Melchior karotes: kas tas ir, labums un kaitējums

Pieprasījums pēc iespaidīgajiem galda piederumiem vienmēr ir augsts, neskatoties uz modi, šī dāvana vienmēr tika uzskatīta par statusu. Neatkarīgi no dzīvesveida ģimenes pavadīšanas, skaisti dekorēts galds rotā visas brīvdienas. Atkarībā no budžeta un garšas tiek iegādātas sudraba, niķeļa sudraba vai niķeļa sudraba ierīces.

Melchior šodien nav tik populārs kā pirms 50 gadiem, šis sakausējums tiek izmantots ne tikai ēdienu, bet arī rotaslietu ražošanā. Sakarā ar izturību pret koroziju un ārējo līdzību ar sudrabu, vācu sudraba trauki bija ļoti bieži savā laikā. Sakausējuma sastāvs sastāv no šādiem elementiem:

• ne mazāk kā 70% vara;
• ne vairāk kā 30% niķeļa;
• apmēram 1% mangāna un dzelzs.

Tajā bija iekļauts arī cinks, taču mūsdienās materiāls ar šādu sastāvu tiek saukts par niķeļa sudrabu. Melchior slikti nodod mitrumu, tam ir zema siltuma vadītspēja.

Tējas un galda komplekti niķeļa sudrabā bija ļoti izplatīti PSRS. Bija vairākas rūpnīcas, kas ražo līdzīgus produktus. Neviens domāja par šo ēdināšanas priekšmetu priekšrocībām un kaitējumu. Tomēr, tā kā sastāvā ir vairāki dažādi metāli, nav pārsteigums, ka to regulāra lietošana izraisa ietekmi uz veselību. Pastāv viedoklis, ka, ja nikelis tiek izmantots nepareizi, tas nelabvēlīgi ietekmē veselību

Vienu no šādu ēdienu priekšrocībām var viegli identificēt:

• izturība, izturība;
• budžeta cena;
• skaists un statusa izskats;
• nerūsē;
• uzsilst lēnām, tik viegli lietojams.

Ir niķeļa sudraba ierīču trūkumi:

• tumšāka un nepieciešama rūpīga aprūpe;
• ja ierīcēm nav pārklājuma, tās var dot metālam garšu;
• nevar izmantot ēdiena gatavošanai.

Kas attiecas uz veselību, tad kaitējums ķermenim var būt tikai niķeļa sudraba produktu gatavošanai. Apkures procesā vara oksidēšana atbrīvo noteiktus toksīnus, sazinoties ar dažādiem produktiem. Tādēļ nav iespējams pagatavot ēdienu cepeškrāsnī vai krāsnī niķeļa sudraba traukā. Veselības ieguvumi, lietojot niķeļa sudraba karotes, ir regulāri redzami. Neliels skaits metālu molekulu nespēj cīnīties pret tādām baktērijām kā sudrabs, bet organismam tas ir nepieciešams. Lai palielinātu tādu vielu, kā dzelzs, niķelis, varš, uzņemšanu, pietiek ar pastāvīgu ēšanu ar niķeļa sudraba karoti un dakšām.

Zelta un sudraba ēdieni ir ne tikai ļoti dārgi, bet arī nestabili. Tēja un galda piederumi no sakausējumiem, izturīgāki un ne mazāk skaisti. Karotēm, dakšām, nažiem un citām ierīcēm ir zīmogs, zīmogs uzraksta veidā, kas apzīmē noteiktu informāciju. Visbiežāk tie ir burti saīsinājumu un numuru veidā. PSRS un Krievijā veiktie priekšmeti ir šādi:

• ISC - transkripts ir niķeļa sudraba sastāvs, kas ir analogs niķeļa sudrabam;
• ja tas ir rakstīts FINE, MN - tad jums ir tējas vai galda niķeļa sudraba priekšmeti;
• Nerūsējošā uz karotes - nerūsējošā tērauda;
• AL - alumīnijs.

Turklāt, kad sudrabo vai apzeltās, tiek piešķirti papildu marķējumi ar atbilstošā metāla zīmi. Marķējumu MZC izmanto ne tikai galda piederumu, bet arī rotaslietu, aprīkojuma, piederumu ražošanā. Tas nozīmē vara, niķeli, cinku. Niķeļa sudrabs ir pārklāts ar sudrabu bez neveiksmes, tāpēc nav metāla garšas un smaržas. Padomju GOST prasa šādu proporcionalitāti MNC sakausējuma sastāvdaļām galda un tējas ierīcēm;

• vara no 60%;
• niķelis no 13%;
• cinks no 18%.

Uzraksts MNC 15-20 nozīmē tieši procentuālo attiecību - 15% niķeļa un 20% cinka, tāpēc nav problēmas aprēķināt vara daudzumu. Saskaņā ar GOST datiem ir noteikts arī pārklājuma biezums - 24 mm dakšām, karotēm, knaibles, turētāji, paplātes un trauki, 18 mm kausa turētājam.

Jūs bieži varat redzēt zīmes ZiD un ZiSh uz vintage galda piederumiem, kas ir šo kopu izgatavošanas vietas apzīmējums:

• ZiD - stādiet tos. Dzeržinskis;
• ZiSh - stādiet tos. Ševčenko (ir ieraksti ukraiņu valodā).

