Mizotāji: šķirnes, labākie ražotāji un smalkās izvēles

Virtuve ir vieta dažādu izmēru, veidu un mērķu nažu glabāšanai. Bet starp tiem ir īpaša, kuras galvenā funkcija nav sagriezt pārtiku, bet gan tīrīt augļus un dārzeņus. Daudzi to sauc vienkārši par mizu. Šajā rakstā mēs runāsim par šādas virtuves vienības īpašībām, lietošanas sfērām un slēptajiem lietojumiem.

Kā jau redzams no paša nosaukuma, mizotājs ir paredzēts, lai noņemtu mizu no dažādiem augļiem, dārzeņiem un sakņu kultūrām. Šāda naža galvenā iezīme ir tā, ka griezuma slāņa biezums vienmēr ir minimāls, izmantojot parasto nazi, tas ir vairākas reizes lielāks.

Vēl viens šīs ierīces nosaukums ir spilvens, tomēr Padomju Savienības laikos to sauca daudz vieglāk - ekonomiski. Šodien dārzeņu mizotājs uz citu, modernāku virtuves iekārtu fona izdala unikālās īpašības.

• Plašs klāsts. Tīrīšanai ir rokas un elektriskie naži, tur ir tie, kuros viens vai divi asmeņi. Turklāt pat viena un tā paša ražotāja paša sērijas spilventiņi var būt dažādi un krāsoti.
• 100% lietošanas drošība. Pateicoties unikālajai formai, ar visu vēlmi samazināt sevi tik ekonomiski, vienkārši nav iespējams. Tāpēc tos var dot pat bērniem.
• Izmantojot šādu nazi, jūs varat ne tikai tīrīt nepieciešamās saknes, augļus vai dārzeņus, bet arī sagriež tos plānus, gludus un skaistus.
• Pat produkti ar raupju virsmu un daudziem defektiem ekonomiski un vienkārši.

Dārzeņu mizotāju klāsts, kas šodien tiek piedāvāts veikalu plauktos, ir pārsteidzošs. Un ļoti bieži cilvēki, kuri nekad nav lietojuši spilventiņus, vienkārši pazūd no pārpilnības un nezina, ko izvēlēties. Tāpēc vispirms vienkārši jāizpēta galvenais diapazons un tā veidi.

Šeit viss ir vienkāršs - mizotājs var būt mājsaimniecības un rūpniecisks. Pirmajā gadījumā tā ir kompakta izmēra un viegli iekļaujas jūsu rokā. Vēl nesen tie tika prezentēti tikai atsevišķā versijā, tas ir, tie tīrīja produktus ar manuālu iedarbību. Taču nesen tirgū parādījās automātisks modelis, kas attīra augļus un dārzeņus neatkarīgi no cilvēka iejaukšanās. Darbojas ar šādu pilotu no savienojuma ar elektrisko tīklu.

Rūpnieciskie spilveni ir apgrūtinošāki un vienmēr ir elektriski, jo tie ir paredzēti, lai uzreiz iztīrītu lielu skaitu produktu, un vienkārši to nav iespējams ātri veikt manuāli.

Ilgu laiku ekonomika ir izgatavota no īpaša plastmasas sakausējuma. Metāls bija tikai griešanas daļas. Bet šādi spilventiņi bieži un ātri sabruka, tāpēc ražotāji nolēma tos modernizēt.

Līdz ar to uz plauktiem parādījās metāla pīleris ar plastmasas pārklājumu uz roktura - tas ir nepieciešams ērtākai un izturīgākai spilvena fiksācijai rokā. Tāpat kā iepriekšējā versijā, nazis ir izgatavots no metāla - asa nerūsējošā tērauda.

Keramikas mizas parādījās plauktos salīdzinoši nesen, bet nekavējoties sāka baudīt lielu popularitāti. Tas ir ērts, izturīgs darbībā, ir pievilcīgs izskats.

