Konditorejas izstrādājumi vairs nav tikai ēdiena gatavošanas veids, bet reāla māksla, kas tiek uzskatīta par vienu no visgrūtākajiem. Konditorejas šefpavāri nav parastie pavāri, bet speciālisti, kas sasnieguši augstāko kulinārijas augstāko virsotni.
Šodien neviens konditorejas izstrādājums nenotiek. Katru dzimšanas dienu, dzimšanas dienas kūka ir nepieciešams atribūts, un kāzu laikā ir nepieciešams arī šāds krāšņs deserts.
Konditorejas izstrādājumu dekorēšanai un radīšanai ir daudz dažādu ierīču un ierīču, pateicoties kuriem jūs varat izveidot reālus šedevrus - skaistu un neparastu. Viens no tiem ir mīklas šļirce. Ar to ir pieejamas komerciāli pieejamas un citas ierīces starp kuriem populārākais tiek uzskatīts par sprauslu "Tulip" krēmam. Tas ir par viņu un runājiet mūsu rakstā.
Funkcijas
Konditorejas sprausla ir viens no svarīgākajiem instrumentiem katram konditorejam. Tas rotā kūkas, konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, cupcakes, bērnu deserti.
Lielā Tulipas piesaistes priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti viegli izmantot gan studentam, gan profesionālim. Šīs ierīces kvalitāte ir ļoti augsta, un nav analogu.
Šo sprauslu var izmantot pilnīgi jebkura cita konsistences krēmā. Pielikuma nosaukums ir saistīts ar to, ka pats inventārs ir veidots kā tulpe, un tas izskatās tieši tāpat. Ierīce sastāv no trim lielām ziedlapiņām, sešiem putekšņlapām un lieliem lāpstiņām. Turklāt šī ierīce ļauj veidot ziedu pumpuru uz deserta ar vienu vienkāršu kustību.
Veidi un izmēri
Padomu "Tulip" klāsts un izvēle konditorejas tirgū ir diezgan liels un daudzveidīgs. Viens no visbiežāk lietotajiem konditorejiem ir Krievijas tulpju modelis.
Šāda veida inventarizāciju var veikt no šādiem materiāliem.
- Plastmasa vai poliesters. Tas ir viens no populārākajiem materiāliem līdz šim. No tiem ražo dažādas kulinārijas formas, ierīces. Plastmasas sprauslām ir speciāli mīklas maisiņi;
- Metāls. Tas ir visticamākais, kvalitatīvākais un izturīgākais materiāls, tā ražošanai ir ilgs kalpošanas laiks. Metāla uzgalis ilgs daudzus gadus, un visā lietošanas laikā tas izbaudīs lielisku rezultātu. Protams, šis apgalvojums ir derīgs tikai ar pienācīgu ierīces aprūpi un izmantošanu.
Sprausla "Tulip" ir liela un maza. Populārākie ir diametrs 1,8; 2.2; 2.4; 2,5; 3,8 cm
Iegādājoties komplektu, jūs varat nekavējoties iegādāties visu diametru piederumus. Visbiežāk komplektā ir vairāki dažāda diametra sprauslas. Jūs varat iegādāties 1 sprauslu, bet tieši vajadzīgo diametru. Kas attiecas uz instrumenta augstumu, tas arī mainās. Vairumā gadījumu ražotājs patērētājam piedāvā 4,0 sprauslu augstumu; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Arī produkts konditorejas maisiņam "Tulip" var būt slēgts vai atvērts, klasiskā vai sarežģītā veidā.
Kā izvēlēties
Pērkot krēma sprauslu, kā arī izvēloties kādu citu produktu vai rīku, jums jāzina un jāņem vērā dažādi faktori. Izvēloties konditorejas izstrādājumus, to pamatā jābūt šādiem kritērijiem.
- Izmērs Dārza lielumu var noteikt ar burtiem un cipariem, kas jānorāda uz tā. Numurs norāda cauruma diametru. Kas attiecas uz apzīmējumu burtu formā, tad jums ir jāzina alfabēts un jāorientējas tā burtu secībā. Piemēram, burts “A” apzīmē mazāko diametru, burtu “B” nedaudz vairāk, un tā tālāk. Bieži vien burtu tuvumā var redzēt numuru. Šajā gadījumā burts ir tā stila identifikācijas zīme, kurā tiek izgatavota sprausla, un skaitlis ir izmērs.
- Ražošanas materiāls. Agrāk tika teikts, ka sprausla var būt metāla un plastmasas. Izvēloties to ražošanas materiālam, protams, labāk ir dot priekšroku metāla izstrādājumam. Plastmasas ierīcei nav ilgs kalpošanas laiks, tas ir trauslāks un izplūdes atveres reljefs ir neprecīzs.
- Ražotājs. Tie, kas tirgū ir diezgan daudz. Jums ir jāizvēlas slavenākais un pārbaudītākais zīmols. Protams, labāk pazīstams produkts var izmaksāt vairāk, bet tas ir kvalitatīvāks, tas atbilst ražošanas un lietošanas normām un noteikumiem.
Eksperti iesaka iegādāties sprauslas nevis komplektā, bet gan individuāli, izvēloties sev piemērotu. Prakse rāda, ka ļoti bieži komplektā ir elementi, kas vispār netiek izmantoti, gatavojot desertus.
Kā lietot
Visu iepriekš minēto ir jāsaprot, kā izmantot krējuma „Tulip” pielikumu. Profesionāļiem savā jomā tas vispār nav grūti, bet jaunpienācējs var sajaukt, padarot deserta dekorāciju ar tādas ierīces palīdzību.
Pareizi darīt, konditorejas izstrādājumu apdare palīdzēs sekot šādām lietošanas instrukcijām.
- Sākumā jums ir rūpīgi jāizlasa instrukcijas.
- Pirms jauna instrumenta lietošanas pārliecinieties, ka vāra to (ja tas ir metāls) vai rūpīgi pārlej ar vārītu ūdeni plastmasas gadījumā.
- Paņemiet mīklas maisiņu un sagatavojiet to lietošanai, nogriežot galu ar šķērēm (bet nav nepieciešams sagriezt daudz).
- Pēc tam sprausla tiek ievietota mīklas maisiņā tā, lai tā nebūtu pilnībā aizvērusi stiprinājumu - daļa no tā ir atvērta.
- Tālāk jums jāaizpilda maiss ar krēmveida masu.
- Padoms tiek uzklāts uz desertu, kūka vai kūka. Krēmu izspiediet vienmērīgi un lēni, paceļot sprauslu.
- Ja jums ir nepieciešams izrotāt ziedu kompozīciju ar citiem elementiem vai veikt citu dekoru, jums jāpārtrauc krējuma saspiešana, uzmanīgi noņemiet iepriekšējo sprauslu un uzlieciet jaunu. Papildu manipulācijas tiek veiktas vienādi.
Kā jau minēts, sprausla ir piemērota dažādu veidu krēmiem, bet labākais dekorēšanai ir tāds, ko raksturo labs blīvums un stingrība.
Šajā video jūs uzzināsiet, kā izrotāt kūku ar tulpju sprauslām.
