Pelmeņi ir iecienīta delikatese daudzās pasaules valstīs, un to modelēšana kļūst par aizraujošu aktivitāti visiem ģimenes locekļiem. Šī ēdiena pagatavošanas process ir ne tikai interesants un aizraujošs, bet arī ļoti garš un rūpīgs. Daudzi mūsdienu mājsaimnieces izvēlas iegādāties gatavus produktus, kuru kvalitāte ne vienmēr atbilst noteiktajiem standartiem. Lai vienkāršotu klimpu gatavošanas procesu, ražotāji ir izstrādājuši īpašus elektriskos pelmeņus, kas var būt gan mājsaimniecības, gan rūpnieciski.
Funkcijas, plusi un mīnusi
Elektriskā dumplīte - neaizstājama palīgs mājsaimnieces virtuvē. Klasiskās mājās gatavotās klimpas jauda ir 0,2 kW, un tās jauda ir 10-14 kg stundā. Jaudīgāki modeļi tiek izmantoti, lai ražotu produktus rūpnieciskā mērogā. Mājas iekārta ir aprīkota ar šādām standarta sprauslām:
- sastāvdaļu sajaukšanai un mīklas izgatavošanai;
- nepieciešamās mīklas auduma veidošanai
- pīļu veidošanai.
Tāpat kā jebkuras mājsaimniecības ierīces, dumplim ir vairākas pozitīvas un negatīvas īpašības.
Priekšrocības:
- lietošanas ērtums;
- vides drošība;
- ģimenes budžeta racionāla izmantošana;
- augsta veiktspēja;
- augsts ražoto produktu estētiskais sniegums.
Trūkumi:
- augsts cenu diapazons.
Modeļi
Bieži vien iesācējiem mājsaimniecēm ir grūti saprast milzīgu elektrisko klimpu sortimentu. Profesionālie šefpavāri iesaka pievērst uzmanību vairākiem modeļiem, ko var iegādāties mājās.
- Marcato atlants - itāļu aparatūra, kas nodrošina pīļu veidošanos 3 rindās un 9 dažādu mīklas slāņu izgatavošanu, kas atšķiras biezumā. Ierīces sastāvdaļas ir mīcīšanas iekārta, uzpildes karote, sprauslas dažādu izmēru klimpu izgatavošanai un sprausla mīklas velmēšanai.
Īpatnība ir īpašas plēves klātbūtne uz veltņiem, kas neļauj mīklai pie tām piestiprināties.
Ierīci var izmantot, lai izgatavotu lazanju, pūkaņus un mājās gatavotus makaronus. Gaļas ietilpībai var izmantot dažāda veida pildījumus.
- Marcato makaroni - ierīce tuvu profesionālām iekārtām. Lielais jaudas līmenis ļauj ražot lielus produktu apjomus. Ierīce ir aprīkota ar diviem mīklas velmēšanas veidiem.
- PP-05m - stacionāra ierīce, kas sver vairāk nekā 20 kg. Šo modeli var izmantot ne tikai mājās, bet arī mazo uzņēmumu attīstībā.
Šajā sarakstā nav iekļauti visi populārie modeļi, kas ir pelnījuši uzmanību. Mūsdienu ražotāji pastāvīgi strādā, lai uzlabotu un pazeminātu savus modeļus, kas ir obligāti pasākumi, kuru mērķis ir palielināt apmeklētāju pirktspēju sadzīves tehnikas veikalos.
Kā izvēlēties?
Mūsdienīgu iekārtu veikalu plauktos var redzēt milzīgu daudzumu elektrisko klimpu, kas atšķiras cenu diapazonā, lielumā, darbībā un dažādu funkciju pieejamībā. Izvēloties šo ierīci, pieredzējušās mājsaimnieces iesaka apsvērt šādas īpašības:
- šūnu skaits ir rādītājs, kas ietekmē darba ātrumu, kā arī fiziskās izmaksas;
- ražošanas materiāls - parametri, kas ietekmē iekārtas darbības laiku;
- saražoto produktu forma un izskats ir estētisks rādītājs, kas ietekmē tikai ģimenes locekļu gastronomisko izvēli;
- šūnu diametrs ir rādītājs, kas gandrīz visos modeļos paliek nemainīgs;
- papildu padomi ir parametri, kas uzlabo ierīces funkcionālās īpašības, bet nav obligāti.
Tas ir uz papildu pielikumu klātbūtnes, kas var ievērojami palielināt aprīkojuma izmaksas, ir jāpievērš uzmanība iesācēju saimniecēm, pērkot šo produktu.
