Chapelnik: kas tas ir un kā izvēlēties?

Tikšanās laikā vai dzirdot vārdu "kapela", daži saprot, kas ir apdraudēts. Šī jēdziena sinonīms - “pan” - jau rada specifiskākas asociācijas. Kapela ir virtuves piederumi, kas klasiskā formā izskatās kā koka kāts ar āķi un apstājas. Ar šādas ierīces palīdzību jūs varat paņemt cepeškrāsni (kapelu) un ievietot to krāsnī vai krāsnī. V.I. Dāla vārdnīcā norādīts, ka vārds "kapela" nāk no dialekta vārda "chap", kas nozīmē "palaist garām".

Pannas ir virtuves piederumu gabals, ko var atrast jebkurā virtuvē. Tam jābūt tilpumam, drošam un ērtam, tāpēc noņemama turētāja klātbūtne ir labs risinājums. Pannu ar kapli var izmantot ne tikai krāsnī cepšanai, bet arī uz jebkura veida krāsnī (gāze, elektriskā, indukcijas). Bet ne visiem veidiem var izmantot šādu noņemamu rokturi. Aplūkosim sīkāk, ar kuru kapliča ir saderīga.

• Čuguns. Šādi pannas parasti netiek pārdotas ar kapelu, jo čuguns ir smags metāls. Atvienojot slikti nostiprinātu rokturi, jūs varat gūt ievainojumus kritušā dzelzs panna. Turklāt šādi ēdieni ir ļoti karsti, un, piestiprinot turētāju, jūs varat nejauši iegūt spēcīgu apdegumu. Vecās dienās plaši tika izmantots čuguna pannas īpašs rokturis. Viņš bija diezgan spēcīgs un tam bija garš rokturis.
• Grila panna. Šis veids bieži tiek pārdots ar noņemamu rokturi. Kapela ir viegli atdalīt, lai grila pannu ievietotu krāsnī. Šāda veida virtuves piederumiem šī ir ļoti ērta ierīce.
• Pankūku panna. Pankūkas pannas galvenokārt ir ar fiksētiem rokturiem, tāpēc, gatavojot pankūkas, ir ērtāk tos turēt rokā. Bet tagad šāda veida pannas ir pieejamas arī ar kapelu. Tas ir milzīgs plus, uzglabājot virtuves piederumus.

Parasti kapela izgatavo konkrētai pannu sērijai.

Turētāja rokturis var būt koka vai metāla. Bet tagad labākais risinājums tiek uzskatīts par rokturi ar ugunsdrošas plastmasas pārklājumu.

Pannām ar kapelu ir šādas priekšrocības:

• viegli pārvēršama par ērtu cepšanai;
• var izmantot visu veidu krāsnīm un krāsnīm;
• pēc pannas atvienošanas traukus var viegli ievietot trauku mazgājamā mašīnā;
• pannu ar noņemamu rokturi ir viegli uzglabāt uzglabāšanai pat nelielā kastē.

Trūkumi ir šādi:

• ne visiem modeļiem ir ērta un ātra kapela;
• turētājs laika gaitā ir aizaugts ar tauku un netīrumu slāņiem, kas traucē roktura normālu piestiprināšanu.

Pašlaik rokturiem piestiprināšanai ir pieejami šādi mehānismi.

• Izmantojot skavu. Izmantojot šo opciju, kapelu var atvienot, atvienojot turētāju pievienotu klipu. Bet saimniecei ir jāizmanto abas rokas, kas nav ļoti ērti. Turklāt, ja panna ir karsta, jūs varat dedzināt pirkstus.
• Spiedpogu mehānisms. Tas ir vienkāršs un ērts risinājums, jo tas prasa tikai nospiežot īpašu pogu uz kapela un pacelt rokturi.Šī metode ir ļoti populāra šefpavāru vidū, jo tas aizņem tikai dažas sekundes, un jūs varat tikt galā ar mehānismu ar vienas puses palīdzību. Taču, nospiežot pogu, ir nepieciešama stingra darbība, pretējā gadījumā rokturis nenoņems.
• Ar sviru. Šāds mehānisms ļauj atvienot pannu ar vienu roku, pagriežot sviru pilnībā pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Šī iespēja ir vienkārša, bet tai ir nepieciešama zināma pieredze un prasmes.
• Pārvietošanās poga Šajā gadījumā kapela ir uzstādīta uz kronšteina. Kad viņš nonāk vietā, ir klikšķis. Lai noņemtu vajadzību pārvietot pogu prom no jums un velciet noņemamo rokturi. Šāda mehānisma trūkumi ir tādi, ka panna ir jāsaglabā, kad tas ir atdalīts, un tas var būt ļoti karsts.

Kapliču sauc arī par ceļojuma piederumu, kas paredzēts tējkannu un kausu turēšanai. Visbiežāk to ražo no alumīnija, un tas ir paredzēts ēdieniem ar pārtiku, kas sver ne vairāk kā trīs kilogramus. Šis turētājs ir ļoti ērts kampaņā, jo tas ir viegls (apmēram 45 grami) un kompakts.

Chapelnik - universāla ierīce pannu, podiņu, metāla kausu uztveršanai. Tā ir populāra ar paraugu saimniecēm un tūristiem, kuri mīl pārgājienu romantiku. Tagad noņemamo rokturu izvēle ir tik daudzveidīga, ka ikviens var atrast pareizo un praktisko iespēju.

Tālāk redzamajā videoklipā ir redzamas arī citas kapela šķirnes.