Pārtikas gatavošana pārim ļauj jums uzturēt maksimālo vitamīnu daudzumu pārtikā Turklāt tādā veidā apstrādātie produkti tiek iegūti uztura veidā un saglabā to krāsu un formu. Ne katrai mājsaimniecei ir vieta virtuvē dubultā katla vajadzībām, bet lieliska šāda virtuves vienības aizstāšana būs īpašs ieliktnis pannā. Kas viņiem patīk? Ko koncentrēties, izvēloties un kā izmantot?
Galvenie tvaika katla veidi tiek ievietoti pannā
Šādu struktūru izvēle ir ļoti bagāta, un jūs varat atrast ierīci tvaika gatavošanai katrai gaumei un budžetam. Ir pat saliekamās iespējas, kas virtuvē aizņem maz vietas. Katru no tiem analizējam atsevišķi.
Stikls
Stikls ir videi draudzīgs materiāls, arī nav kodīgs. Stikla ieliktņi-tvaika katli pannā atgādina bļodu ar rokturiem, tikai zemas un ar daudzām caurumiem apakšā, lai izietu tvaiku. Šīs ierīces augšdaļa parasti ir aizvērta ar vāku.
Ērti, stikls ātri uzsilst un neizdala kaitīgas vielas augstā temperatūrā. Tāpēc stikla ieliktnī-dubultā katlā jūs varat droši pagatavot ēdienu bērniem un neuztraucieties par viņu veselību.
Metālisks
Tie parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Bieži vien jūs varat sastapties ar alumīnija dubultkameru, tas ir lētāk, bet ne pārāk spēcīgs un nav piemērots ēdienu gatavošanai bērniem. Skaistākā izvēle - emaljas ieliktnis tvaicēšanas traukā. Tas ir izturīgs un viegli lietojams, bet, kad nokrīt un skāra, emalja bieži tiek bojāta.
Metāla dubultā katla konstrukcija ir reste uz statīva, kura augstums būs vadlīnija verdoša ūdens līmenim.
Metāla ieliktņa-dubultā katla mīnuss ir tas tas sāk oksidēties agrāk vai vēlāk un atbrīvo kaitīgus savienojumus. Vārīšana ar šo ierīci Nav piemērots bērniem un cilvēkiem ar sliktu veselību.
Turklāt ēdieni metāla traukos var sadedzināt, un cietie abrazīvie materiāli var saskrāpēt struktūru.
Silikons
Šāds materiāls virtuves piederumu ražošanai, ko izmanto ilgu laiku. Tas ir ērti nomazgāt, ēdiens nav pieķerts, turklāt tas ir elastīgs, tas nesalauž, kad tas nokrīt un pūš.
Silikona uzgaļi uz pannas ļauj pagatavot ēdienu, kas tvaicēts, tāpat kā citi tvaikoņi, un to klāsts ir ļoti liels.
Dizaina veidi
Stikla ieliktņi pannā parasti ir maza bļoda vai pods. Sānu rokturi vai loka dēļ tie tur svaru. Diametrs un augstums tiek izvēlēts, pamatojoties uz tā pannas lielumu, kurā ēdiens tiks gatavots.
Metāla un silikona ieliktnis-dubultais katls var būt saliekams dizains, kas ir ļoti ērts. Tos sauc arī par ziedlapiņām. Viņi var mainīt savu diametru šo ziedlapiņu dēļ, kas maina to atklāšanas leņķi.
Tvaika katls var izskatīties kā parastais acs, bet tas ir vienkāršāks variants.
Divvietīgi vai trīskārši ieliktņi ir ļoti populāri. Tie ļauj pagatavot vairākus produktus vienlaicīgi, nesajaucot tos kopā. Tādējādi ir viegli pagatavot pārtiku, kurai ir atšķirīgs glabāšanas laiks. Daudzlīmeņu konstrukcijas ir izgatavotas no dažādiem materiāliem: stikls, metāls, silikons.
Noteikumi par dubultā katla izmantošanu
Lai ar šo ierīci sagatavotie produkti būtu patiesi veselīgi un garšīgi, Ir nepieciešams ņemt vērā vairākus ieliktņu-dubultā katla izmantošanas nianses.
- Ūdens nedrīkst pieskarties tās apakšai. Attālumam starp verdoša ūdens virsmu un dubultā katla pamatni jābūt vismaz vairākiem centimetriem.
- Lai paātrinātu gatavošanas procesu, vāriet ūdeni iepriekš. Piemēram, sagriežot dārzeņus.
- Pārtikas gabaliem jābūt aptuveni vienādiem. Tad rezultāts būs vienmērīgi pagatavots ēdiens bez neapstrādātiem apgabaliem.
- Produktiem nevajadzētu būt pārāk saspringtiem. Pretējā gadījumā tvaiks nespēs iekļūt un pareizi rīkoties ar pārtikas produktiem.
- Divpakāpju ieliktnī-dubultā katlā pievērsiet uzmanību produktu gatavošanas laikam. Gaļai, zivīm, kartupeļiem jābūt uzstādītam pirmajā kārtā, bet dārzeņiem - otrajā. Kad dārzeņi ir vārīti, tos būs viegli izvilkt, kamēr citi produkti tiks tvaicēti.
Informāciju par tvaicēšanu bez dubultā katla skatiet nākamajā videoklipā.
