Indukcijas plītis: tējkannas un to izvēle

Tējkanna - vissvarīgākais virtuves atribūts. Šajā rakstā mēs pievērsīsimies katla izvēlei indukcijas plīts virsmai. Ražojot produktus šādai virsmai, tiek izmantoti dažādi materiāli izstrādājumi.

Indukcijas krāsnī ir īpaša apkures ierīce, kas atšķiras no citām gatavošanas virsmām. Tāpēc neviena virtuves iekārta nav piemērota ēdiena gatavošanai šādā krāsnī. Un tējkanna nav izņēmums. Materiāli, kas piemēroti indukcijas plāksnēm:

• keramika;
• karstumizturīgs stikls;
• nerūsējošais tērauds;
• plastmasas;
• emaljas

Tam jābūt pilnīgi gludam. Grunts konstrukcijā ir īpašs alumīnija (retāk vara) magnētiskais disks. Metāla disks veicina elektronu kustību, pēc tam tiek strauji sakarsēta virsma, kas ietaupa ne tikai laiku, bet arī elektrību.

Vara apakšdaļa visbiežāk atrodas pannu un podiņu būvniecībā, kur ir ilgāks virsmas sildīšanas process. Šādu trauku vara apakšējā daļa var būt trīsslāņu vai piecu kārtu. Bet tējkannas konstrukcijai šāda veida grunts nav jēgas.

Lai noteiktu tējkannas saderību ar indukcijas plīti, paskatieties uz trauku iepakojuma. Kā likums Ražotāji uz iepakojuma novieto indukcijas plīts zīmi - spirāli ar vairākiem pagriezieniem. Jums vajadzētu izvēlēties arī ēdienus, kuru apakšējā daļa neatšķiras no degļa izmēra vairāk nekā par 30%. Pirms lietojat jaunu tējkannu, jums rūpīgi jāizlasa krāsns instrukcijas. Tajā ražotāji norāda trauka minimālo diametru, kas ieslēdzas gatavošanas virsmai.

Lai patstāvīgi noteiktu, vai tējkanna ir piemērota indukcijas plītim, ir nepieciešams turēt magnētu gar trauka dibenu. Ar labas kvalitātes dibenu, magnētam jāatrodas pie virsmas.

Visbiežāk produkti indukcijas plāksnēm ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Šādi ēdieni ir ļoti populāri, vienkārši un vienkārši. Izvēloties nerūsējošā tērauda tējkannu, jāņem vērā tērauda klase. Standarta likme sākas ar numuriem 18/10 un vairāk. Šie skaitļi norāda uz lietošanu medicīniskā nerūsējošā tērauda ražošanā. To sauc arī par pārtikas tēraudu. Kvalitatīvi produkti no šāda nerūsējošā tērauda ir marķēti ar īpašiem marķējumiem: AISI 409.

Izvēloties nerūsējošā tērauda virtuves piederumus, apsveriet produkta pamatnes kvalitāti. Ēdieni ātri kļūs bezvērtīgi, ja grunts un ķermeņa ražošanā izmantots plāns metāls. Ir tējkannu modeļi, kas aprīkoti iekapsulētajā apakšā, kas veicina ūdens sildīšanas paātrināšanu. Nerūsējošā tērauda tējkannu trūkums ir siltuma jaudas un nevienmērīgas apkures trūkums.Šāda produkta apakšējo virsmu var sildīt tikai līdz 100 grādu temperatūrai.

Oglekļa tērauda kastītes (emaljētas) ir droši lietojamas. Emaljas ražošanā tika izmantota īpaša karstā metode, kam sekoja termiskā apstrāde. Šāda veida trauki ir izturīgi pret augstām temperatūrām un labu siltuma jaudu. Ūdens emaljas traukā uztur temperatūru ilgu laiku. Trūkums ir materiāla zemā izturība: tējkannas ar emaljas pārklājumu baidās no triecieniem un kritieniem.

