Dalītas cepšanas formas: apraksts, veidi, izvēle un izmantošana

Skaists, veikls cepšanas un desertu izskats lielā mērā ir atkarīgs no ēdieniem, kuros ēdiens gatavots. Šim nolūkam tiek izmantoti sadalīti cepšanas ēdieni. Ir vērts apsvērt, kas ir šis ēdiens.

Noņemamā forma ir ērta ierīce konditorejas izstrādājumu un desertu pagatavošanai, kuras galvenā priekšrocība ir spēja izjaukt to vairākās daļās. Pēc gatavošanas deserts nav jāizņem no pelējuma. Lai saglabātu gatavo kūku kūka, kūka vai citu delikātu kulinārijas produktu integritāti, rūpīgi jāizņem produkta puse. Šīs formas struktūra ir grunts un gredzens ar slēdzeni. Gredzens ir noņemama daļa.

Aizvērtā stāvoklī slēdzene ir droši piestiprināta, veidojot konteineru ar produkta pamatni, kas novērš šķidrās mīklas plūsmu. Tas, protams, attiecas uz augstas kvalitātes veidlapām. Ja iegādājaties šaubīgu produktu, ieteicams pārbaudīt noplūdi. Tomēr augstas kvalitātes produkts ilgstoši ilgs un neapšaubīs gatavā deserta garšu un estētiskās īpašības.

Saliekamajai formai ir vairākas priekšrocības. Tās galvenā priekšrocība ir nodrošināt estētiski pareizu produkta formu. Šo konstrukciju vienkārši montē un izjauc, to ir viegli mazgāt. Šādi kvalitatīvi ēdieni ilgs daudzus gadus. Ir iespējams izmantot sadalītu formu ne tikai kūku pagatavošanai, bet arī dažādu ēdienu gatavošanai: kastrolis, Lieldienu kūkas, kā arī deserti, kam nav nepieciešama termiskā apstrāde, piemēram, želeja.

Lielākā daļa labas kvalitātes produktu iztur augstās temperatūras, un kūkas, ko tās nostiprina, vienmērīgi cep. Dažiem modeļiem ir marķējums uz noņemama gredzena, pateicoties tam vienu lielu kūku var iedalīt vairākos identiskos kūka slāņos.

Šim produktam ir daži mīnusi. Pirmkārt, tās var izpausties zemas kvalitātes produktos, kas izgatavoti no trausla materiāla. Piemēram, noņemami alumīnija modeļi, lai gan tie ir pieprasīti zemo izmaksu dēļ, bet piemēroti tikai reti izmantojamiem. Lietojot bieži, šāda materiāla produkts var pasliktināties. Diemžēl tas var notikt tieši ēdiena gatavošanas laikā.

Tas sarežģī tā lietošanu, bet šādas metodes ļauj to labot:

• Jūs varat nosegt grunts ar pergamenta papīru vai foliju un tad nostiprināt noņemamo gredzenu, kas novērsīs noplūdi, bet šajā gadījumā pastāv risks, ka trauka mala izrādīsies nepilnīga;
• otrās metodes gadījumā būs nepieciešams olu baltums, ir nepieciešams ieziest produkta noplūdes vietas ar silikona suku un vairākus minūtes iegremdēt to krāsnī; proteīns veido plānu plēvi un pasargā no noplūdēm.

Jums nevajadzētu ietaupīt uz kārbām un izvēlēties lētus produktus, pretējā gadījumā cepšana nevar izrādīties ļoti veiksmīga, un produkta izskats tiks sabojāts.

Šīs kulinārijas rīka formas un izmēri ir ļoti dažādi, proti:

• bāzes gadījumu uzskata par apaļu vai kvadrātveida;
• Ievērojami populāri produkti ir sirds formā, ļaujot svinīgu galdu pasniegt romantisku pieskārienu;
• pārveidojošā forma sastāv no četrām noņemamām daļām; materiāls, no kura izgatavots šāds modelis, ir diezgan elastīgs, kas ļauj jums veidot dažādas formas, visas detaļas sašūt; No transformatora modeļa var veidot sirdi, tauriņu, ziedu un jebkuru pamatformu.

