Virtuves piederumi

Kannu nazis: vēsture, veidi un izvēles iespējas

Kannu nazis: vēsture, veidi un izvēles iespējas

pievienoties diskusijai

 
Saturs
  1. Nedaudz vēstures
  2. Funkcijas
  3. Suga
  4. Top modeļu novērtējums
  5. Kā izvēlēties?
  6. Lietošanas noteikumi

Canning ir viens no lielākajiem cilvēces izgudrojumiem. Tūkstošiem gadu cilvēki izgudroja veidus, kā saglabāt pārtiku, jo pēc daudzuma parasti tas bija bada laiks. Tālsatiksmes pārgājienu, tai skaitā militāro, sagatavošana noveda pie ērtas paketes - var. Tad ierīce atvēra to.

Nedaudz vēstures

Izgudroja veidu, kā iepakot pārtikas produktus Nicolas Upper kārbā, kurš 1809. gadā Francijā patentēja metodi pārtikas konservēšanai stikla un tērauda kārbās. Pētījuma rezultāts pārsniedza visas cerības. Produkti palika ēdami ļoti ilgu laiku, kas izrādījās, jo Francijas armija uzsāka aktīvu darbību Eiropā. Trūkums bija stikla burbuļu un rūsas trauslums un liels svars tērauda tvertnēs.

1810. gadā Apvienotajā Karalistē Peter Durand patentēja jaunu kārbu. Izgudrotājs ierosināja izmantot krāsaino metālu pārklājumu, kas no tērauda atdalīja tēraudu, lai tas nerūsētu. Jau 1812. gadā briti sāka ražot konservētus rūpnieciskos daudzumos. Angļu valodas zinātības trūkums bija svars. Dažreiz to var nosvērt vairāk nekā tā saturs. Pārtiku varēja saņemt no kārbas, izmantojot cirvi, vai kaltu ar smagu āmuru.

Tikai XIX gadsimta vidū viņi sāka izmantot tievu tērauda alvu, ko izmanto arī mūsdienu kārbās.

Tajā pašā laikā ASV Ezra Warren nāca klajā ar savdabīgu nazi ar diviem asmeņiem. 1858.gadā viņš patentēja savu izgudrojumu. Vienu (asu) asmeni atvēra burku, izvilkjot alvu, otrs (neass) turēja nazi burkas malā. 1860. gadā konservu ražotāji sāka pārdot kārbas ar kārbu nazi.

20. gadsimta pirmajā pusē armijas vajadzībām tika izgudrots vienkāršs skārda kārbu nazis - alvas atslēga. Ierosinātais dizains ir amerikāņu John Speaker. Vienkāršs un efektīvs dizains ātri iekaroja tirgu, iekļūstot pat aiz dzelzs priekškara. Padomju industrija ir apguvusi šo atvēršanas metodi, tomēr tā tika pielietota kastēs ar drošinātājiem granātiem, un pēc tam uz cinka kastēm kasetnēm.

Krievijā konservi sāka savu vēsturi 19. gadsimtā, 1870. gadā. 20. gadsimta sākumā jau darbojās vairāki lieli uzņēmumi. Sāka masveidā ražot zivis (Astrahaņā) un gaļu (Maskavā) konservētos pārtikas produktos.

Tā tika apgūta un ražota kannu atvērēji.

Padomju laikā konservu ražošana tika palielināta. Kā atkritumu pārstrādes mašīnas tika ražotas rūpnīcas, ražotas kannu atvērēji un visdažādākie modeļi. Vispopulārākais bija klasiskais konservu nazis pirms revolūcijas, ko sauc par „buļļa galvu”, ar ērtu koka rokturi, un tajā pašā laikā tika uzlikts pudeles atvērējs. Šis modelis tiek ražots mūsdienās.

Jau 20. gs. Sākumā saliekamo nažu un daudzfunkciju instrumentu komplektā tika iekļautas kārbu atvēršanas ierīces, kas ražotas armiju vajadzībām un pēc tam veiksmīgi apguva tūristus. Mūsdienās ir grūti iedomāties, kāds ir rīku komplekts tūristam bez nazis.

