Viss par spiediena plītīm

Pirmās spiediena plītis parādījās 20. gadsimta 70. gados. Daudzi mājsaimnieces viņus mīlēja par to, ka šīs ierīces vienkāršoja ikdienas dzīvi. Patiešām, sakarā ar to, ka pārtika tika sagatavota ļoti ātri, patērēja daudz mazāk elektroenerģijas. Turklāt laiks, kas pavadīts ēdiena gatavošanai, ievērojami samazinās.

Ja mēs runājam par spiediena plīti, tā ir ierīce, kas ir noslēgta ar vāku. Gatavošanas procesā pēc vārīšanās ūdens katlā sāk veidoties tvaiks. Tas rada spiedienu spiediena plītī, pēc kura temperatūra sāk pārsniegt viršanas temperatūru.

Pateicoties tam visi ēdieni tiek pagatavoti vairākas reizes ātrāk. Un tajā var pagatavot gandrīz visu: zupas, borschtu un putras, un pat ķiploku želeju, kas ir daudz garšīgāka nekā parastā kastrolī. Gaļa arī izrādās ļoti maiga un garšīga, ja sekojat receptēm un darāt visu pareizi. Turklāt, tā kā visa pārtika nav cepta, tā ir daudz veselīgāka jebkurai personai.

Visas šādas ierīces vienlaicīgi var sadalīt vairākās grupās. Tie var būt gan elektriski, gan mehāniski. Ja mēs runājam par pēdējo, tad šādas ierīces ir pannas ar noslēgtiem vākiem. Tajās var pagatavot gan gāzes, gan elektriskās krāsnis. Turklāt tiem ir diezgan bieza grunts un sienas. Tīklā darbojas mūsdienīgas elektroierīces. Viņu izskats ir nedaudz kā lēns plīts. Tajā pašā laikā to funkcionalitāte ir daudz lielāka.

Elektriskajām plītīm ir papildu funkcijas. Jūs varat pagatavot ēdienus dažādos režīmos, tos uzsildīt vai noteikt laiku, kad sākas gatavošanas process. Ja iestatāt vēlamo programmu, pēc gatavošanas pabeigšanas spiediena plīts izslēgsies pati.

Ja mēs sīkāk apsveram šādas vienības ierīci, tad tas ir visvienkāršākais pan, bet diezgan spēcīgs. Turklāt tas var izturēt pārāk lielu spiedienu. Izvēloties sev šādu ierīci, vispirms ir jāapsver tas Bļodas darba tilpumam pannā vajadzētu būt par vienu trešdaļu mazāk, jo tvaikam ir jābūt telpai.

Bet svarīgākā daļa spiediena plītī ir vāks, kas neļaus tvaikam iznākt, kā arī saglabās spiedienu šādā katliņā. Lai tā būtu pēc iespējas tuvāk, ierīcē ir blīvējums vai o-gredzens. Hermētiķis var būt gumijas vai silikona.

Ja detalizētāk aplūkosim visu darbības procesu, tad spiediens sasniedz vienu bāru, un temperatūra sasilst līdz 121 grādam. Gatavošanas sākumā vārsta vāks paliek atvērts. Kad spiediena plīts uzsilst, vārsts aizveras zem spiediena. Nedaudz vēlāk, kad spiediens palielinās, tas nospiež vārstu atpakaļ un atver to automātiski. Pateicoties tam, pārmērīga tvaika izplūšana, un spiediens plīts iekšpusē pastāvīgi tiek uzturēts līdz pat 1 bāriem.

Ar šo mašīnu jūs vienmēr varat pagatavot diezgan ātri un garšīgi dažādus ēdienus. Tas īpaši attiecas uz produktiem, kam nepieciešama pārāk ilga apstrāde. Parasti tas ir visu veidu graudaugi vai sarkanā gaļa.

Kad darbojas plīts virsma, pat svaigi un maigi augļi vai dārzeņi netiks pilnībā vārīti un nemainīs krāsu. Galu galā, tie ēdiena gatavošanas laikā nekādā veidā nesaskaras ar skābekli. Turklāt šie produkti gandrīz pilnībā saglabā visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Galu galā, viņi ļoti ātri sagatavojas. Tomēr, izmantojot spiediena plīti, noteikti ievērojiet drošības noteikumi. Galu galā, ja jūs tos neievērojat, jūs varat saņemt ļoti smagus apdegumus.

