Tējas ceremonija austrumu valstīm vienmēr ir bijusi īpaša. Rituāls joprojām notiek saskaņā ar vecajām nacionālajām tradīcijām. Turcijā un Azerbaidžānā diena sākas ar tasi tējas, un viņi var dzert dzērienu vairākas reizes dienas laikā, viņi pabeidz katru ēdienu. Protams, tiek spēlēta galvenā loma tējas dzeršanā stikla krūzes - bruņas, kultūras mantojums, kas palicis no Osmaņu impērijas.
Katrs tūrists, kas apmeklē Austrumu valstis, noteikti nobaudīs tēju no Azerbaidžānas kristāla glāzēm. Mūsu rakstā mēs apskatīsim, kas ir armuds, aprakstiet leģendu, kas saistīts ar viņu izskatu, un noteikumus par tējas ceremonijas veikšanu turku valodā.
Kas tas ir?
Armuda ir īpašs kristāla tējas konteiners, kas ir plaši izplatīts Turcijā, Irānā un Azerbaidžānā. Pēdējos gados, palielinoties tūristu plūsmai uz šīm valstīm, tas ir kļuvis populārs Krievijā. Tas ir diezgan dabiski, jo to īpašā forma veicina ilgāku siltuma saglabāšanu, un caurskatāmība ļauj redzēt stikla pilnību, tāpēc pat ar garām sarunām jūs nevarat uztraukties par to, ka dzēriens atdziest.
No Azerbaidžānas valodas vārds „armud” tiek tulkots kā „bumbieris”, turku valodā šī augļa nosaukums izklausās “armut”. Daudzi uzskata, ka tieši šīs bumbiņas formas dēļ šie brilles saņēma savu vārdu. Vēl viena iespēja ir tā, ka tējas krūzes ir tulpes formā, kas simbolizē mīlestību, uzticību un maigumu Austrumu iedzīvotājiem. Daudziem armoīda tēls atgādina sieviešu figūru ar plānu vidukli, noapaļotiem gurniem un skaistām krūtīm.
Turcijas un Irānas iedzīvotāji paši sauc par tējas kausu.
Tradicionālās Azerbaidžānas kausi tiek pārdotas bez rokturiem, tomēr veikalos jūs varat atrast modeli ar turētāju, kas īpaši paredzēts tūristiem - vietējie iedzīvotāji tos neizmanto.
Karstais dzēriens bruņuvēs tiek izlietots no speciāla tējkannas, varat to dzert gandrīz uzreiz, neradot apdeguma risku. Fakts ir tāds, ka ierīces forma, kas paplašinās uz augšu, ļauj ātrāk atdzist šķidruma augšējo daļu. Tēja nav ielej malā, ir ierasts atstāt pāris centimetrus, lai viesim būtu ērtāk paņemt glāzi un dzert mazliet. Dažiem produktiem ir plāna robeža, kas norāda robežu, uz kuru jāizlej šķidrums.
Ikdienas dzīvē Azerbaidžānas iedzīvotāji izmanto vienkāršs stiklsTomēr ir pieejami produkti īpašām un brīvdienām, kas atradīsies katrā ģimenē. Viņi arī saņem, kad viesi ierodas. Austrumu bazārā atrodas ļoti skaisti porcelāna vai māla bruņas ar rokām apgleznotu un zelta vai sudraba dekoru.
Bagātiem cilvēkiem tiek piedāvāti greznas zelta vai sudraba modeļi. Lieliska alternatīva stiklam ir kristāls ar skaistiem rakstiem. Brilles ir diezgan mazas - 100 ml, tas ir pietiekami, lai sarunās būtu laiks dzert dzērienu, un pēc tam pievienot vairāk. Dažreiz tējas ceremonijas laikā turki var dzert 15 porcijas karstas tējas.
Neraugoties uz ieroču trūkumu, turot kausus rokā ir ļoti ērti. Tie viegli sakrīt starp pirkstiem un neslīd no tiem. Karstumizturīgs stikls ar biezinātu pamatni novērš apdegumu un ātru tējas dzesēšanu.
Tējas komplekti tiek pārdoti diviem vai vairākiem cilvēkiem, tajos ir paplāte, tējkanna alus pagatavošanai un glāzes ar apakštasēm.Armlets ar rokturiem ir mazs, sašaurināts līdz tradicionālā stikla kausa centram. Rokturi var novietot jebkur augšpusē vai apakšā, un dažreiz pat saspiešanas vietā.