20. gadsimtā firmas, kas ražo virtuves piederumus un piederumus, arī aktīvi uzsāka dažādu pudeļu atvērēju ražošanas attīstību. Papildus pārnēsājamām pārnēsājamām opcijām parādījās stacionāri, darbvirsmas un elektriskie bloki. Daži no tiem ir milzīgi un bez estētikas. Mūsdienu virtuves paraugi vairs neprasa muskuļu spēku, un, iekļaujot tos kopējā virtuvē, kalpo kā labs palīgs mājsaimniecēm.

Funkcijas

Kārbiņu atvēršanas ierīču rašanās, pateicoties tam, ka sākas konservu alvas ražošana. Materiāls ir kļuvis smalkāks un samērā mīksts. Šādu burku varēja atvērt pat ar parasto nazi. Taču šī metode, kaut arī zemas izmaksas, joprojām ir visbīstamākā. Nazis var noslīdēt no burkas virsmas un pēc tam var būt sekas, mazliet sakot, nepatīkamas. Ne mazāk bīstams ir veidotās šķēles malas. Tas nebūs iespējams padarīt to kārtīgu, saplēstas un robotas malas, kas saliekas haotiski, būs diezgan nopietnas briesmas.

Speciālā naža galvenie elementi konservētiem pārtikas produktiem ir bieza īsa asmens, kuru ir grūti lauzt, un īpašu pieturvietu kārbas malai, lai ierīce neslīdētu. Tas ļāva iegūt gludākas griezuma malas un padarīt kārbas atvēršanas procesu drošāku. Idejas izstrāde noveda pie drošāko sugu izveidošanas, kas parasti nebija tāda. Pievērstie asis riteņi sāka pildīt savu funkciju, kuras kontakts ar cilvēka atverošo roku ir gandrīz neiespējams.

Turklāt bija nepieciešams tikai uzlabot procesu, vairāk un vairāk automatizēt to.

Suga

Kārbu atvēršanas ierīču izstrāde ir izraisījusi plašu, bieži vien pilnīgi atšķirīgu struktūru parādīšanos.

Vieglākais veids ir iebūvētais taustiņš, kas pieejams tieši šajā vienkāršajā ierīcē ražotajās kārbās. Šādu kārbu vākiem ir īpaša rieva gar atloku. Ja velciet atslēgu vienmērīgi, banka atveras, un rezultāts, neraugoties uz alvas trauslumu šajā vietā, izrādās diezgan drošs, bet izliektu vāka vāku nevar izmantot kā paredzēts.

Vēl viens iebūvēto atslēgu variants ietver vāciņa pagriešanu rullī., tā rezultātā burkas saturs kļūst pieejams. Metode ir saņēmusi visplašāko izplatību XX gadsimta pirmajā pusē. Jebkurā gadījumā kārbu izgatavošana prasa zināmu sarežģītību. Aprakstīto atslēgu neapstrīdamā priekšrocība bija to uzticamība laukā, kad ir grūti saglabāt īpašu autonomu nazi. Šī iemesla dēļ šādas bankas ar atslēgām sāka veikt armijas devas.

Ekspedīciju un parasto pārgājienu apstākļos, lai nodrošinātu instrumentu drošību, ir daudz vieglāk. Mūsdienīgs saliekamais nazis, kuram ir asmeņu un instrumentu komplekts, gandrīz noteikti ietver visvienkāršāko kārbas nazi.

Īpaši notikumi mājsaimniecībām izraisīja pudeļu atvērēju izveidi ar dažādiem tehniskiem risinājumiem, kas samazina fizisko piepūli, atverot kārbu. Viens no galvenajiem virzieniem bija atvērēja izveidošana ar saspiešanas mehānismu un rotējošu rokturi, kas savienota ar griešanas riteni. Šādai ierīcei ir vairākas iespējas. Vissvarīgākā atšķirība ir minimālā piepūle, ko piemēro atvēršanas procesam. Mehāniskais atvāžamais maigi sagriež caur burciņu vai nu uz loka vai tieši zem tā.

