Vienreizlietojamie trauki: kādi ir tur un vai to var atkārtoti izmantot?

Vienreizlietojamie trauki ir nepieciešami piknika, tūrisma braucienu, kā arī bērnu dzimšanas dienas svinību rīkošanai. Tomēr pēdējos gados vides speciālistu paziņojumi par šādu ēdienu briesmām ir palielinājušies, turklāt ES šogad likums ir pieņemts, aizliedzot plastmasas traukus - tas stāsies spēkā divus gadus. Redzēsim, kas ir vienreizējās lietošanas trauki un vai kaitējums videi un cilvēku veselībai ir liels.

Ar vienreiz lietojamo piederumu parādīšanos veikalos pikniku, braucienu un nelielu braucienu organizēšana ir kļuvusi daudz vieglāka un ērtāka.

Mūsdienu rūpniecība piedāvā plašu līdzīgu piederumu izvēli zupām, galvenajiem ēdieniem, salātiem un dzērieniem:

• šķīvji un bļodas;
• dažādi galda piederumi - dakšas, karotes un pat naži;
• tases un tases - tās var būt ar vāku vai bez tā;
• papildu piederumi - caurules, maisītāji un iesmi.

Nav precīzu datu par vienreiz lietojamo trauku veidotāju. Saskaņā ar vienu versiju, viņu pārdomāja nabaga students, kurš nejauši sadalījās kafejnīcā. Pēc citu domām, vienreiz lietojamo piederumu izveide sāka atspoguļot Dr. E. Davidsona publikāciju par pētījumu rezultātiem, kas saistīti ar alumīnija plātņu un karotes lietošanas īpatnībām skolu ēdnīcās. Ārsta secinājums bija acīmredzams - tas ir ēdienu kvalitāte, kas izraisa paaugstinātu saindēšanās līmeni.

Pirmā vienreizējās lietošanas glāze bija izgatavota no papīra un tā bija konusa forma. Izgudrots šāds produkts bija amerikāņu žurnālists Mūrs, tomēr šāds produkts nav īpaši veiksmīgs. Kartons, pat blīvākais, nevar turēt ūdeni. Tomēr ideju uztvēra citi uzņēmēji, un pēc dažiem gadiem patērētājiem tika prezentēti ideāli ēdieni, kurus var droši uzskatīt par „pionieri” - tā varētu turēt šķidru pārtiku, to varētu uzlikt uz galda un ārējos un ekspluatācijas parametros atgādināja pašreizējos ēdienus .

1910. gadā šādu produktu ražošana kļuva plaši izplatīta.un pieprasījums pēc ēdieniem sasniedza maksimumu ar ātrās ēdināšanas ķēžu attīstību - tas ir aptuveni 1950. gados. pagājušajā gadsimtā.

Attiecībā uz vienreizlietojamo trauku būtību un trūkumiem daudzus gadus šādu produktu esamība nav panākusi vienprātību. Priekšrocības ietver šādas īpašības.

• Vienreiz lietojamo trauku drošība - atšķirībā no stikla un porcelāna, to nevar salauzt un ievainot fragmenti.
• Estētika - šodienas plastmasas izstrādājumi ir diezgan pievilcīgi, tā ir izvietota dažādās krāsās un izdrukās, tajā var būt tematiski modeļi, neparasta tekstūra, var tikt iekļauti svešķermeņi. Dažos gadījumos ir iespējams ražot uz individuāla projekta.
• Karstumizturība - paaugstinātas temperatūras apstākļos materiāla fizikālās un ekspluatācijas īpašības nemainās, deformācija un vielas ķīmiskā sastāva izmaiņas nenotiek.
• Daudzpusība - vienreizējās lietošanas traukus var izmantot gan karstiem, gan atdzesētiem ēdieniem.
• Spēja izmantot pārtikas uzglabāšanai ledusskapī, kā arī apkurei un gatavošanai mikroviļņu krāsnī.
• Dažām vienreiz lietojamo trauku kategorijām raksturīga sala izturība, kas ļauj to izmantot ziemas pārgājienos, kā arī pārtikas uzglabāšanai saldētavā.
• Stiprums - produkta deformācija notiek tikai ar spēcīgu triecienu vai liesmas iedarbību.
• Elastīgums attiecas uz tādiem produktiem kā naži un dakšas. Šīs funkcijas ļauj efektīvi izgriezt un sasmalcināt izstrādājumus, nebaidoties no galda piederumu sabojāšanas.
• Neliels svars, kompaktums - pateicoties šim īpašumam, ir ērti paņemt ēdienus ar pārgājieniem.
• Izturība pret skābēm un taukiem.
• Plaša dizaina izvēle.
• Zemas izmaksas.