Ja mēs runājam par spiediena plītīm, tos var sadalīt ne tikai pēc materiāla veida, bet arī pēc izmēra, grunts biezuma un to saderības ar dažādu veidu plāksnēm. Tātad, piemēram, ar nerūsējoša tērauda vai pilnīgi alumīnija pannu būs piemērota gāzes plīts. Šiem materiāliem ir lieliska siltuma vadītspēja. Šāda funkcija ievērojami paātrina ne tikai produktu, bet arī ūdens sildīšanu. Reti sastopami modeļi, kuriem ir emaljas pārklājums. Bet nav spiediena plīts no čuguna vai keramikas.

Spiediena plītis no nerūsējošā tērauda ir pietiekami izturīgs pret dažādām skābēm. Turklāt tie var izturēt augstas temperatūras. Arī šādas spiediena plītis nenomāc smakas, neuzņem taukus. Tāpēc šajās vienībās būs iespējams sagatavot gandrīz jebkuru produktu, jo tie paši ir vakuumi. Tas var būt aspic, kā arī parasta putra, gaļa vai ievārījums. Un, pat ja jūs pagatavojat ēdienus pēc kārtas, viņi vēl nepārņems viena otras smaržas.

Indukcijas plītīm spiediena plītis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. To silda ar magnētiskā lauka palīdzību, nevis ar sildelementu palīdzību, kā uz citām plāksnēm. Lai šāda ierīce ātri absorbētu visu enerģiju, pannas apakšdaļa ir biezāka. Turklāt apakšā starp diviem nerūsējošā tērauda slāņiem gandrīz visi ražotāji pievieno vara vai alumīnija slāni. Tātad spiediena plīts var uzsildīt krāsnī tikai dažu minūšu laikā.

Bet stikla-keramikas plāksnēm ir nepieciešams iegādāties spiediena plītis, kurām ir ļoti vienmērīga grunts.. Tiem nevajadzētu būt nekādiem spiedieniem vai spiedieniem. Ja tā ir, tad siltums no krāsns būs slikts, lai pārietu uz spiediena plīti. Jāņem vērā fakts, ka diametram spiediena plīts apakšā ir pilnībā jāsakrīt ar plāksnes diametru.

Šāda ierīce nedrīkst būt arī alumīnija vai vara. Ja mēs runājam par spiediena plītis vākiem, tad tie bieži ir pilnīgi metāla vai ar nelieliem speciālā stikla ieliktņiem. Otrais vāks ir ērtāks, jo jūs varat kontrolēt visu, nevis atvērt.

Spiediena katli var būt pilnīgi atšķirīgi - gan lieli, gan mazi. Daži no tiem ir spainis. Viņi var gatavot putras vai sānu ēdienus. Mazām ģimenēm vai bērniem ar maziem bērniem mazie katliņi ir lieliski. Tajos var viegli pagatavot mazuļu biezeni vai gaļu. Kausu var izmantot arī kā parastu trauku, piemēram, lai iegūtu vienkāršu zupu.

Tiem, kuri vēlas izvēlēties sev piemērotu spiediena plīti, jums vajadzētu iepazīties ar populārākajiem spiediena plītis ražotājiem.

Visu spiediena katlu vērtējumu vada šo ražotāju produkti. Tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda Vācijā. Trūkst šādu ierīču iekšējā pārklājuma. Virtuves gatavošana šādā Vācijas ražotāju spiediena plītī ir iespējama dažādās krāsnīs. Vienīgais, ko nevar darīt, ir gatavot cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Šādu spiediena katlu ražošana atrodas Čehijā. Viņi ir diezgan populāri daudzu mājsaimniecību vidū Krievijā. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​tāpēc tie ir piemēroti dažādām plāksnēm. Šādu ierīču dibenu papildina trīsslāņu. Lai pagatavotu ēdienu ērtāk, bļodā ir mērīšanas skala. Tilpums nepārsniedz septiņus litrus. Turklāt pannas rokturi vispār neuzsilda.

Vēl viens šādu ierīču pārstāvis. Spiediena plīts ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Rokturi ir droši, izņemot to, ka tas ir aprīkots ar divvirzienu vārstu. Šis spiediena plīts pielieto praktiski visām plāksnēm bez izņēmuma. To var pat mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Padarīt šādus pannas Ķīnā. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Apakšā ir alumīnija slānis, kas ļoti ātri uzsilst. Pārtikas produkti šādās plīts virsmās vispār nedeg, turklāt tas ilgu laiku paliek karsts. Vārīt spiediena plīts var būt jebkurā krāsnī. Ir atļauts mazgāt pat trauku mazgājamā mašīnā. Komplektā ir metāla dubultā katls.

Tāpat kā citas iepriekš aprakstītās spiediena plītis, tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tā apakšējā daļa ir diezgan bieza, rokturi neuzsilda pat augstākās temperatūrās. Var būt piemērots jebkurai krāsnij. Tomēr trauku mazgājamā mašīnā nevar mazgāt.

