Šodien lēna plīts ir neatņemama jebkuras mūsdienu virtuves atribūts. Kaut arī gatavošanas trauks parasti tiek pārdots nekavējoties komplektā, dažreiz vēl ir nepieciešams nomainīt un iegādāties jaunu. Bļodas izvēle ir atkarīga no vairākiem svarīgiem faktoriem.
Apraksts
Multicooker bļoda ir veida pannas, kurā tiek veikts viss gatavošanas process. Šī detaļa var atšķirties atkarībā no paša multicooker modeļa, kā arī tās funkcijām. Iespējas arī atšķiras pēc izmantotā apjoma un iekšējās pārklājuma, tāpēc, ja jums ir nepieciešams iegādāties jaunu, nevis vecu vai bojātu, jums būs jāņem vērā daudzi faktori.
Piemēram, Redmond spiediena plītis ne vienmēr ir piemērots tam pašam multicooker zīmolam. Kopumā konteineri atšķiras pēc tilpuma, diametra, augstuma, mērījumu skalas, rokturu un spailes klātbūtnes vai trūkuma, kā arī izmantotā materiāla.
Pārklājumu materiāli un veidi
Iekšējam pārklājumam izmantotie materiāli ir atšķirīgi un ir atkarīgi no tā, kādas funkcijas ierīce darbosies, tas ir, kādus ēdienus tā sagatavos. Ražotāji nekavējoties nosaka, vai ēdienu gatavošanai, cepšanai vai cepšanai būs iespējams pagatavot, un atkarībā no tā izvēlēties piemērotākos metālus.
- Bieži tiek gatavotas bļodas alumīnija vai nerūsējošā tērauda un tad pārklāj ar vajadzīgo materiālu. Daži varianti tiek pārdoti bez papildu apstrādes. Izgatavots no nerūsējošā tērauda vai alumīnija, kas nebaidās no skrāpējumiem, kritieniem un metāla darbarīku izmantošanas, bet bieži vien rada gatavu ēdienu dedzināšanu.
- Nerūsējošais tērauds var izmantot ilgu laiku, nebaidoties no korozijas vai mehāniskiem bojājumiem. Jums nevajadzētu uztraukties, ka trauki iegūs kādu nepatīkamu metālisku garšu. Turklāt nerūsējošā tērauda bļodiņa ir daudzfunkcionāla un var tikt izmantota arī kā parasta virtuves katls uz plīts. Tomēr daži pārtikas produkti joprojām var oksidēties, un ir gandrīz neiespējami pagatavot trauku ar apetīti garšīgu garozu.
- Neattīrītais trauks visbiežāk ir teflons. Šāds pārklājums nesaskaras ar produktiem, bet tas vienmērīgi uzsilda gatavošanas trauku. Diemžēl pārklājums ir diezgan ātri izdzēsts, īpaši ar biežu mijiedarbību ar metāla instrumentiem, piemēram, lāpstiņām vai dakšām. Lai palēninātu procesu, ieteicams uzņemt silikona piederumus.
Tērauda trauka trūkumi ir negatīva reakcija uz temperatūras izmaiņām.
- Teflons Tas ir pieņemams, kamēr tas ir ticams. Turklāt tas var izturēt temperatūru līdz 250 grādiem. Ievērojot ekspluatācijas un tehniskās apkopes noteikumus, šo kausu var izmantot no 2 līdz 3 gadiem, un tas nezaudēs neslīmējošās pārklājuma īpašības. Šādus ēdienus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tā nebaidās no sadzīves ķimikālijām un nav pārklāta ar kvēpu.
- Keramikas trauks Tā tiek uzskatīta par augstas kvalitātes izvēli, apvienojot spēju izturēt augstas temperatūras (līdz 450 grādiem) un neizmantot nekādas kaitīgas vielas lietošanas laikā. Keramikas tvertnes mazgāšana ir ļoti vienkārša. No mīnusiem mēs varam minēt trauku trauslumu un augstās izmaksas. Straujš temperatūras kritums var izraisīt plaisas.Eksperti uzskata, ka metāla bļodām ir maksimāla pretestība, un tiem, kam ir teflona pārklājums, ir vislielākā elastība.
