Bļodas: mērķis, šķirne un ieteikumi izvēlei

Bļoda tiek dēvēta par dziļajiem un plašajiem ēdieniem, kas pēc izskata ir līdzīgi nelielam baseinam. Šāda veida virtuves piederumiem visbiežāk ir puslodes forma bez vāka un rokturiem. Šī ēdiena īpatnība ir plānas apakšdaļas un plānas sienas. Šodien dažādu formu un apjoma bļodas tiek plaši pārstāvētas pārdošanā. Ļoti daudzveidīgs un materiāls, no kura tie ir izgatavoti.

Šāda veida virtuves piederumi ir paredzēti, lai sajauktu sastāvdaļas un izstrādājumus. Bet, turklāt, bļodas bieži izmanto zupu un citu šķidru ēdienu pagatavošanai, labības un salātu gatavošanai. Viņi mīca mīklu, mazgā augļus un dārzeņus, atkausētu pārtiku, marinētu ēdienu, ko izmanto pārtikas uzglabāšanai ledusskapī.

Ir īpašas bļodas ar gēla sildītāju, lai ātri mīklu celtu. Šis trauku veids, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​ir nepieciešams piknika vai kempinga brauciena laikā.

Bļodas var pārdot gan individuāli, gan komplektos. Šādos komplektos ir 2 līdz 6 (vai vairāk) elementi, kas ir ļoti ērti, jo dažādu izmēru traukus var izmantot dažādiem mērķiem. Mazos konteineros ir ērti uzsildīt pirmos ēdienus un marinētus ēdienus, jūs varat uzglabāt nelielas pārtikas porcijas ledusskapī.

Šodien bļodas ir izgatavotas no dažādām bāzēm, kurām ir savas priekšrocības un trūkumi. Visbiežāk šāda veida trauki ir izgatavoti no šādiem materiāliem.

• Nerūsējošais tērauds. Tas ir ļoti izturīgs un izturīgs materiāls, kas spēj izturēt augstas temperatūras. Nerūsējošā tērauda bļodiņās var ātri uzvāra ūdeni, uzsildīt ēdienu, pagatavot ēdienu uz uguns. Bet nerūsējošā tērauda traukus ir grūti iztīrīt no netīrumiem, jo ​​visi virtuves piederumu abrazīvie materiāli atstāj skrāpējumus uz tās virsmas.

• Alumīnijs. Tam ir laba siltuma vadītspēja, tā ir viegla un izturīga. Bet alumīnija trauki tiek iznīcināti, saskaroties ar skābu vidi un ar sārmu mazgāšanas līdzekļiem. Alumīnija traukus ieteicams vārīt ūdenī, bet ne vārīšanai.

• Metāli. Metāla bļodas nav krāsotas ar pārtikas krāsvielām, neaizņem pārtikas smaržu, tās ir viegli mazgāt un ilgu laiku saglabāt pievilcīgu izskatu. Bet, piemēram, nav vēlams ielej ūdeni dzelzs tvertnēs, lai neietekmētu korozijas procesu. Tie ir labi piemēroti cepšanai un grauzdēšanai. Pēc lietošanas tās rūpīgi jāiztīra un jāžāvē.

• Emalja Tērauda trauks, kas pārklāts ar emalju, ir viegli tīrāms, estētisks un higiēnisks. Tas ir izturīgs pret skābēm un sāļiem. Bet enamelware prasa ļoti rūpīgu ārstēšanu. Šādi produkti nepanes triecienus un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Nekādā gadījumā nevar izmantot traukus ar šķelto emaljas slāni, tas apdraud jūsu veselību.

• Koks Koka ēdieni ir videi draudzīgi, pietiekami izturīgi un tiem ir sava unikāla smarža. Koka trauki ir ideāli piemēroti vinaigretēm, salātiem, ogām, pīrāgiem, marinētām sēnēm un dārzeņiem.Pasniedzamie koka konteineri ir ļoti iespaidīgi uz svētku galda. Tomēr jāatceras, ka šādi ēdieni laika gaitā kļūst tumšāki un var uzkrāties smakas.

