Silikona paklāji mīklas velmēšanai: izmērs un izvēle

Karstumizturīgs silikons kā materiāls virtuves piederumiem sāka iegūt popularitāti salīdzinoši nesen. Dažas mājsaimnieces joprojām neizslēdz iespējamo kaitējumu, ko rada saskare ar pārtiku, jo īpaši, ja tās ir pakļautas augstai temperatūrai. Tomēr likumdošanas līmenī ir noteikums, ka pilnīgi visiem produktiem, kuru izmantošana nodrošina tiešu kontaktu ar pārtikas produktiem, pirms masveida izlaišanas brīvā apgrozībā tiek pakļauta stingra drošības kontrole.

Šāds kontroles ceļš un pārtikas kvalitātes silikons. Šis sintētiskais materiāls ir nekaitīgs veselībai un to var izmantot virtuves piederumu ražošanā. Ja produktus ražo uzticams, apzinīgs ražotājs, patērētājiem nevajadzētu rasties drošības apsvērumiem.

Silikona gatavošanas paklāji parasti ir pieejami dažādu krāsu un izmēru taisnstūrveida formās. Ir cilvēki, kas ir ļoti prasīgi katram insultam virtuves dizaina stilā. Paklāju krāsu skala ļaus katram saimniekam izvēlēties produktu saskaņā ar vispārējo virtuves interjera dizainu. Uz visām četrām priekšējās malas iezīmēm tiek izmantots centimetru lineāls, kas ļauj jums mīklu izvilkt tieši zem esošās cepešpannas.

Marķējums ir ērts ne tikai rites laikā. Ar savu palīdzību jūs varat viegli noņemt dažus konditorejas izstrādājumus no mīklas, pieliekot mīklas malai sānu ar lineālu. Paklāja centrā ir dažāda diametra apļi, un katra no tām ir atzīmēta, tāpēc vēlams apritēt no mīklas, piemēram, picai. Lietotā marķējuma vienmērīgā krāsa netiek izdzēsta visā paklāja dzīves ciklā.

Izvēloties visprasīgāko klientu, patīkami pārsteigs dažādu produktu izmērs. Tās ir miniatūras paklāji 30x40 cm un vidēji 60x40 cm, lieliem izmēriem 80x60 cm, īpašas 68x52 cm un citas iespējas. Paklāja gludās puses gludajam, spīdīgajam tekstūrai ir lieliska saķere ar jebkuru galda virsmu, bet mīklas velmēšana paliek stacionārā. Pat ja jūs velkat produkta malu, materiāls būs nedaudz aizkavēts, un paklājs paliks vietā.

Silikona paklājs pievienos ēdiena gatavošanas procesam daudz noderīgu lietu, proti:

• spēja izvērst noteiktu izmēru testa loku;
• nelietojiet neapstrādātu mīklu;
• uz galda nav slīdēšanas;
• samazina gatavošanas laiku;
• samazina mājas cepšanas sarežģītību;
• viegli tīrāms;
• izturīgs, nesalaužams materiāls;
• produkta kompaktums (minimālā uzglabāšanas vieta);
• Mīklas velmēšanas laikā milti netiek izmesti uz galda.

Ar visām pozitīvajām silikona paklāju īpašībām jāatzīmē esošie trūkumi. Nozīmīgs trūkums ir zems spēks. Ja jūs nejauši piestipriniet virsmu ar virtuves instrumentu, paklājs var saplēst. Negatīvie ir tas, ka, neskatoties uz materiāla mākslīgo izcelsmi, paklāji nav lēti. Vairākas reizes salocītas, salocītas, tādējādi samazinot kalpošanas laiku. Ir produkti, kas galu galā zaudē krāsas spilgtumu.

Darbs ar jebkāda veida mīklu (raugu, pārslveida, svaigu, saldu, īsu mīklu un citu veidu) ir delikāts jautājums, kas prasa noteiktu prasmi un skrupulozi. Silikona spilventiņu izmantošana mīklas velmēšanai mājās ievērojami atvieglo uzdevumu. Daļa gatavās mīklas tiek ņemta un izlikta paklāja vidū. Nav nepieciešams pievienot miltus, mīklu, un tā nepaliks. Bet daži mājsaimnieces, visticamāk, par veco ieradumu iepriekš pārkaisa uz matrača apmēram 1 ēdamkaroti miltu, kaitējums no tā, protams, nenotiek.

Izgrieziet mīklu vai uz paklāja uzdrukātā apļa izmēru vai uz sāniem (atkarībā no tā, ko plānojat gatavot). Vienlaikus paklājs noliecas virs galda virsmas velmēšanas kustības laikā.

Saskarei ar pārtiku produktu kvalitāte un drošība ir ārkārtīgi svarīga. Pirmkārt, jums ir jāpārliecinās, ka no matrača nav nekādas smakas. Spēcīga smaka parādīs, ka ražotājs, kas izmanto sliktas kvalitātes izejvielas, ir negodīgs, šādu produktu nevar nopirkt. Silikons izskatās līdzīgs parastam gumijai, vienkāršs pircējs nav viegli atšķirt viltus no kvalitatīva produkta.

Tāpēc ir nepieciešams iegādāties virtuves piederumus, vēlams, specializētos centros preču pārdošanai virtuvei, nevis vietējo lielveikalu nodaļās. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka augstas izmaksas ne vienmēr nozīmē labu kvalitāti, bet ir arī labāk atteikties no aizdomīgi lētiem produktiem.

Noteikti pārbaudiet etiķeti, kurai jāsniedz šāda visaptveroša informācija:

• ražotājs un tā atrašanās vieta;
• materiāla nosaukums un sastāvs;
• atbilstības un drošības zīmes;
• dokumentē datus par produkta ražošanu;
• atzīmējiet "pārtikai".

Ieteicams ievērot šādus ieteikumus:

• Pirms lietošanas rūpīgi izskalojiet ar cepamais sodas; tā kā silikons ir karstumizturīgs, tas nav slikti, lai to attīrītu ar verdošu ūdeni, atdzesētu, izžāvētu un to var izmantot;
• pēc lietošanas pietiek ar maigu sūkli berzēt ar mīkstu sūkli zem silta krāna ūdens - miltu un mīklas paliekas „neslīd” no matrača bez piepūles; tas ir iespaidīgs, salīdzinot ar galda mazgāšanu, mīklu pļaujot bez paklāja;
• nav ieteicams kaut ko samazināt ar nazi tieši uz paklāja, lai nesabojātu virsmu;
• paklājs nedrīkst būt salocīts uz pusēm vai četras reizes, virsma var tikt bojāta krokās, produkta kalpošanas laiks tiks samazināts.

Par silikona paklāju var ne tikai izrakt mīklu. Šis karstumizturīgais materiāls, ar kuru jūs varat cept visu veidu kulinārijas darbus un konditorejas izstrādājumus, ievietojot tos cepeškrāsnī tieši uz paklāja. Ja jums nāksies sagatavot pārāk daudz pelmeņu vai citu produktu, jūs varat iesaldēt pusfabrikātus ar paklāju. Šajā formā, ja nepieciešams, ir ērti iesaldēt saldētavu.

Pārskats par mīklu un cepšanas spilventiņu „Baker” 100% silikona, skatiet šo videoklipu.