Fench-press: kas tas ir un kā to izmantot?

Jebkuras saimnieces virtuvē vienmēr ir daudz ierīču, kas var atvieglot ēdienu un dzērienu sagatavošanu, kā arī kļūt par iekšējo apdari. Šāda veida produktiem var attiecināt, un franču presi, kas šodien ir populāra virtuves iekārta, pateicoties tam, ka tas ir kompakts un ērts, un vissvarīgākais - gandrīz jebkurš ģimenes loceklis to pārvarēs, šeit nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Franču prese ir paredzēta karstu dzērienu pagatavošanai: tējai vai kafijai. Nekavējoties jāatzīmē, ka mūsu valstī šī virtuves iekārta lielākoties darbojas kā tējkanna tējas pagatavošanai, savukārt Amerikas Savienotajās Valstīs, kā arī Eiropā, kafijas gatavošanai labprātāk izmanto franču presi. Tomēr nevar teikt, ka šādā neparastā veidā pagatavota kafija atšķirsies no stipra dzēriena, kas tika pagatavots speciāli izstrādātā kafijas automātā vai turkā.

Dzērienu pagatavošanas apraksts, izmantojot franču presi, ir diezgan vienkāršs. Tātad sākumā tējkannas stikla kolbā ir nepieciešams ielej tēju (varat izmantot loksnes, granulas utt.) Vai maltu kafiju. Pēc tam sausā viela jāizlej ar karstu ūdeni.

Nekavējoties sākt dzert nav tā vērts. Vispirms jums jāgaida 5 minūtes, līdz dzēriens tiek pagatavots, un ūdens ir piepildīts ar garšu, un pēc tam ar virzuļa palīdzību jums ir nepieciešams saspiest nevēlamo nogulumu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams nospiest virzuli ar piepūli - tas nokrist, un nogulsnes (kafijas granulas vai tējas lapas) tiks saspiestas kolbas apakšā.

Vispārīgi runājot, franču prese ir sava veida tējkanna dažādu dzērienu pagatavošanai. Tā dizains sastāv no vairākiem neatņemamiem elementiem:

• stikla kolbas;
• filtrs;
• virzulis (īpašs virzulis, kas nepieciešams presēšanai, ir aprīkots ar mazu rokturi, kas atvieglo tā darbību).

Ja jūs detalizētāk pētīsiet šīs ierīces ierīci, var secināt, ka neatkarīgi no ierīces konkrētā modeļa franču presē ir dažas universālas īpašības, kas paliek nemainīgas. Tātad, piemēram, stikla kolba, kas ir virtuves iekārtas galvenā tvertne, nevar mainīties diametrā, bet tā tilpums ir atšķirīgs. Tādējādi mēs varam atzīmēt, ka jo lielāks ir tējkanna, jo ietilpīgāks tas ir (un otrādi).

Galvenais stikla trauks parasti tiek ievietots īpašā gadījumā. Korpuss var būt izgatavots no dažādiem materiāliem (piemēram, metāla vai plastmasas). Tējkannai ir arī vāks, kas nodrošina ātrāko tējas vai kafijas pagatavošanu. Šim vākam ir piestiprināts virzulis, kas pārvietojas vertikāli un darbojas kā spiediens vērpšanai.

Šīs virzuļa apakšā (kas pēc būtības ir parasts virzulis) ir režģis, kas darbojas kā filtrs, mazs elements no tērauda, ​​kā arī atsperes, kas piestiprināta ar skrūvi.

Franču presi izmanto dzērienu pagatavošanai: pirmkārt, tējai un kafijai. Lai šajā vienībā pagatavotu kafiju, jums jāievēro konkrēta darbība:

• vāra ūdeni;
• ielej kafiju kolbas franču presē;
• pārlej verdošu ūdeni uz kafijas;
• pagaidiet kādu laiku;
• lēnām nolaidiet virzuli uz leju;
• ielej dzērienu glāzēs.

Tējas izgatavošanas mehānisms, izmantojot šo ierīci, ir vienāds.

Neskatoties uz to, ka virtuves iekārta ir ļoti populāra plašā patērētāju lokā, franču presi neuzskata par ideālu ierīci karstu dzērienu pagatavošanai. Viņam ir gan pozitīvas īpašības, gan negatīvas. Apsveriet franču preses plusi un mīnusi sīkāk. Vispirms jāatzīmē, ka priekšrocību skaits ievērojami pārsniedz negatīvo pusi. Bieži vien lietotāji no šāda veida virtuves ierīces atšķir šādas pozitīvas īpašības:

• par pieņemamu cenu - Pirkt Francijas presē var iegādāties dažādu sociālo slāņu pārstāvjus, kuriem ir dažādi ienākumu līmeņi;
• viegla aprūpe un uzturēšana - šī īpašība ir īpaši svarīga mājsaimniecēm;
• dzērienā nav nogulumu - šis Francijas preses īpašums ir saistīts ar metāla filtra klātbūtni, kas efektīvi risina tās uzdevumu;
• kompaktums - ierīce būs piemērota pat mazākajai virtuvei, neaizņems daudz vietas un netraucē to;
• dzērienu mainīgums - ne tikai to, ka ar ierīces palīdzību jūs varat pagatavot gan tēju, gan kafiju, lai jūs varētu arī pielāgot dzēriena stiprumu, cik vēlaties.

Tomēr, neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, šai ierīcei ir arī negatīvas iezīmes. Tie ietver:

• trausls materiāls - stikls ir diezgan viegli salauzt, saskrāpēt vai sabojāt, tāpēc ierīcei nepieciešama rūpīga attieksme;
• mehāniskais darbības princips: dzēriena izgatavošanas process tiek veikts ar cilvēka piepūli, nevis automātiski;
• Francijas presē nav ūdens uzsildīšanas funkcijas, tādēļ, lai dzērienu pagatavotu, jums būs nepieciešama papildu sadzīves tehnika, un tā nevarēs pagatavot pagatavoto dzērienu.