Elektrisko pudeļu atvērēju rašanās bija dabisks mehānisko modeļu attīstības modelis.kurā vienā vai otrā veidā bija vajadzīgi cilvēka centieni. Pat pārnēsājamas elektriskās ierīces ar baterijām, visas mehāniskās darbības tiek veiktas neatkarīgi.Automātiskais elektriskais atvērējs ļāva glābt personu no burkas turēšanas. Ir nepieciešams tikai ievietot to ierīcē un operācijas beigās iegūt.

Starp modernajām virtuves iekārtām var atrast diezgan masīvu un no šiem ilgtspējīgiem darbvirsmas atvērējiem. Šīs elektriskās ierīces ir izgatavotas no pietiekami izturīgiem materiāliem, kas ļauj to ilgstoši darboties. Instalē galda atveri uz gumijas kājām, kas novērš slīdēšanu. Kārbu nostiprina īpašā turētājā un, pagriežot, tā tiek automātiski sagriezta gar malu ar asu nerūsējošā tērauda nazi.

Daudzi darbvirsmas modeļi ir aprīkoti ar turētāju ar magnētu, tā uzdevums ir ne tikai droši nostiprināt kārbu, bet arī turēt vāku pēc tam, kad tas ir atvērts.

Bāros, restorānos un kafejnīcās lielo kārbu atvēršanai bieži tiek izmantots tā sauktais lielo izmēru un jaudas atvērējs. Tas atšķiras no mājsaimniecības ierīcēm ar spēju atvērt bankas ar svaru, kas pārsniedz 1,2 kg. Pieaugošās prasības par šādu ierīču izturību, stabilitāti un veiktspēju ietekmē to cenu. Tas, iespējams, ir visdārgākais, bet vienlaikus universālas ierīces atvērums, lai atvērtu kārbas.

Top modeļu novērtējums

Iegādājoties kārbas nazi kārbām, protams, katrs no tiem nosaka savu izvēli, ievērojot produkta prasības. Starp tiem ir:

  • funkcionalitāte;
  • izturība;
  • cena

Tomēr ne mazāk svarīgi ir ierīces īpaša modeļa īpašnieku pārskati.

Pašlaik tirgus ir burtiski piesātināts ar lēti ķīniešu ražotiem mehāniskiem atvērējiem. Dažādu ražotāju ražojumi ir tāds pats ļoti labi pārbaudītais mehāniskā pudeles atvērēja modelis, ko 20. gadsimta vidū izstrādāja Tefal speciālisti. Atvērējs ļauj iegūt gludu malu bez asām malām un urbumiem. Ķīniešu versijas cena ir daudz zemāka nekā oriģinālā cena.

Apguvusi Ķīnas rūpniecība un populārā padomju pudeļu nazētāja modeļa ražošana kārbām un pudelēm ar ērtu koka rokturi ar nosaukumu "Retro".

Protams, kvalitatīvi produkti nodrošina pierādītu uzņēmumu virtuves iekārtu ražošanā. Plašākais mehānisko atveru klāsts un vienkāršas atveres, ko ražo: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