Stikla tējkannām ir estētisks un stilīgs izskats. Stikla trauki ir aprīkoti ar metāla pamatni ar feromagnētiskām īpašībām, kas nodrošina degļa ieslēgšanu. Visbiežāk ir modeļi ar plānu metāla plāksni. Modeļu virsma ar biezu metāla kapsulas pamatni ātri uzsildās, kas noved pie straujas šķidruma viršanas. Stikla modeļu ražošanā tiek izmantots karstumizturīgs stikls, ko labi panes augstā temperatūra, kā arī tās pilieni.

Dažās stikla konfigurācijās tējkannas ir tējas pagatavošanai paredzētas kolbas, vairāk kā siets alus pagatavošanai. Tēju var pagatavot stikla trauki, jo iekšpusē nav apkures elementu.

Stikla plastiskuma dēļ ir daudz dažādu formu un modeļu, kas atšķiras no sākotnējā dizaina. Tējkanna no stikla ir neaizstājams palīgs un lieliski iederas interjerā. Trūkums ir materiāla trauslums.

Indikācijas plīts virsotne ir tikpat ērta kā citiem ēdiena gatavošanas virsmām. Slēgtā izplūdes caurule veicina ātru ūdens sildīšanu un vārīšanu, un skaļi svilpe tūlīt paziņo par vārīšanos. Modeļi ar svilpi ir ļoti izturīgi, jo tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes metāla. Turklāt tējkannu rokturi ir izgatavoti no karstumizturīga materiāla un ir ļoti ērti.

Caps svilpes ir divu veidu:

• noņemams;
• vāki pieskaras pie pogas.

Pirmais veids nav ļoti ērts. Pastāv risks, ka tvaiku var sadedzināt, ja aizvērsiet roku. Vāks, kas ir pacelts ar vienu taustiņu, ir ērts un praktiski lietojams. Ir tējkannu modeļi ar sildīšanas līmeņa indikatoru. Šādi produkti ir ļoti ērti un droši. Apkures indikators ir ērts risinājums, kas palīdz noteikt viršanas temperatūru un izsekot maksimālā ūdens sildīšanas punkta tuvināšanai.

Labāko indukcijas plītis ražojošo tējkannu ražotāju saraksts ir šāds.

Vācijas uzņēmums Gipfel ražo augstas kvalitātes un ērtus nerūsējošā tērauda izstrādājumus. Tējkannas rokturis ir izgatavots no karstumizturīga materiāla, un noņemams vāks ļauj viegli ielej ūdeni traukā un, ja nepieciešams, ielej citā tvertnē. Nerūsējošais tērauds ir praktisks un ērts ar augstu darbības laiku. Viens no populārākajiem šī uzņēmuma modeļiem var tikt saukts par 2,5 litru nerūsējošā tērauda tējkannu, kas veidots kā varš. Šis ēdiens pievērsīsies minimālisma un stilīgu lietu atbalstītājiem. Tējkanna ar vara krāsas korpusu būs oriģināls virtuves piederums, kā arī laba dāvana mīļajiem.

Vēl viens ražotājs no Vācijas ir Fessler. Uzņēmuma produkti ir augstākās kvalitātes. Produktu klāstu pārstāv dažādi stilīgi modeļi un dažādas krāsas. Korpusa konstrukcija ir izgatavota no izturīga metāla, kas ļauj izmantot tējkannu ne tikai uz indukcijas krāsnīm, bet arī uz cita veida gatavošanas virsmām. Rokturis ir izgatavots no materiāla, kas ir izturīgs pret augstām temperatūrām, nav iespējams to sadedzināt. Arī priekšrocības, ko vērts atzīmēt ar labu siltuma jaudu, ūdens saglabā ilgu laiku.