Lielākā daļa ierīču ir aprīkotas ar mājās gatavotu makaronu izgatavošanas funkciju., kas paredz vai nu pašgrieztu velmēto mīklu sloksnēs, vai iegūt gatavo produktu. Ja īpašnieks neplāno izmantot šo funkciju, tad par to nevajadzētu pārmaksāt.
Jums būs jāpiešķir ievērojamas naudas summas, lai nodrošinātu labi reklamētu tirdzniecības zīmolu, kas nedod papildu garantijas par produktu kvalitāti un izturību. Sadzīves tehnikas veikalu konsultanti iesaka izvēlēties mazāk populārus ražotājus, augstu produktu kvalitāti.
Pirms iegādāties izvēlēto aprīkojumu, jums ir jāpārbauda kvalitātes sertifikātu pieejamība, kas garantētu vides aizsardzības aprīkojumu.
Darbības princips
Mazi klimpas, mini-klimpas, kas ne tikai aizņem maz vietas, bet arī ir dažādas atbalsta funkcijas, ir populāras un pieprasa mājsaimnieces. Lietojot šo sadzīves tehniku, personai tiek uzlikti šādi pienākumi:
- visu nepieciešamo sastāvdaļu iegāde un sagatavošana;
- nepieciešamā mīklas slāņa veidošana un ievietošana ierīcē;
- maltas gaļas izgatavošana un to ievietošana speciālā traukā;
- ierīces ieslēgšana;
- gatavo produktu saņemšana.
Šīs ierīces darbības princips ir nelielu elementu veidošana no divām mīklas loksnēm, starp kurām tiek ievietota malto gaļu. Lai ērti un vieglāk atdalītu klimpas viena no otras, iekārta koncentrējas uz nelielām joslām starp tām.
Pirms ierīces ieslēgšanas elektrotīklā, jums rūpīgi jāizpēta ierīces montāžas instrukcijas un papildu sprauslu pievienošana. Pēc kulinārijas darba pabeigšanas, atvienojiet ierīci no elektrotīkla, nomazgājiet un izžāvējiet visas izmantotās detaļas.
Ierīces var uzglabāt virtuves skapjos, kas ir pasargāti no mitruma.
Vienkārša lietošana un augsts sniegums ļauj mājsaimniecēm ne tikai garšīgi un apmierinoši barot savu ģimeni, bet arī atvērt mazus privātus uzņēmumus šāda veida produktu ražošanai. Mūsdienu pārtikas tirgus ir pārpildīts ar ātrās ēdināšanas pakalpojumiem.kas ne tikai nesniedz labumu organismam, bet arī to kaitē. Pašdarināti klimpas ir neaizstājami ēdieni aizņemtiem cilvēkiem.
Atsauksmes
Elektrisko pelmeņu popularitāte un pieprasījums izraisīja lielu skaitu gan pozitīvu, gan negatīvu vērtējumu. Pieredzējuši mājsaimnieces saka ievērojamu laika ietaupījumu, lai pagatavotu gardus gardumus, kā arī iespēju vienlaicīgi ražot produktus ar dažādiem pildījumiem. Iesācēju pavāri, kuriem ir minimālas praktiskās iemaņas šīs ēdiena pagatavošanā, ņemiet vērā šīs ierīces lietošanas ērtumu un skaistu un to pašu pelmeni.
Pozitīvās atsauksmes par šo ierīci atstāj arī mazo restorānu darbinieki, kuros šefpavāri izmanto mašīnu ar prieku un ievēro lietošanas ērtumu, papildu noderīgu sprauslu klātbūtni, kā arī augstu uzticamības līmeni.
Šīs ierīces vienīgais trūkums ir augstais cenu diapazons, kas bieži neļauj cilvēkiem ar zemiem ienākumiem iegādāties elektrisko palīgu.
Neskatoties uz to, ka pelmeņi atrodas Ķīnā, viņi ieņem cienīgu vietu dažādu pasaules tautu ēdienkartē. Mūsdienu ēdiena gatavošanai ir milzīgs skaits šī tipa ēdienu, kas atšķiras ne tikai pēc izmēra, bet arī pildījuma.
Katras saimnieces kulinārijas piezīmē var redzēt šīs delikateses recepti, ko viņa patīk ne tikai ģimenes locekļiem, bet arī viesiem. Mūsdienu sievietes augstā nodarbinātība atstāj viņu aizvien mazāk vietas kulinārijas gardumu pagatavošanai. Dizaineri ieradās glābšanā, kas radīja neaizstājamu ierīci - elektrisko dumplu, kas ļauj barot pat lielu ģimeni ar garšīgām vakariņām īsā laikā.
Šajā videoklipā jūs varēsiet novērot JGT 60 galda dumplinga mašīnas darbu.