Liela nozīme ir produktu diametram, tāpēc tās spektrs ir daudzveidīgs. Īpaši populāri ir produkti, kuru diametrs ir 18, 20, 22 un 24 cm, bet apjomīgākiem kūkiem var iegādāties 26, 28 vai 30 cm diametra modeļus, ja nepieciešams sagatavot dažādu diametru kūkas, regulējamā forma ir vienkārši neaizstājama. Tās diametru var patstāvīgi regulēt no 16 līdz 30 cm, lai ražotu kūkas, ir nepieciešama augsta forma, vismaz 6 cm, lai pagatavotu picu, piemērots produkts ar 2 cm augstumu.

Ļoti svarīgi ir materiāls, no kura veidlapa ir veidota.

• Šodien viens no populārākajiem materiāliem ir silikons. Silikona tvertne ar stikla vai keramikas pamatni var izturēt augstas temperatūras, bet to nevar izmantot atklātā ugunī. Silikons nav nepieciešams eļļot, gatavie ēdieni ir viegli atdalāmi no formas. Jāatceras, ka laika gaitā silikona forma iegūst tumšāku krāsu, bet galaprodukta kvalitāte to neietekmēs. Tas ir labi nostiprināts un lieliski aizsargā no mīklas. Šādu produktu ir viegli mazgāt. Ir grūti to mehāniski sabojāt.

• Stikla dibens var būt ne tikai silikona, bet arī no nerūsējošā tērauda. Šādam materiālam ir savas priekšrocības. Tas ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem, iztur augstu temperatūru, un materiāla caurspīdīgums ļauj pārbaudīt trauka pamatnes gatavību. Produkts var tikt izmantots kā neatkarīgs piederums paplātes vietā. Nerūsējošā tērauda veidnes ir ērti un droši lietojamas. Gatavošanas procesā netiek izdalītas kaitīgas vielas, produkts ir izturīgs un uzticams. Moderniem modeļiem bieži ir necaurspīdīgs pārklājums, kas ievērojami atvieglo darbību. Viņi ir pelnīti lielā pieprasījumā. Produkts ir izturīgs, neizdzēšami deformēts, iztur augstu temperatūru.

• Alumīnijs Kaut arī konteineri ir zemāki par stiklu, silikonu un tēraudu, tiem ir arī savas priekšrocības. Trauki alumīnija izstrādājumā tiek pagatavoti ātrāk, šādas jaudas cena ir daudz zemāka. Ja mēs runājam par retu izmantošanu, tad šī materiāla jauda var būt arī piemērota. Tomēr tā jāārstē piesardzīgi, jāaizsargā no mehāniskiem bojājumiem un jāizvairās no pakļaušanas ārkārtīgi augstām temperatūrām.

Dažādi ražotāji piedāvā dažādas formas, kas atšķiras pēc dizaina, diametra un formas. Vēlaties iegādāties kvalitatīvu produktu, jums vajadzētu iepazīties ar ražotājiem, kas ražo augstas kvalitātes noņemamus bakeware.

• Tiek atvērts populārāko ražotāju vērtējums Vācu kompānija Wellberg. Uzņēmums ir slavens ar savu produktu izcilo kvalitāti, plašu augstas kvalitātes, daudzveidīgu formu klāstu. Patērētāju atsauksmes par šiem produktiem ir vienkārši izcilas. Ēdieni tos nedeg, tie izrādās labi cepami un garšīgi.

• Labas kvalitātes produkti lepojas Krievijas uzņēmums TalleR. Šādiem izstrādājumiem ir ērta fiksācija noņemamā daļā, visas detaļas ir cieši piestiprinātas, saglabājot satura integritāti.

• Ķīniešu zīmols Rondell tika izstrādāta Vācijā un pazīstama visā pasaulē. Ražotājs ražo augstas kvalitātes preces, izstrādājumiem ir necaurlaidīgs pārklājums, tie kalpo ilgu laiku un ir viegli tīrāmi.

• Bohmann slavena ar saviem komplektiem. Vispopulārākais ir trīs formu kopums ar dažādiem diametriem. Visi komplekta elementi ir izgatavoti no kvalitatīva materiāla un tiem ir izcilas īpašības.

• Linea ir viegli ir daudz pozitīvu atgriezenisko saiti. Uzņēmums lepojas ar augstas kvalitātes produktiem un popularitāti patērētāju vidū. Veidlapas ir izgatavotas no necaurlaidīga pārklājuma, kas iztur augstas temperatūras. Tie ir izturīgi un viegli lietojami.

• Firma Vetta tai ir plaša un zema cena, bet tajā pašā laikā tā nevar lepoties tikai ar pozitīvām atsauksmēm. Vairāki patērētāji apgalvo, ka šī uzņēmuma produkcijas kvalitāte ir zemāka par vidējo.