Eiropas valstīs daudzi no šiem kausiem sāka izmantot kafijai, un tie izrādījās ērti klasiskajai espresso miniatūru rakstura dēļ. Tomēr austrumu iedzīvotāji šādus pasākumus uzskata par nepieņemamiem un pat aizskarošiem.
Azerbaidžānā rokturis tiek nomainīts ar kausu turētāju bruņojumam. Tie ir izgatavoti no niķeļa sudraba, bronzas vai sudraba. Kamēr tasis ir karsts, to var turēt uz kafijas turētāja, galvenais nav nejauši to pagriezt. Šo izstrādājumu dizains parasti ir minimāls, tomēr ir arī tilpuma instrumenti ar rokturi, kas aptver pašu stiklu.
Par dāvanu jūs varat atrast luksusa komplektus ar gravējumiem, rakstiem un pat dārgakmeņiem.
Izskatu vēsture
Pirms daudziem gadsimtiem atpakaļ Osmaņu impērijas dienās bija ierasts dzert tēju no bruņojuma. Kausiņu bumbieru forma ļāva ilgstoši uzturēt dzēriena optimālo temperatūru, tas nebija ne karsts, ne auksts. Empire sabruka, un saglabājās tradīcijas. Katra Tuvo Austrumu tauta uzskata, ka armīds pirmo reizi parādījās savā reģionā un pēc tam izplatījās visā teritorijā, taču neviens nevar sniegt precīzu atbildi uz šo jautājumu. Tāpēc dažādos avotos brilles dažreiz tiek sauktas par turku vai azerbaidžāņu valodu.
Tūristiem stāsta skaists stāsts, kas saistīts ar šauru produktu izskatu. Senos laikos tēja bija piedzēries no parastajām stikla krūzēm. Kādreiz, nākamās svētku laikā, viņa ausīs tika mocīts padishah, ka viņa sieva bija neuzticīga Viņa Majestātei. Furious Sultan lika izpildīt viņa sievu, bet vispirms nolēma aplūkot viņas bezkaunīgās acis. Redzot krāpnieku, vīrietis tik cieši saspieda kausu, ka viņa sašaurinājās vidū un sāka atgādināt sieviešu figūru ar plānu vidukli. Tomēr padishas dusmas nebija ilgi: redzot viņa mīļotā skaistās acis, viņš viņam piedeva un mieru atbrīvoja. Bet viņa emocijas tika atspoguļotas stiklā.
Vēlāk viņš iepazīstināja ar savu sievu kopā ar tulpju pušķi - mīlestības simbolu. Tādējādi Sultāns vēlējās, lai viņa laulātais vienmēr atcerētos, cik spēcīgas bija viņa jūtas. Tūristi, kas apmeklē Irānu un Turciju, noteikti izmēģinās karstu dzērienu no bruņojuma, bieži mēģinot pilnībā reproducēt tradicionālo ceremoniju. Vienreiz mēģinājis tēju no stikla sašaurināt, jūs vairs nevēlaties atgriezties parastajās.
Funkcijas un priekšrocības
Tā ir daudzu produktu priekšrocība, kas padarīja tās populāras daudzās rietumu valstīs. Armodes galvenā iezīme, protams, ir to forma un biezāka grunts, kas neļauj tējai atdzist, bet augšējā pagarinātā daļa ātri atdzesē. Abas temperatūras tiek apvienotas vidū un veido ideālu dzērienu patēriņam.
Ja jūs esat dedzīgs tējas dzēriens un katru dienu sākat ar šo noble dzērienu, tad noteikti vajadzētu iegūt tradicionālu azerbaidžāņu komplektu, kas padara dzeramo karstu tēju patiesi patīkamu. Liela kausu priekšrocība ir ērtības: tie neslīd no rokām, un karstumizturīgs stikls ļauj uzturēt temperatūru iekšpusē, nevis sadedzināt rokas, pat ja tvaiks paceļas no šķidruma.
Tējas komplektiem ir neticami skaisti. Pat visizplatītākie izstrādājumi no stikla vai kristāla izskatās neparasti un patīkami acīm, ko mēs varam teikt par greznām krāsām vai modeļiem, kas izgatavoti no dārgmetāliem.
Daudzi cilvēki pērk turku produktus ne tikai paredzētajam lietojumam, bet arī iekšējai apdarei.