Šādu spiediena katlu ražošana atrodas Čeļabinska. Tie ir izgatavoti no alumīnija, pannas tilpums - no pieciem litriem. Šī spiediena plīts ir ideāli piemērota ikdienas lietošanai. Tajā jūs varat pagatavot jebkuru izvēlēto ēdienu. Tas ir īpaši labi viņas ievārījumā.

Šim spiedienam ir alumīnija pārklājums. Turklāt jūs varat gatavot indukcijas krāsnīs.

Šī spiediena plīts ir izgatavots no alumīnija pārklājuma Ķīnā. Tas vilina pircējus ne tikai ar tās kvalitāti, bet arī ar pieņemamu cenu. Bļodā šādā spiediena plītī ir līdz pat 9 litriem tilpums, tāpēc tas lieliski veiks želeju.

Lai izdarītu pareizu spiediena plīts izvēli, ir rūpīgi jāpārbauda visas īpašības, kā arī dokumenti par to. Galu galā, tas nav parasts katliņš, bet diezgan sarežģīta ierīce, kas darbojas lielā spiedienā. Ja elektriskā vai gāzes plīts ir izvēlēta spiediena plīts, jāņem vērā šādi punkti.

• Vislabāk ir izvēlēties nerūsējošā tērauda modeli. Viņa var kalpot nedaudz ilgāk. Arī pērkot ir jāpievērš uzmanība tās apakšai. Tam jābūt sabiezinātam, kā arī sienām.
• Ir jābūt diviem vārstiem: viens - avārijas gadījums, otrais - galvenais.
• Gumijas blīvējums ilgs ilgu laiku, bet silikons būs labāks, nevis kreka un nebaidīsies no pārāk augstas temperatūras.
• Slēdzei jābūt gan drošai, gan ērtai. Turklāt spiediena plītim ir jābūt slēdzenei, īpaši, ja mājā ir mazi bērni. Tas tiek atbloķēts tikai pēc spiediena pazemināšanās līdz vēlamajam līmenim.
• Vislabāk ir, ja rokturi ir izgatavoti no materiāla, kas nesildās augstā temperatūrā.
• Ja vāks ir izgatavots no stikla, tad gatavošana būs daudz vieglāka.
• Ļoti labi, ja ir termometrs, jo šajā gadījumā būs iespējams kontrolēt vārīšanas procesu.
• Ja spiediena plīts ir atšķirīgs pārslēgšanas režīms, tas ļaus pagatavot ēdienus vieglāk.
• Ja komplektā ir iekļauts papildu vāks, tas ļaus pagatavot spiediena plītī, tāpat kā parastajā kastrolī.

Gandrīz katram modelim komplektā ir norādījumi par lietošanu. Tomēr ir reizes, kad nav. Tāpēc tas ir nepieciešams pirms pirkšanas vai pēc tam, kad ir jāzina daži noteikumi.

• Ir stingri aizliegts atstāt spiediena plītiņu bez uzraudzības, lai bērni nekādā veidā nenonāktu.
• Nenovietojiet spiediena plīti cepeškrāsnī vai krāsnī.
• Ir aizliegts pieskarties šādai ierīcei ēdiena gatavošanas laikā vai tūlīt pēc izslēgšanas.
• Pareizi gatavot ēdienu, pievienojot ūdeni.
• Netīriet nevienu produktu zem spiediena.
• Pirms lietošanas spiediena plīts jānomazgā ar jebkuru mazgāšanas līdzekli, lai novērstu tauku pēdas, ja tādas ir.
• Pēc tam var sākt gatavot. Bļodā ir nepieciešams ieliet ūdeni, lai tas piepildītu to ne vairāk kā divas trešdaļas.
• Tad jums ir nepieciešams aizvērt vāku un iestatīt spiediena līmeni, ja tas atrodas spiediena plītī. Ja vārīti uz gāzes plīts, tad vienkārši noregulējiet liesmu pareizā līmenī.
• Tvertnei vienmēr jānotiek tvaikam. Ja nē, tad jums ir nepieciešams pievienot nedaudz uguns. Galvenais - nepārspīlējiet to, lai ēdiens nedeg.

Turklāt dažiem šādu ierīču modeļiem pēc gatavošanas ir nepieciešams dzesēšana. Tāpat pārliecinieties, vai vārsti nav aizsērēti. Ja tas notiek, tie ir jāizskalo. Ja īpašnieki pārāk bieži neizmanto spiediena plīti, blīves vislabāk glabā atsevišķi. Pēc pagatavošanas rūpīgi nomazgājiet pannu un pēc tam nosusiniet. Glabājiet spiediena plīti sausā vietā.

Par pareizu spiediena plīts lietošanu skatiet šo videoklipu.