Vienreizējās lietošanas trauku galvenais trūkums ir saistīts ar tā draudzīgumu videi. Protams, lielākā daļa šo galda piederumu ir izgatavoti no plastmasas, kas sadalās vairāk nekā 100 gadus, tādējādi piesārņojot vidi, vides speciālisti pat ieviesa terminu "plastmasas piesārņojums".

Un šis gandrīz visu veidu produktu trūkums attiecas arī uz papīru. Vienkārši domāju, ka pats papīrs nespēj turēt šķidrumu, lai stiklu varētu izmantot paredzētajam mērķim, tas ir pārklāts ar šķidru plastmasu, kas, atkal izmetot, sadalīsies gadsimtiem ilgi, kas izstaro metānu un citas kaitīgas vielas, mūsu valstī nav šādu rēķinu, tāpēc plastmasas izstrādājumi uz plauktiem ilgu laiku paliks.

Vienreizlietojamie trauki izgatavoti no dažādiem materiāliem:

• kartons, kas pārklāts ar šķidru plastmasu;
• pati plastmasa;
• putu polistirols.

Ir amatniecības, pergamenta un folijas galda piederumi, bet visbiežāk izmanto šādus produktu veidus.

Šī koncepcija slēpj traukus, kas izgatavoti no polipropilēna, kā arī polivinilhlorīda, polietilēntereftalāta, LDPE un HDPE, polikarbonāta un cita veida plastmasas.

Šodien šie ēdieni ir plaši pārstāvēti dažādos dizaina variantos. un to parasti izmanto mājās, birojā, kafejnīcās, braucienos un ģimenes brīvdienās.

Tomēr tas nebija bez trūkumiem. Pirmkārt, tie ietver nespēju apsildīt šādus ēdienus un ilgi glabāt produktus. Turklāt plastiku izceļas ar apglabāšanas sarežģītību, ko saka vides speciālisti - tas rada šaubas par šādu ēdienu izplatīšanas perspektīvām nākotnē.

Popularitāte ir tāda, ka šādi galda piederumi nav zemāki par plastmasu. Kartona plāksnes un brilles ir izgatavotas no papīra un pergamenta, kā arī amatniecības iepakojums ir izgatavots no papīra pārtikai. Šādi ēdieni ir sastopami mazās ēdnīcās, ātrās ēdināšanas vietās, un tas ir nepieciešams, lai uzstādītu galdu bērnu ballītēm. Šādi trauki ir droši un tāpēc, pat ja bērns nolaida šādu plāksni, tas neradīs viņam nekādus bojājumus vai ievainojumus.

Turklāt pārklājums aizsargā personu no apdegumiem, ja pannā ir karsts šķidrums.

Šādu ēdienu priekšrocības ir:

• vieglums;
• praktiskums;
• uzticamība;
• higiēna;
• zemas izmaksas.

Sildot šādas ierīces neizdala kaitīgas vielas un kancerogēnus, bet sintētiskā pārklājuma dēļ tiem ir ilgs sadalīšanās laiks, tāpēc tie ir nedroši videi.

Lai samazinātu ar plastmasas izmantošanu saistītos zaudējumus, tika izgudroti tā dēvētie bioloģiski noārdāmi ēdieni, kas ir izgatavoti no dabīgiem materiāliem: kukurūzas cieti, cukurniedru un bambusa, pievienojot dažādas pārtikas piedevas.

Turklāt šādiem ēdieniem pircējam ir daudz priekšrocību:

• mazs svars;
• lietošanas ērtums;
• pastiprināts spēks;
• spēja izturēt temperatūru līdz 20 grādiem;
• tauki un ūdens izturīgs.

Šāda veida ēdienu pilnīga sadalīšanās notiek 4-5 mēnešos.

Videi draudzīgi vienreizējās lietošanas trauki, kas izgatavoti no koka, nav plaši izplatīti - to galvenokārt izmanto specializētās veselības pārtikas kafejnīcās.

