turklāt produktu priekšrocības ir dažādi izmēri un modeļi. Kas attiecas uz trūkumiem, pārklājuma trauki (jebkura veida) prasa rūpīgu apstrādi.

Saskaņā ar šo zīmolu vietējais ražotājs vairāk nekā 10 gadus ražo čuguna un alumīnija traukus ar dažādiem pārklājuma veidiem. Deep stewpans, krepe veidotājiem un cast braziers ir ļoti populāri starp hostess. Šī ražotāja pannas ir aprīkotas ar koka vai silikona rokturiem ar noņemamu stiprinājumu.kas ļauj tos kompaktā veidā glabāt un izmantot krāsnī. Produktu priekšrocības ir zemas izmaksas, biezāka grunts, skaists dizains. Attiecībā uz mīnusiem plāns keramikas slānis, kas nogulsnēts izsmidzināšanas veidā, ātri zaudē savas īpašības un kļūst plānāks.

Daudzi šefpavāri ir novērtējuši šī vācu zīmola produktus. Saskaņā ar šo zīmolu ražo labākos profesionālos pannas pasaulē. Pārdošanā un cita veida produktos, kas ir izgatavoti no alumīnija, tērauda un kuriem ir necaurspīdīgs pārklājums. Rondell trauku priekšrocībām ir trīs slāņu dibena klātbūtne, izturība pret degšanu, dažādi modeļi un formas. Trūkums ir pārspīlēts.

Saskaņā ar šo zīmolu ražo lietus izturīgus ēdienus ar labu pārklājumu. Pannām ir bieza grunts un sienas, tāpēc tās ilgstoši nelieto un deformējas. Atsevišķa uzmanība ir pelnījusi sēriju "Diamond" un "Titan", tie ir ražotājs, kas nodrošina garantiju līdz trim gadiem. Ēdienu priekšrocības ir videi nekaitīgas cilvēku veselībai, augstas kvalitātes, noturīgiem pārklājumiem, ierobežojumiem - ierobežots modeļu klāsts.

Šī zīmola izstrādājumiem ir raksturīga augsta kvalitāte un ir daudz pozitīvu vērtējumu, lai gan tas ir dārgs. Katrai pannai ražotājs izsniedz pasi un garantiju līdz pieciem gadiem. Ēdienu priekšrocības ir drošība un videi draudzīgums, mūsdienīgs dizains, milzīgs modeļu klāsts. Tajā pašā laikā virtuves piederumiem ir viens trūkums - augstā cena.

Trauki, kas ražoti saskaņā ar šo zīmolu, atšķiras no to budžeta cenas, tāpēc to var atrast gandrīz katrā datortehnikas veikalā. Produktus galvenokārt pārstāv alumīnija pannas ar keramikas pārklājumu. Ir arī ekskluzīvi izstrādājumi no čuguna un nerūsējošā tērauda. Šādi ēdieni ir ideāli piemēroti visu ēdienu gatavošanai, jo tam ir necaurspīdīgs pārklājums. Produktu priekšrocības ir ērtu (noņemamu) rokturu klātbūtne, milzīga dizaina izvēle, drošība veselībai.

Lai iegādātos virtuves piederumus ilgst ilgi un būtu ērti gatavot ēdienu, pirms pirkuma jums ir jāpievērš uzmanība daudzām detaļām. Izvēlieties pareizos produktus, kas palīdzēs ekspertu ieteikumiem.

• Kvalitatīviem ēdieniem parasti ir bieza grunts un sienas, kam jābūt vismaz 2 mm. Šajā gadījumā labi pierādīti cietie modeļi ar metinātiem rokturiem.
• Podos un pannās ar reljefa grunts produktiem būs mazāk dzeloņu. Ieteicams dot priekšroku modeļiem ar ērtu vāku, kam ir neliels atvērums tvaika atbrīvošanai.
• Katram saimniekam jābūt minimālam komplektam, kas sastāv no dažāda lieluma podiņiem. Ir ļoti svarīgi, lai saimniecībā vienmēr būtu viens liels konteiners.
• Pirms iegādāties ēdienus, jums jāzina, kura plāksne ir plānota to izmantot.
• Ir svarīgi arī pievērst uzmanību produktu izskats, tam jābūt saskaņotam ar virtuves vispārējo stilu.

Kā izvēlēties labākos ēdienus virtuvei, skatiet šo videoklipu.