  • Elektrisko modeļu pārskats sākas ar oriģinālu pudeļu atvērēji "Moment". Nosaukums runā pats par sevi. Patiešām, šī ierīce ātri saskaras ar savu darbu. Turklāt griezuma mala ir gluda un pilnīgi droša. Elektriskā kārbas atvērējs "Moment" no divām AA baterijām darbojas. Ierīce viegli pielāgojas jebkuram standarta izmēram.
  • Oriģinālais Polaris PJO 3003 modelis - maza elektriskā iekārta, kas uzstādīta uz kārbas un novietota uz galda vai citas līdzenas virsmas. Pēc mašīnas palaišanas process atveras un apstājas procesa beigās. Tikai paliek no pudeles atveres noņemšanas. No lietotāja puses, nekas nav jādara, lai atvērtu konservus.
  • Brīnišķīga atvēršanas darbvirsmas versija Uzņēmums TefalTefal 8536 modelis ir piemērs klasiskai uzticamai ierīcei savā klasē. Šī universālā virtuves iekārta tikpat labi atveras gan traukus, gan pudeles. Tas palīdzēs virtuves nažu asināšanai. Banku fiksēšana, izmantojot magnētu. Atvērējs sākas no viegla pieskāriena uz īpašu sviru. Ierīce lietotājam ir pilnīgi droša.
  • Līdzīga ierīce un ne mazāk uzticama modeļu klāsts no citiem ražotājiem: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Izšķir tos no viena no otra dizaina lēmumiem, ieskaitot modeļu versijas metāla korpusā un ar atšķirīgu elektrisko piedziņu, kas, protams, ietekmē preču cenu. Salīdzinot ar aprakstīto Tefal nazi, dažu modeļu modifikācijas var būt trīs reizes dārgākas.
  • Parastai restorāna funkcionēšanai nepieciešama nopietna iekārta. Tātad vairāku uzņēmumu ikdienas intensīvai izmantošanai tiek piedāvātas profesionālas vienības. Cancan turku nazis - viena no šīm ierīcēm. Šī diezgan liela stacionārā ierīce ir paredzēta, lai atvērtu līdz 350 mm augstiem kannām. Minūti ar šo ierīci varat atvērt līdz pat 8 kārbām.

Dažādi modeļi ir paredzēti apaļo un kvadrātveida kārbu atvēršanai.

Kā izvēlēties?

Modeļa izvēli kārbu atvērējiem var noteikt šīs adaptācijas prasības. Tātad maršruta vai dachas apstākļos būs iespējams nokļūtkas prasa diezgan ievērojamu fizisku piepūli, ir piemērots šādiem apstākļiem un pārnēsājama elektriskā nazis. Mājsaimniecēm kā budžeta iespējām ir piemēroti vienkārši mehāniskie modeļi. Ja kārbas ir nepieciešams atvērt diezgan daudz un bieži, labāk ir iegādāties atvērēju elektriskos modeļus. Jebkurā gadījumā kafejnīcas vai restorāna īpašniekiem būs jāapsver profesionālās ierīces iegādes jautājums.

Daudzas modernas ierīces kārbu atvēršanai ir ļoti lielas.

Kvalitātes atvērējam jāatbilst vairākām vienkāršām prasībām, tostarp:

  • uzticamība;
  • ērtības;
  • drošību

Virtuves blokiem papildus funkcionalitātei dizains var būt svarīgs kritērijs.

Lietošanas noteikumi

Kannu atvēršanas ierīces ir tālu no tās pašas, tas ir tehnisko risinājumu daudzveidība, kas bieži vien kļūst par iemeslu to nepareizai lietošanai, savukārt rada savainojumus vai citas nepatīkamas sekas.

Parasti instrukcijas ir pievienotas mūsdienīgām elektroniskām ierīcēm, kas palīdzēs izvairīties no problēmām.

Dīvaini, bet nespēja izmantot vienkāršākos atvērējus bieži izraisa traumas, skrāpējumus vai izcirtņus. Lai tos droši izmantotu, jums ir jāievēro daži vienkārši noteikumi:

  • jums ir nepieciešams atvērt burku uz cietas virsmas, nostiprinot to ar roku
  • veicot atvēršanas operācijas, mēģiniet netraucēt, kontrolēt visu procesu;
  • Pēc pudeles atvērēja lietošanas uzmanīgi atveriet un noņemiet vāku, pievēršot uzmanību tās malām.

Tālāk redzamajā videoklipā var apskatīt vienu pieskārienu.

Uzrakstiet komentāru
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Modes

Skaistums

Attiecības