Turku tēja var būt lieliska visa ģimenes tradīcija.Tas ir neaizmirstams laiks, kad bērni un pieaugušie pulcējas ap galdu un palutinās sevi ar smaržīgu dzērienu ar kaut ko saldu, viņi var atļauties ilgstošas sarunas, jo dzēriens neatdziest. Vēl viena svarīga turku kausu priekšrocība ir ražošanas higiēniskais materiāls. Tas ir ne tikai 100% videi draudzīgs, bet nereaģē ar šķidrumu, pilnībā nododot tējas garšu bez izmaiņām.
Ja atrodaties kādā no austrumu valstīm, jūs varat bez vilcināšanās nopirkt kā dāvanu draugiem un radiniekiem skaistas tējas komplekti, kas viņus iepriecinās ne tikai brīvdienās, bet arī katru dienu, radot mājīgu atmosfēru ar austrumu piezīmēm. Īpaši apmierināti ar šo dāvanu būs šī cēla dzēriena cienītāji, kas sagatavo savu brūvēt un nepērk tējas maisiņus. Noteikti iegādājieties produktus sev.
Kā lietot?
Lai veiktu šo turku tējas ceremoniju, jums ir jāievēro daži noteikumi. Parasti dzēriena pagatavošanai tiek izmantota garā lapu tēja, ļoti retos gadījumos - zaļā tēja.
Viņi dzer tēju lēnām, malkās ar malkām, visa procedūra var ilgt vairāk nekā četrdesmit minūtes. Alus lapiņas ņemtas vairākos posmos. Vispirms, tējkanna tiek sajaukta ar karstu ūdeni tā, lai tā sasildītos, tad lapu tēja tiek ievietota pareizā daudzumā un vidēji uzlej ar verdošu ūdeni. Tad tējkannai jābūt nosegtai ar vāku un iesaiņotu īpašā dvielī, lai siltums neizdotos. Ļaujiet tējas nostāvēties 4 minūtes, pēc tam iepildiet ūdeni, uzpildot ierīci. Pagaidiet vēl 5 minūtes un apkalpojiet viesus.
Tēja tiek iepildīta pudelēs, sākot ar visprecīzāko personu pie galda, parasti tā ir vecākā. Un tad pagodināts un pārējais. Dzērienu parasti pasniedz ar apakštasēm, dažkārt, ja viesis ieradās no Rietumiem, paliktnēs ar rokturi ērtībai.
Cukura klucīši tiek pasniegti atvērtā traukā, un katrs ņem vajadzīgo summu. Austrumos saldais ēd ar mazliet cukura: pirmkārt, gabals iemērc dzērienā, pēc tam mazliet nomazgā un pēc tam nomazgā. Šajā gadījumā ir vēlams turēt apakštasītes savās rokās. Protams, atsevišķās bļodās tie kalpo medus, ievārījumu, žāvētus augļus un tradicionālo turku delikatesi - turku delight.
Daudzi nezina, kāpēc cukurs Turcijā tiek patērēts, kad tas tiek patērēts, bet cits vēsturisks fakts ir saistīts ar šo tradīciju. Agrāk padishahs apkārtēja sazvērnieki, kuri vēlējās viņu nogalināt. Daži mēģināja dot viņam indes pārtikas vai dzērienu. Īpaši gudrs pilēja indi uz cukura, tāpēc kubiņi sāka iegremdēties dzērienā, lai noskatītos reakciju. Ja graudi sāka svārstīties, mainīt ēnojumu vai apmetušies apakšā, tas nozīmē, ka viņi strādāja pie tiem. Tējas lapām dažreiz tiek izmantotas dubultās tējkannas, kas novietotas uz plīts, lai sakarst.
Tējas dzeršanas procesā jāievēro arī daži punkti. Pirmkārt jāatceras, ka austrumu iedzīvotāji ļoti ciena savus vecākus, tāpēc pirmais vārds pie galda ir vai nu mājas kapteinim, vai vecākajam. Visi sēdekļi atrodas uz dīvāniem vai uz paklāja ar mīkstiem spilveniem. Caurspīdīgi ēdieni ļauj īpašniekam saprast, ka ir pienācis laiks papildināt dzērienu. Viesi nolēma pievienot tēju, līdz viņi paši atsakās.
Ja esat uzaicināts uz tējas ceremoniju, tas nozīmē, ka jūs tiekat ievērots un pieņemts.
Nākamajā video jūs atradīsiet tējas ceremoniju Azerbaidžānā.