Šādu piederumu neapšaubāmās priekšrocības ir:

• dabīgs materiāls;
• izturība;
• estētika;
• vides drošību.

No mīnusiem var saukt par augstām izmaksām.

Kad vienreizējās lietošanas trauki parādījās mūsu veikalu plauktos, tas tika prezentēts tikai baltās monohromatiskās versijās. Laika gaitā dizains ir mainījies, un šodien jūs varat satikties ar plāksnēm, glāzēm, dakšām un dažādu toņu karotēm - melnā, sarkanā, oranžā, dzeltenā, rozā un zilā krāsā, tie var būt matēti un caurspīdīgi, melnbalti vai drukāti.

Vispopulārākās dekoratīvās tendences vienreizējās lietošanas galda komplektos.

• Stilīgu kausu izgatavošana ar lieliem attēliem vai uzņēmuma logotipiem - tas padara ēdienus īpaši svarīgus korporatīvajās ballītēs, apmācībās un semināros.
• Krāsu paplašināšanās - iespējams, ne mazāk kā puse no vienreiz lietojamām plāksnēm tiek iepirkta, lai apkalpotu galdu bērnu ballītēs. Tieši tāpēc nesen ir kļuvis par modernu veidot šādus ēdienus ar modeļiem, kas attēlo jūsu mīļāko karikatūru rakstzīmes, un ir plāksnes "zēni" un "meitenes".
• Kausi ar vākiem - šī ir viena no jaunākajām tendencēm, un šādi papildu elementi ir nepieciešami maziem pārtikas tirgiem, kas pārdod kafiju, sulas, koksu un citus pārtikas produktus. Kā parasti, vāki ir bezkrāsaini vai balti, un tases pašas izskatās diezgan elegantas. Ļoti bieži saišķī ir salmi.
• Pēdējos gados arvien vairāk popularizē vienreizējās lietošanas produktu iepakojumu - tās var būt kartona kastes un pusdienu kastes no kartona vai plastmasas. Parasti tie tiek veikti pilnīgi caurspīdīgi, bet pēdējos gados ir tendence dekorēt iepakojumus ar modeli, kas veicina apetītes palielināšanos.

Vienreizlietojamie trauki ir vienmērīgi pieprasīti, tāpēc šādu produktu ražošana un pārdošana ir bijusi un joprojām ir ļoti rentabla, vismaz mūsu valstī.

Daudzus gadus tirgū vadīja itāļu ierīces, bet šodien Krievijā ir parādījušies Krievijas zīmoli, kuru kvalitāte nav zemāka par slavenākajiem Eiropas augstākās kvalitātes produktiem. Starp visvairāk pieprasītajiem zīmoliem:

• uzņēmums "Mystery";
• Cara iepakošana;
• "Avots";
• Unifols;
• Alcor;
• GK "Opticom".

Visi priekšmeti, kas nonāk saskarē ar pārtiku, noteikti atbilst noteiktām prasībām, vienreizējās lietošanas trauki nav izņēmums.

Šādiem produktiem ir jāatbilst higiēnas un sanitārajiem standartiem, tiem jābūt īpaši marķētiem.