Visbiežāk ir divas iespējas - ar fiksētu vai peldošu asmeni. Otra iespēja tiek uzskatīta par vēlamāku, jo šādu ietaupījumu var izmantot ne tikai tīrīšanas līdzekļiem, bet arī to sagriešanai, kā arī trauku projektēšanā.

Spilventiņa gals var būt gan gluds, gan mazie zobi. Turklāt asmeņi var atrasties gan mizas sānos, gan vertikāli, gan augšējā daļā - tādā horizontālā spilventiņā.

Saskaņā ar šo kritēriju visi spilventiņi ir sadalīti trīs lielās grupās.

• Standarta ekonomika. Tas ir paredzēts tikai vienkāršiem tīrīšanas līdzekļiem no mizas vai augšējā slāņa.

• Divpusējs mizotājs Vienā galā tam ir klasisks asmenis, bet otrā galā ir smaila virsotne, kas paredzēta defektu noņemšanai no produktiem, piemēram, nelieli mīkstas masas plankumi, puve vai acis kartupeļos.

• Ierīce 3 in 1. Klasiskā mājas virtuve tiek izmantota ļoti reti un ir vairāk piemērota profesionālai lietošanai. Zāģis ir divpusējs, bet, no vienas puses, ir asmens ar asu pīķi galā, bet otrā - neliels apaļš karote bumbiņu griešanai no dārzeņiem vai augļiem. Tas ir, tas nav tikai ekonomisks, bet vienlaikus arī spilvens un griešanas nazis.

Bet tas nav pietiekami, lai saprastu ekonomiskajām šķirnēm, ir arī jāizvēlas patiesi pierādītu zīmolu produkti. Tikai šajā gadījumā mizotājs būs ne tikai ērts darbā, bet arī ilgs laiks.

Lūdzu, ņemiet vērā šādus zīmolus.

• Borner - Vācu dārzeņu mizotājs. Starp citu, šis ražotājs jau ir pozitīvi ieteicis sevi kā augstas kvalitātes vienību radītāju, lai atvieglotu virtuves darbu. Tas ir manuāls vertikāls spilventiņš ar peldošu divpusēju asmeni. Korpuss ir plastmasas, bet ļoti izturīgs un izturīgs.

• Victorinox - ražotājs Šveicē. Sākotnēji šāds spilventiņš tika deklarēts kā nazis, kas paredzēts tikai tomātu un kivi tīrīšanai. Taču, pateicoties izturīgajam asmenim un tā drošajam stiprinājumam, šādu dārzeņu mizotāju var izmantot arī citiem dārzeņiem, augļiem un sakņu kultūrām. Econom - horizontāls ar dubulto kustamo asmeni. Korpuss ir plastmasas, viegls.

• Webber BE-5288 - ražotājs Vācija. Vēl viens rokas modeļa spilventiņš. Tas atšķiras ar kompaktu izmēru, vieglu svaru un ērtu darbību. Piemērots gan cieto sakņu, gan mīksto augļu un dārzeņu tīrīšanai. Griezuma slāņa biezums nepārsniedz 3 mm. Tajā ir trīs asmeņi, kas ļauj ne tikai tīrīt, bet arī samazināt jau iztīrītus produktus bāros. Gumijas rokturis pasargā spilventiņu no slīdēšanas rokā un nejaušiem ievainojumiem.

• Džozefa trīskāršotājs - Apvienotās Karalistes ražotājs. Tā ir manuāla ekonomika. Daudzfunkcionalitāte, stilīgs dizains un vienkāršība darbojas atšķirīgi. Tam ir trīs nomaināmi naži, kā arī ierīce acu griešanai uz kartupeļiem. Korpuss ir izturīgs, izturīgs pret triecieniem.