Ir daudz mītu par pārklājuma veida ietekmi uz cilvēka veselību, bet daudziem no tiem nav zinātniska pamatojuma. Piemēram, ir pierādīts, ka teflona apkure izraisa organismam bīstamu vielu izdalīšanos. Bet neviens multicooker nevar sasildīties virs 175 grādiem, un negatīva reakcija sākas, kad zīme pārsniedz 200 grādus.
Dažreiz ir informācija, ka tas pats Teflona trauks izraisa kaitīgu skābju veidošanos asinīs. Arī šī informācija netika apstiprināta ar neko konkrētu.
Daži cilvēki uztraucas, ka, apsildot, keramikas pārklājums atbrīvo ķimikālijas, kas izgatavošanas posmā tiek uzklātas uz alumīnija pamatnes. Nav pierādījumu par to. Visbeidzot, ir mīti par niķeļa kaitīgo iedarbību, kas atrodas nepārklāta bļodiņu sastāvā, taču cilvēkiem nav nekādu apdraudējumu.
Populāri modeļi
Izvēloties tvaika trauku, priekšroka jādod pārbaudītiem zīmoliem, kas ir pierādījuši sevi tirgū un piedāvā perfektu cenu un kvalitātes kombināciju. Piemēram, tas var būt REDMOND SkyCooker M40S. Tvertnei ir 5 litri un iekšpusē pārklāts ar keramiku. Japāņu Panasonic SR-TMZ550 piemīt līdzīgi parametri. Ērti rokturi ievērojami atvieglo darbības procesu. Polaris PMC 0548AD raksturīga pieņemama cena, 5 litru tilpums un teflona pārklājums. SUPRA MCS-4704 tur 4 litrus pārstrādātu produktu un to aizsargā teflona pārklājums.
Kā izvēlēties?
Izvēloties bļodu daudzkarserim, labāk lietot vienu, kas satur 5 litrus - tas tiek uzskatīts par labāko indikatoru. Kopumā ir atšķirības no 2 līdz 7 litriem: mazie ir vairāk piemēroti vienai personai vai mazai ģimenei un lieliem, lai apkalpotu lielu skaitu cilvēku. Mērījumu skalas klātbūtne ļauj precīzi aprēķināt izmantoto sastāvdaļu daudzumu, kas nepieciešams konkrēta ēdiena pagatavošanai.
Ir svarīgi ņemt vērā bļoda zīmolu. Parasti pierādīts uzņēmums garantē kvalitatīvu materiālu izmantošanu un līdz ar to ilgstošu bezrūpīgu kalpošanas laiku.
Ir arī universāls trauks, kas ir piemērots dažādiem multicookers modeļiem. Šāds pirkums ir neaizstājams, ja, piemēram, bojāts modelis, kas vairs nav komerciāli pieejams Sākot tieši iegādājoties bļodu jau esošam betonam, jums būs jāņem vērā augstums, diametrs un tilpums.
Gadījumā, ja nav iespējams iegādāties bļodu ar pilnīgi tādu pašu modeli, jūs varat iegādāties saderīgi ar citu ražotāju neskaidrību vai universālu jaudu. Informācija par bļodas parametriem parasti ir norādīta pases multikookerā.
Ja nolemjat rādītājus paši, jums būs nepieciešams izmērīt diametru ar augstumu. Diametru nosaka augšējā daļa vai maksimālais platums ar izvirzītajām daļām. Bieži šis rādītājs atšķiras no apakšējās daļas diametra, un tas ir normāli, jo sašaurinājums apakšā notiek tikai noapaļotās formas dēļ.
Lai aprēķinātu augstumu, jums ir jāpievieno lineāls pie apakšējās ārējās malas un jāievieto trauku augšpusē. Turklāt ir jāņem vērā ārējās puses forma.