• Ieteicams izvēlēties ēdienus pēc GOST, nevis TU. Fakts ir tāds, ka tehnisko nosacījumu izpēte bieži vien ļauj ražotājiem "izlaist" vairākas svarīgas prasības, kas izklāstītas pašreizējos valsts standartos.
• Izvēloties ēdienus, pārliecinieties, ka smarža ir jūtama - jums nevajadzētu sajust nekādas ķīmiskas smakas.Ja jūs gatavojaties iegādāties krāsainus ēdienus, tas būs noderīgi berzēt to ar pirkstiem - ja viņa atstāj pirkstu nospiedumu uz rokām, nekavējoties atsakieties pirkt.
• Izvēloties pareizos ēdienus, ir ļoti svarīgi pievērst īpašu uzmanību piedāvāto produktu marķējumam - tas var daudz pastāstīt par ēdienu izmantošanas iespējām. Ja trūkst marķējuma, neapdraudiet savu veselību.
• Karstai kafijai vai tējai jums vajadzētu izvēlēties papīra glāzes, jo karstu plastmasas dzērienu dzeršana ir labklājības pasliktināšanās. Jāatzīmē, ka plastmasas glāzes arī nav paredzētas alkohola lietošanai - mijiedarbojoties ar alkoholu saturošām sastāvdaļām, plastmasa sāk atbrīvoties no ķimikālijām, kas var izraisīt toksisku kaitējumu organismam.
• Pārbaudiet iepakojumu - obligāti jābūt nelielai zīmei, kas attēlo dakšiņu ar stiklu vai stiklu - šis simbols nozīmē, ka jūs varat ēst no šādiem ēdieniem, ja ikona tiek šķērsota vai nav vispār, tas nozīmē, ka materiāls nav piemērots pārtikas produktiem.
• Aukstajiem dzērieniem labāk ir izmantot polistirola iekārtas - to apzīmē ar burtiem PS vai ciparu 6. Šīs plāksnes un brilles ir blīvākas nekā polipropilēns, un šī materiāla dakšiņas un karotes ir daudz vieglāk pieķerties ēdieniem. Paturiet prātā, ka uzkarsējot šādus ēdienus, tie deformējas un sāk izstarot ļoti toksisku sastāvdaļu - stirolu, tāpēc materiāls ir piemērots tikai aukstām uzkodām un atdzesētiem bezalkoholiskiem dzērieniem.
• Numuri 2 un 4 vai burti LDPE (LDPE) apzīmē polietilēnu - tas ir spēcīgs, tāpēc to visbiežāk izmanto pudeļu un maisu izgatavošanai, kā arī krūzes.
• Trauki, kas izgatavoti no polipropilēna, ir marķēti ar PP simboliem, tas ir optimāls karstiem produktiem, kas ir sakarsēti līdz 100-110 grādiem, piemēroti karsēšanai mikroviļņu krāsnī, bet saskare ar alkoholu saturošiem dzērieniem paliek nevēlama.
• Tiek uzskatīts, ka drošākais ēdiens ir marķējams ar PET, bet ierīces, kas marķētas ar burtiem PVC vai PVC, gluži pretēji, ir diezgan bīstamas lietošanai pārtikā.

Tāpēc mēģiniet izvēlēties tikai pierādītu ražotāju produktu vai veikalu lielos lielveikalos, kas novērtē viņu reputāciju.

Vienreizlietojamo trauku atkārtota izmantošana ir nepieņemama. Fakts ir tāds, ka aizsargslānis parasti ir diezgan trausls, un bieži pēc pirmās lietošanas izrādās, ka tas ir bojāts - tas noved pie tā, ka kaitīgas vielas var iekļūt organismā ar pārtiku.

Par aizliegumu var norādīt ēdienu marķēšanu.

• PET vai numurs 1 tieši norāda uz atkārtotas izmantošanas nepieņemamību, jo skābekļa iedarbības rezultātā sāk oksidēšanos un kaitīgu vielu izdalīšanos. Šī paša iemesla dēļ nav ieteicams atkārtoti izmantot uz iepakojuma apzīmētus produktus ar trīskāršu vai septiņu - ilgstoši iedarbojoties uz sastāvdaļām, kas izdalās laika gaitā, patoloģiskie procesi organismā var sākties līdz onkoloģijai.
• Bet traukus ar marķējumiem 2,4 un 5 var izmantot - tas ir izgatavots no potenciāli drošām vielām, tomēr tajā drīkst uzglabāt tikai atdzesētu pārtiku un dzērienus.

Tomēr toksisko sastāvdaļu izdalīšanās risks ir tālu no vienīgā, kas gaida, kad vienreizējās lietošanas trauki tiek atkārtoti izmantoti. Fakts ir tāds, ka šādi galda piederumi ātri saskrāpē un uz virsmas veido mikrokrāsa. Pat ja jūs mēģināt grūti, jūs joprojām nevarēsiet mazgāt tos pilnīgai sterilitātei. Rezultātā šeit veidojas ideāla vide patogēno mikrofloru vairošanai.

Vienkārši domāju, ka šis ēdiens jau ir bijis ar jums ceļā, saule spīdēja uz tā, ceļu putekļi pieturās pie tā, jūs satverat to ar rokām un ne pārāk tīri - labāk atstāt to un justies brīvi dot mikroorganismiem papildu iespēju iekļūt ķermenī.

Šajā video jūs uzzināsiet par vienreizējās lietošanas trauku ražošanas procesu.