Uzņēmums Kitchenaid no Amerikas ražo tējkannu modeļus indukcijas krāsnīm. Materiāls ir nerūsējošais tērauds ar īpašu pārklājumu, kas novērš skrāpējumus uz korpusa. Šī ražotāja tējkanna nerada nevajadzīgus ripiņus un trokšņus, un pēc vārīšanas tas ar īpašu signālu paziņo. Kitchenaid ražo dažādus produktus, kas var piesaistīt un apmierināt jebkuru klientu. Šī ražotāja produkti atšķiras arī ar izturību un izturību. Produktu kalpošanas laiks sasniedz 20 gadus.

Ķīnas ražotājs Powise Industrial ražo oriģinālas tējkannas indukcijas plāksnēm. Viens no interesantākajiem produktiem ir nerūsējošā tērauda modelis, kas pārklāts ar emalju ar melnbaltu zīmējumu. Ķīniešu kompānijas tējkannai, kuras tilpums ir 3 litri, ir ciets kapsulas dibens, kura dēļ strauji karsē ūdeni. Kad lieta uzsilst, melnā un baltā krāsa kļūst krāsaina. Produkta rokturis ir izgatavots no silikona, kas nesildās. Šis modelis piesaista savu dizainu un oriģinalitāti.

Kritēriji, kā izvēlēties tējkannu indukcijas plīts jābalstās uz vairākiem aspektiem.

• Produkta apjoms. Tējkannas izvēlei jābūt balstītai uz cilvēku skaitu ģimenē. Neliels produkts ne tikai radīs neērtības. Vārīšanās ūdens vairākās pieejās novedīs pie elektrības izšķiešanas.
• Tējkannas izturība. Virtuves trauku vajadzētu cieši aizvērt un neļaut tvaiku iziet cauri. Pretējā gadījumā, izlaižot tvaiku, var rasties produkta deformācija augstas temperatūras ietekmē, kas arī norāda uz sliktas kvalitātes produktu.
• Slikts ūdens no izteka. Nepieciešams nekavējoties pārbaudīt, kā ūdens ieplūst no izteka. Ja ūdens plūst nevienmērīgā plūsmā, produkts ir jāatgriež. Parasti šie ēdieni ir garantijas periodā.
• Roktura dizains un forma tiek izvēlēta individuāli atkarībā no patērētāja vēlmēm. Veidlapas neērtības un materiāla sliktā kvalitāte var izraisīt apdegumus ar tvaiku vai verdošu ūdeni.
• Tējkannas uzstādīšanai jābūt uzticamai. Izvēloties produktu, jāpievērš uzmanība vītņotajām skrūvēm uz rokturiem. Slikti pievilktas skrūves var salauzt tējkannas rokturi, kad tajā ir verdošs ūdens.
• Izplūdei jābūt virs ķermeņa, kas izslēdz noplūdi. Lai ūdens no tējkannas ielietos tasēs, jāizvēlas produkts ar garu izteku.
• Produkta dibena diametra saderība ar indukcijas plīts izmēru bieži neatbilst. Lai izvēlētos modeli, kas piemērots panelim, nepieciešams ņemt vērā degļa zonu un tējkannas dibena diametru. Tas nedrīkst atšķirties no paneļa laukuma par vairāk nekā 30%.

Šajā sarakstā ir jāpievieno iekšējā virsmas emaljas krāsas izvēle, iegādājoties emaljētu produktu. Balts, krēms, zils, zils un melns ir droši. Atlikušās krāsas un toņi ir pieņemami emaljai ar korpusa ārējo pārklājumu. Nepērciet traukus ar brūnu, sarkanu un dzeltenu iekšējo pārklājumu.

Ņemot vērā šīs funkcijas, produkta iegāde būs vienkārša un dos tikai prieku. Turklāt līdz šim dažādu ražotāju modeļiem tiek piedāvātas spilgtas krāsas un stilīgs dizains katrai gaumei.

Kādos ēdienos var izmantot indukcijas plītis, skatiet šo videoklipu.