Pirmkārt, sudrabs ir tīra veida metāls, nesatur nekādus piemaisījumus, bet niķeļa sudrabs ir sakausējums, kam ir lielāka izturība. Ārēji tie ir ļoti līdzīgi, tāpēc tos nav viegli atšķirt. Pirmkārt, jums ir jāapsver karote.

Galvenās atšķirības:

• sudrabs acīmredzami ir smagāks par niķeli;
• atstaro gaismu labi;
• laika gaitā kļūst blāvi;
• veic elektrību un siltumu labāk, silda ātrāk;
• sudrabs ir dārgāks;
• produkta zīmols, ja tas ir īsts, ir tests uz sudraba, Melhiorā tas ir burts.

Ja rodas šaubas, iemērciet karoti jodā, ūdenī vai berzējiet ar liapisny zīmuli. Jebkuras krāsas izmaiņas pierāda, ka pirms raftinga. Metāla smarža arī norāda uz sakausējuma klātbūtni, jo sudrabam nav smaržas, produktu pietiekami labi berzes, lai sajustu aromātu. Jūs varat turēt produktu ar adatu, ja ir skrāpējums, tas ir sakausējums.

Rūpes par niķeļa sudraba karotēm ir diezgan grūti, jo īpaši tāpēc, ka Melchior bieži kļūst tumšs. Lai tas nenotiktu, jums ir nepieciešams pienācīgi rūpēties par galda piederumiem. Ja tie kļūst melni, jums nevajadzētu izmisīgi, jūs varat tos atjaunot sākotnējā stāvoklī.

Tumšas cēloņi ir daudzi, produkta veids ir svarīgs un kā tas tiek glabāts. Galvenie iemesli:

• augsts mitrums ir īsta katastrofa niķeļa sudraba karotēm, tāpēc tās tiek uzglabātas sausās vietās, un pēc mazgāšanas tās rūpīgi noslauka;
• nepareiza aprūpe, jo pārtika var nokļūt sīkās plaisās, vielas, kas laika gaitā maina ierīces izskatu.

Tumšiem karotes nikeli sudraba tīrīšanai tiek izmantoti dažādi līdzekļi un metodes. Tie ir ideāli piemēroti regulāras dabas tīrīšanai un no stagnējošiem traipiem.

• Folija. Visbiežāk izmanto kopā ar sāli un soda. Tvertnes apakšā ir izvietota folija, uz kuras ir tīrāmie produkti. Viņi izlej soda sāli un nosūta uz uguni apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam ugunsgrēks tiek izslēgts, un produkti tiek atstāti ūdenī, līdz tie pilnībā atdziest, tad tos rūpīgi mazgā un noslauka ar mīkstu drānu.
• Īpaši instrumenti. Tos var iegādāties lielveikalu ekonomiskajās nodaļās, tie ir ērti lietojami, ir pieejami dažādos veidos: gēls, pulveris, šķīdums. Ērtākais veids ir izmantot šķidrā tipa produktus un īpašas salvetes. Lieliskas tīras abrazīvās vielas, bet tās var sabojāt ēdamkarotes.Pēc lietošanas ieteicams iegādāties ierīces, kas aptver ierīci, aizsargājot to no mitruma.
• Soda un etiķis. Tas ir viens no izmaksu ziņā efektīvākajiem veidiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka abi produkti ir gandrīz katrā virtuvē. Aptuveni 50 g sodas izšķīdina litrā ūdens, ja lietojat etiķi - 1 tējk. Uz 200 ml. Tad šo maisījumu berzē ar salvetēm, noskalo, noslauka.
• Noņemšana. Populārākie buljoni nika sudraba tīrīšanai - kartupeļi, ķiploki, no čaumalas. Divu olu čaumalu ievieto ūdenī (1 litrā) un uzkarsē, tumšais produkts tiek novietots tur. Pēc dažām minūtēm izņemiet un nomazgājiet. Kartupeļu buljons tiek uzskatīts par nedaudz mazāk agresīvu, labāk piemērots periodiskai tīrīšanai.
• Amonjaks. Vienam litram ūdens pievieno 4 ēdamkarotes alkohola, un šis sastāvs pasargā produktus pat ar ļoti nopietniem piesārņotājiem.

Bieži vien pēc procedūras nika sudraba karotes, lai atjaunotu zaudēto spīdumu, izmantojot dažādas metodes:

• zobu pasta vai pulveris - produktus vienkārši berzē ar līdzekli, kas uzklāts uz kokvilnas paliktņa;
• kartupeļi - vajag pusi neapstrādātus sakņu dārzeņus, kurus noslauka ar galda piederumiem;
• makaroni - ievietojiet ierīces 20 minūtes pannā ar vārītiem makaroniem, atstājiet ūdeni pannā, pēc tam nomazgājiet un izžāvējiet un mest makaronus.

Lai niķeļa sudraba karotes ilgu laiku saglabātu savu sākotnējo izskatu un bieži vien nav nepieciešama tīrīšana, jāievēro šādi noteikumi:

• neuzglabājiet ierīces augstas mitruma vietās slēgtā kastē, labāk ir apvalkot katru no tām ar pārtikas kvalitātes plēvi;
• Nelietojiet agresīvus produktus ar hloru, piemēram, “Beliza”;
• nikeli sudraba ierīces nomazgājiet tikai ar rokām, tās nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Cik viegli ir notīrīt cupronikeli divās minūtēs, skatiet nākamo videoklipu.