Atkarībā no materiāla, kas izmantots lietas izskatīšanai, ir vairāki franču preses veidi:

• stikls;
• metāla;
• keramikas;
• plastmasas;
• no nerūsējošā tērauda.

Tomēr atšķirības var būt ne tikai materiālā, bet arī ierīcē. Piemēram, dažās ierīcēs var būt spēcīgas dubultsienas.

Šodien tirgū ir daudz dažādu franču preses. Tāpēc ir ļoti grūti orientēties šādā plašā ierīču klāstā. Mūsu vērtējums palīdzēs jums izvēlēties vispiemērotāko modeli.

Dāņu zīmols Bodum saviem klientiem piedāvā plašu dažādu krāsu un apjoma ierīču klāstu. Ierīces ir ērti lietojamas un ir izturīgas.

Bialetti franču preses ir augstas kvalitātes un plaši pazīstamas patērētāju vidū. Viena no galvenajām ierīces priekšrocībām ir izturīga un uzticama roktura klātbūtne.

Šis zīmols piedāvā plašu dažādu ēdienu un virtuves piederumu klāstu. Viņš ir arī pazīstams ar augstas kvalitātes franču preses ražošanu. Japāņu tējas un kafijas automātiem ir moderns, pievilcīgs dizains.

Neskatoties uz to, ka šis zīmols ir ķīniešu, tam ir diezgan laba reputācija.Šī ražotāja franču preses ir ne tikai funkcionālas un praktiskas, bet arī pievilcīgas no estētiskā viedokļa.

Šīs kompānijas galvenā priekšrocība ir pieņemamā cena.

Šis zīmols ir pelnījis mīlestību un atzinību ne tikai starp kafijas un tējas cienītājiem, bet arī pasaules klases šefpavāriem, kuri savā restorānā izmanto Röndell ierīces.

Sagatavojot dzērienu firmas Vitesse ierīcē, jūs varat patiesi atklāt izsmalcinātu stipras kafijas garšu vai patīkamu augu tējas aromātu.

Ir diezgan grūti izvēlēties augstas kvalitātes franču presi, kas pilnībā pildīs savas funkcijas, un tas arī kalpos jums diezgan ilgu laiku. Tāpēc, pērkot ierīci, īpaša uzmanība jāpievērš dažiem punktiem.

• Pirmkārt, eksperti iesaka iegādāties franču presi tikai tiem zīmoliem, kuriem jau ir izdevies pierādīt savu produktu kvalitāti un kuriem ir laba reputācija. Mēs par tiem runājām iepriekš.
• Ir svarīgi pievērst uzmanību spuldzes montāžas drošībai ierīces iekšpusē. Ja tas apstājas vai nav pietiekami spēcīgs, tad šādas ierīces iegāde ir jāatceļ.
• Analizē kolbas izskatu. Tas būtu jādara diezgan augstas kvalitātes. Novērtējiet stikla stāvokli: tā nedrīkst būt skrāpējumi, čipsi un citi bojājumi.
• Pārbaudiet, vai acs, kas kalpo kā filtrs, ir pietiekami cieši piestiprināta pie kolbas. Tam vajadzētu kustēties maigi un vienmērīgi, bez jebkādām svārstībām.

Lai izbaudītu gardu dzērienu, ko jūs gatavojāt ar franču preses palīdzību, Ierīces darbības laikā ir jāievēro vairāki vienkārši noteikumi.

• Kafijas pagatavošanai izmantojiet tikai rupjus graudus. Fakts ir tāds, ka Francijas preses filtrs nevarēs noturēt kafiju, kas ir pārāk smalka. Tādējādi jūsu dzēriens nebūs tīrs un viendabīgs, bet tam būs nogulsnes.
• Tajā vajadzētu pagatavot kafijas daudzumu, ko var dzert vienā reizē. Ja dzēriens ilgu laiku stāvēs franču presē un ilgstoši pagatavosies, tas kļūs rūgta un nepatīkama garša.
• Nelietojiet pārāk dedzīgi, lietojot virzuli - nespiediet visu šķidrumu līdz pēdējam pilienam.
• Lai rūpīgi nomazgātu ierīci, tā ir jāizjauc, un pēc mazgāšanas tā ir pienācīgi samontēta. Tējkannu var mazgāt gan manuāli, gan trauku mazgājamā mašīnā (tomēr tam jābūt atsevišķam marķējumam lietošanas un montāžas instrukcijā).
• Kā minēts iepriekš, franču presi var izmantot gan tējas pagatavošanai, gan kafijas pagatavošanai. Tomēr, ja plānojat sagatavot dažādus dzērienus, tad labāk izmantot dažādas ierīces. Pretējā gadījumā var būt nepatīkama garša un smarža no cita dzēriena.

Tādējādi mēs esam apsvēruši visas tādas populārās ierīces, kas paredzētas karstu dzērienu pagatavošanai, īpašības, priekšrocības un trūkumus, piemēram, franču presi. Šodien līdzīgu vienību var atrast gandrīz katrā virtuvē. Tā ir ļoti populāra gan jaunākās, gan nobriedušākās paaudzes vidū. Tas ļauj ātri un viegli pagatavot garšīgu dzērienu sev, mājsaimniecībām un viesiem.

Lai uzzinātu, kā pagatavot kafiju, izmantojot franču presi, skatiet nākamo videoklipu.