• Māls Tas ir brīnišķīgs dabisks materiāls. Šādi ēdieni pagatavoti ar zivīm, gaļu vai sēnēm ir īpašs aromāts un unikāla garša. Māla traukos var uzglabāt pārtiku uz ilgu laiku. Šis ēdiens, kam nav glazūras, ir pilnīgi drošs veselībai. Produktus, kas izgatavoti no māla, nedrīkst novietot augstā temperatūrā un berzēt ar metāla sukām.

• Keramika. Keramikas trauki ir trausli un nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas. Šādi virtuves piederumi var saturēt neveselīgu svinu. Keramikas bļodas vislabāk izmanto gatavu ēdienu un mikroviļņu krāsns apkalpošanai.

• Stikls. Tas ir pievilcīgs. Stikla trauki ir viegli tīrāmi, bet ir jutīgi pret jebkādiem mehāniskiem bojājumiem, un tie ir rūpīgi jāapstrādā. Tie tiek efektīvi izmantoti, lai pasniegtu salātus ar svētku galdu. Karstumizturīgas stikla traukus var mazgāt ar ķimikālijām un izmantot mikroviļņu krāsnīs un krāsnīs.

• Plastmasas. Plastmasas trauki ir viegli un tiem nav nepieciešama īpaša aprūpe. Polipropilēna plastmasas trauki ar PP marķējumu ir izgatavoti no materiāla, kas ir drošs cilvēku veselībai. Tos var izmantot aukstiem un karstiem ēdieniem, bet tos nevar sildīt. Visbiežāk salāti un dārzeņi tiek ievietoti šādos traukos. Maisītājā un pātagāšanā tie izmanto plastmasas trauku ar rokturi, augstām sienām un stabilu pamatni.

• Silikons. Silikona ēdieniem parasti ir spilgtas krāsas, tā ir izturīga pret augstām temperatūrām, neaizņem svešas smakas. Pārtikas kvalitātes silikons ir drošs materiāls. Šādus ēdienus var mazgāt gan manuāli, gan trauku mazgājamā mašīnā. Bet atcerieties, ka silikona bļodas ir ļoti viegli saskrāpēt ar asiem priekšmetiem.

• Kokosrieksts. Šīs tvertnes ir pilnīgi dabīgas, atkārtoti izmantojamas un tām ir unikāls dizains. Kokosriekstu raksturo vieglums un augsta izturība. Kokosriekstu trauki jānomazgā ar rokām un nedrīkst pakļaut pēkšņām temperatūras izmaiņām.

Lai izvēlētos visticamākos un praktiskākos traukus, uzmanīgi izlasiet pieredzējušu pavāru ieteikumus.

• Ideālā gadījumā jums vajadzētu iegādāties vairākus šī ēdiena variantus ar dažādiem apjomiem, piemēram, 1,5, 2,5 un 5 litriem.
• Bļodu komplektam ir nepieciešams nekavējoties nopirkt sietu miltu un graudaugu sijāšanai, kā arī sietiņu.
• Lai pasniegtu gatavus ēdienus, izvēlieties ārēji pievilcīgas un ilgtspējīgas iespējas. Salātu un maltās gaļas sajaukšanai piemērots plašs šī ēdiena modelis.
• Ja izvēlaties traukus pārtikas uzglabāšanai, tad dodiet priekšroku augstas klases produktiem ar vāku, kas aizsargā pārtiku no oksidēšanās.
• Bļodas ar mērījumu skalu ļauj precīzi izmērīt mīklas vai putra šķidruma daudzumu.
• Noteikti lūdziet pārdevēju uzrādīt sertifikātu atlasītajiem paraugiem, lai pārliecinātos par trauku drošību.

Bļodas ir nepieciešamas un daudzfunkcionālas virtuves piederumi.

Mūsdienās ir milzīgs dažādu formu un izmēru trauku klāsts, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Pareizi izraudzītas kvalitātes bļodas ar atbilstošu aprūpi ilgs ilgi.

Skatiet zemāk, kā tiek izgatavotas koka trauki.