• Pirmkārt Austrija FA-5120 Balta - Austrijas ražotājs. Šāds spilventiņš vienkārši kļūs par neaizstājamu palīgu virtuvē, it īpaši, ja ģimene ir liela. Bungas tilpums ļauj jums tīrīt līdz pat 1 kg izejmateriālu.Tas ļauj ne tikai mizot produktus, bet arī ļauj tos sagriezt salmiņos. Tā ir kompakta izmēra un viegli tīrāma.

• Emerio - cita ekonomiska Vācijas produkcija. Sākotnēji tas tika radīts tikai kartupeļu tīrīšanai, bet šodien to izmanto pārstrādei un citām sakņu kultūrām, augļiem un dārzeņiem. Tikai 2 minūšu laikā tas attīra līdz 1 kg izejvielu.

• AOT versija p03 - ķīniešu automātiskais mizotājs. Tās īpatnība ir tā, ka vienlaicīgi var mizot tikai vienu augļu. Šajā gadījumā tīrīšana notiek spirālē, ātri, efektīvi un nav atkarīga no augļa formas. Ierīce ir viegli lietojama, kompakta uzglabāšanas laikā.

Lai ekonomikas darbība būtu ne tikai izturīga, bet arī ļoti ērta, Ir jāizvēlas dārzeņu mizotājs, pamatojoties uz šādiem ieteikumiem.

• Integritātes diski tīrīšanai un rezerves komplektu pieejamība. Jo bagātīgāka būs spilvena iekārta, jo plašāka būs tās izmantošanas joma, un tāpēc jo nozīmīgāks būs darba atvieglošana virtuvē. Ja uz naža ir svešas noturības, neprecizitātes vai plaisas, tad šāds mizotājs nebūs ilgs, un darbā tas nav ērti un droši.
• Pieļaujamo laulību skaits darbā. Neatkarīgi no tā, cik moderns un kvalitatīvs ir ekonomists, pašcieņu izgatavotājs pieņem, ka viņš pieļaus neprecizitātes darbā. Ir svarīgi izvēlēties vienību, kurai šis rādītājs nepārsniedz piecus procentus.
• Naži jābūt izgatavotam tikai no nerūsējošā tērauda. Tādā gadījumā tīrīšana būs ātra, augsta kvalitāte, un atkritumu apjoms būs minimāls.

Ja tiek iegādāta automātiskā taupīšana, tai ir jābūt aizsargapvalkam, kam jābūt cietam un bez bojājumiem. Labāk ir dot priekšroku tiem modeļiem, kuru cilindrs, tāpat kā paši naži, ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Noteikti pārliecinieties, ka izvēlētajam modelim ir acu filtrs, lai aizsargātu iekšējos mehānismus no netīrumiem. Pretējā gadījumā spilvens ātri aizsprostosies, un tā kalpošanas laiks ievērojami samazinās.

Tikai ilgu laiku notiks tikai saskaņā ar šiem ieteikumiem izvēlētais mizotājs, un tā darba rezultāts būs vēlams.

Lai iegūtais spilvens kalpotu patiesi ilgi tās darbības laikā jāievēro šādi ieteikumi.

• Modeļi ar statisku asmeni jāizmanto, lai sagrieztu dārzeņus, augļus un sakņu dārzeņus plānās šķēlītēs vai tīrītu pareizāko un vienmērīgāko formu izejvielas.
• Ja spilventiņam ir nomaināmi naži, tie jāuzglabā vai nu speciālā nodalījumā, vai slēgtā kastē.
• Ekonomiski nomazgājiet tūlīt pēc lietošanas. Lāpstiņas ne tikai rūpīgi jānomazgā, bet arī pirms nosusināšanas noslauka.
• Nelietojiet mizotāju, ja asmens vai rokturis ir sasmalcināts, saplaisājis vai stipri bojāts.
• Ierīci var izmantot tikai to produktu tīrīšanai, kurus ražotājs norādījis.

Kā izvēlēties mizotāju, skatiet nākamo videoklipu.