Bļodu savstarpēja aizvietojamība
Bļodu savstarpēju aizvietojamību parasti nosaka īpaša saderības tabula. Ja ir nepareizi uzņemt traukus, tad tas vai nu neiedarbojas lēnā plītī, vai arī tas netiks fiksēts un saņems nepieciešamo siltuma daudzumu no apkures elementa.
Tomēr pat pareizi definēti parametri negarantē, ka bļoda būs ideāli piemērota lēnai plīts virsmai.. Dažiem modeļiem ir savi raksturlielumi, tāpēc tie neatbilst citām daļām.Strādājot ar tabulu, ir nepieciešams noteikt pieejamā daudzkanālu bļoda parametrus un pēc tam noskaidrot, kuri saderīgie modeļi atbilst tiem pašiem parametriem.
Informācija par savstarpēju aizvietojamību, visticamāk, var sniegt pārdevējam specializāciju šajā produktā. Viņš informēs, kuru trauku var iegādāties konkrētam modelim.
Darbības smalkums
Visas detaļas, kas attiecas uz multicooker trauka izmantošanu, parasti ir atrodamas ierīces instrukcijās Ir svarīgi, lai gan tvertnes apakšdaļa, gan ar to saistītā apkures plāksne būtu absolūtā tīrībā.
Bļoda ir paredzēta tikai ēdienam, un tāpēc ieskaitot lēnu plīti, ir svarīgi pārliecināties, ka visi galda piederumi, lāpstiņas un citi priekšmeti jau ir izņemti. Starp citu, to nevar izmantot mīklas mīcīšanai, nekā daži saimnieces ļaunprātīgi. Jums nevajadzētu notriekt uz ēdieniem un izmantot tos kā trauku mazgāšanas trauku. Tvaicēšana jāveic tikai saskaņā ar instrukcijām.
Principā lielākā daļa lietotāju apgalvo, ka multicooker trauku var ievietot cepeškrāsnī, taču tas joprojām būs jūsu pašu riskam, jo ražotājs nesniedz šādus ieteikumus. To pašu var teikt par trauka uzstādīšanu uz plīts - ir izveidojusi bļodu uz gāzes, ir iespējams to zaudēt vienā solī.
Ir svarīgi pieminēt, ka ražotāji arī neiesaka gatavu ēdienu atstāt ilgāku laiku vai iekraušanas telpu ar produktiem, kuru skaits pārsniegs pieļaujamo atzīmi.
Kā rūpēties?
Aprīkojuma bļodai ir savas īpašības. Piemēram, gatavojot trauku ar smaržām garšvielām, tvertne nekavējoties jānomazgā, pretējā gadījumā stipra smaka tiks absorbēta, un to būs ļoti grūti noņemt.
Pēc mazgāšanas traukus nekavējoties noslaucīt, citādi tie tiks rūsas. Lai notīrītu oglekļa trauku vai mazgātu iekšpusē no sadedzinātās pārtikas, varat izmēģināt vairākus veidus, kas nesabojā pārklājuma virsmu. Piemēram, jūs varat vienkārši ielej interjerā ar tīru tīru ūdeni, tad vāra un noskalo visu ar parasto sūkli.
Sarežģītākā situācijā verdošajam šķidrumam pievieno sodas, citrona sulu vai citronskābi. Mehāniskai darbībai labāk izmantot silikona darbarīkus, piemēram, lāpstiņu. Turklāt daudzi mājsaimnieces uzskata, ka tīra tīrība ārpus stipri netīriem ēdieniem ļauj melamīna sūklis, lai aktivizētu "burvju" īpašības, kas ir pietiekami daudz parastā ūdens.
Ir svarīgi piebilst, ka trauku mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā nav gaidāma. Visbiežāk šis solis rada problēmas ar pārklājumu.
Informāciju par to, kā izvēlēties multikookera trauku, skatiet nākamajā videoklipā.