• Fissman arī nav īpašas mīlestības no pircējiem. Pēc vairāku lietotāju domām, šī ražotāja veidnes nav cieši nostiprinātas, tāpēc mīkla bieži seko. Tā sabojā produktu kopumā. Turklāt produktu ir grūti mazgāt.

Lai izvēlētos pareizo formu, jānosaka, cik bieži tas tiks izmantots un kādiem mērķiem. Ja ēdienus pagatavojat reti, lēti, pamata standarta modeļi būs piemēroti. Ja produktus izmantos diezgan bieži, labāk izvēlēties produktus no izturīga un izturīga materiāla.

Izvēloties produktu, jums to rūpīgi jāizpēta. Bīdāmajai daļai jābūt drošai slēdzenei, bet to ir viegli lietot. Tas jāņem vērā arī, izvēloties formu ar regulēšanu, jo tā ir nepieciešamais diametrs. Veidlapas virsmai nevajadzētu šķeldot vai deformēt. Vēlams izvēlēties konteinerus ar neadhezīvu pārklājumu. Ir nepieciešams novērst tā iedarbību uz metāla priekšmetiem, kas var sabojāt pārklājumu.

Izvēloties un iegādājoties veidlapu, rodas jautājums, kā to pareizi izmantot. Vispirms jums ir jāpārbauda, ​​vai tas ir noplūdis. Lai to izdarītu, piepildiet samontēto formu ar ūdeni un pāris minūšu laikā ievērojiet rezultātu. Ja ūdens neizplūst, tad produkts ir pareizi izvēlēts. Noplūdes gadījumā labāk izmantot iepriekš minētos padomus. Jauna forma jāizlieto pirms lietošanas. Mazgāšanai ir jāizmanto maigi mazgāšanas līdzekļi, bet jūs nevarat atļaut izmantot cietos sūkļus vai skrāpjus. Pēc veidņu mazgāšanas noslaukiet.

Produkta montāža ir vienkārša, ievērojot šādu algoritmu:

1. jums ir nepieciešams atslēgt slēdzeni noņemamā daļā un novietot to uz apakšas;
2. sadalītā daļa ir droši jāpārvieto īpašās rievās uz apakšējās virsmas un jāpiestiprina slēdzene.

Pēc šīm manipulācijām veidlapu var izmantot.

Virsmai, uz kuras tas ir novietots, jābūt plakanam, lai kulinārijas produkts izrādītos bez trūkumiem. Pēc pagatavošanas lieciet trauku nedaudz atdzist. Biezās kūkas aizņems vairāk laika. Plānās kūkas var izņemt gandrīz nekavējoties. Izņemot kūkas, ir vērts tos mazliet prom no formas malām ar lāpstiņu, galvenais ir darīt visu rūpīgi, cenšoties nesabojāt to integritāti. Noņemamā daļa ir jāatņem un jānoņem.

Tāpat kā jebkura cita virtuves iekārta, Noņemama cepšanas trauka prasa aprūpi, proti:

• Tvertne jānomazgā tikai pēc tam, kad tā ir pilnīgi atdzisis, citādi pēkšņas temperatūras izmaiņas var negatīvi ietekmēt tās virsmu;
• Neattīrītais pārklājums ir jārīkojas ļoti uzmanīgi un mazgāšanas laikā jāizmanto tikai maigi mazgāšanas līdzekļi.
• ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt visus produkta stūri un rievas, kas nodrošinās gatavā trauka precizitāti;
• formām kvadrātu vai taisnstūri veidā ir noapaļoti stūri, lai atvieglotu produkta vienkāršu apkopi;
• pēc mazgāšanas priekšmets ir jānožāvē;
• Silikona formas jāglabā prom no atklātas liesmas.

Klientu atsauksmes par šo produktu galvenokārt ir pozitīvas, jo, pateicoties šim virtuves palīgam, jūs varat ātri un viegli pagatavot milzīgu daudzumu neticami garšīgu un garšīgu ēdienu. Izvēloties dažādus modeļus, ieteicams izlasīt patērētāju atsauksmes par katru no tām.Tas palīdzēs orientēties un paņemt uzticamāko lietu. Šajā rakstā aprakstīti dažādu ražotāju modeļi, kuru īpašības balstījās uz reālu patērētāju atsauksmes.

Kā pareizi izvēlēties cepšanas trauku, skatiet tālāk.