Panelis 4-5 litri ir šasija. Šī summa ļauj pagatavot mazu ģimeni vismaz pāris dienas. Tāpēc šī ēdiena izvēle ir jāvēršas gudri. Kas ir labāks: emaljēts, alumīnijs vai nerūsējošais tērauds? Faktiski katram no šiem materiāliem ir savas priekšrocības un trūkumi, ka laba mājsaimniece vienkārši ir jāzina, lai izdarītu pareizo izvēli, pērkot jaunu ēdienu.
Enamelware
Emaljētie pannas, pirmkārt, izceļas ar skaistu izskatu: tie ir daudzkrāsaini (kas ir ērti, izvēloties piemērotu interjeru), uz tiem krāsoti dažādi zīmējumi. Bet tā nav viņu galvenā priekšrocība.
Emalja ļauj ēdienam nesaskarties ar tukšiem metāliem. Tas ir ļoti svarīgi, jo nenotiek oksidācijas procesi un atbilstoša kaitīgo vielu izdalīšanās vārītā pārtikā. Emaljas kastrolī jūs varat glabāt pārtiku ilgu laiku un nenovirzīt to atsevišķā traukā.
Emaljēts katls ir ļoti viegls. Tas ir ļoti ērti, jo pagatavots ēdiens 4-5 litru apjomā sver daudz. Vieglos ēdienos ir ērti pagatavot ēdienu, tā saturs karsē ātrāk un sagatavo.
Papildus šādu pannu acīmredzamajām priekšrocībām pastāv vairāki trūkumi. Pēc sitieniem un kritieniem emalja ātri bojājas.. Rozs ir viegli veidojams uz radušās lāpstiņas, uzkrājas patogēni. Arī enamelware piena produkti viegli sadedzinās, pat ja tie tiek pastāvīgi sajaukti.
Izmantojiet rupjas birstes vai abrazīvus, kā arī kodīgas skābes. Tāpēc emaljētas pannas tīrīšanas process ir ļoti grūti.
Izvēloties piecu vai četru litru podu, kas pārklāts ar emalju, jums jākoncentrējas uz emaljas biezumu. Jo biezāks pārklājums, jo ilgāk trauki ilgs.
Piecu litru alumīnija kastrolis
Alumīnija podi atrodas mūsu māšu un vecmāmiņu plauktos, jo tie bija ļoti populāri Padomju Savienībā. Viņu neapšaubāmās priekšrocības ir vieglums un ātra apkure. Tāpēc šo metālu izmanto virtuves piederumu ražošanā.
Bet bez acīmredzamajām priekšrocībām alumīnija pannas ir bīstami. Oksidējot, metāls izdala toksiskas vielas, kas padara pārtiku gatavotu šādos traukos, ne tik noderīgi. Un, ja jūs pagatavojat ēdienu, tas joprojām ir iespējams, tad pārtikas uzglabāšana alumīnija pannā ledusskapī ir vienkārši nepieņemama. Līdztekus šim skaidri negatīvajam faktoram ir vēl viena problēma, bet tas ir vairāk par estētisku plānu.
Alumīnija trauki ātri zaudē krāsu, absorbējot visas krāsas no vārītiem pārtikas produktiem. Turklāt maigi alumīnija virtuves piederumi ātri deformējas.
Iespējams, ka bieži izmantos 4 vai 5 litru alumīnija podu. Tāpēc tas nav ļoti ērti: aktīvās lietošanas laikā tas var kļūt melns un saliekt.
Ja nolemjat iegādāties alumīnija panna, pievērsiet uzmanību divām niansēm:
- metāla biezumam jābūt vismaz 3 mm;
- rokturi nedrīkst izliet, bet ieskrūvēt, lai izvairītos no deformācijas, ja paceliet apsildīto smago konteineru ar pārtiku.
Tērauda versija
Jūsu iecienītākie virtuves piederumi būs 4-5 litru nerūsējošā tērauda katliņš, jo to ir viegli pagatavot un viegli tīrīt. Šādus piederumus ir iespējams izmantot ļoti ilgu laiku: nodilumizturība (salīdzinājumā ar alumīnija un emaljas modeļiem) ir augstumā.
Tērauda pannu nevar sabojāt ar dzelzs svirām, dakšām un nažiem. Tāpēc viņa nebaidās no skrāpējumiem, tāpēc mazgāšana ir daudz vieglāka - jūs varat izmantot dzelzs suku. Profesionālajā virtuvē visbiežāk izmanto tieši šo ēdienu.
Acīmredzami nerūsējošā tērauda podiņu trūkumi ir šādi: augstas kvalitātes virtuves trauki ir ļoti dārgi, bet laika gaitā tas izzudīs, un parādīsies krāsošanas plankumi. Turklāt tas pietiekami lēni uzsilst.
Esiet gudri, izvēloties nerūsējošā tērauda podu:
- jo lielāks ir tādu trauku diametrs, kuru tilpums ir 4-5 litri, jo labāk, jo tas uzsilst lēnām;
- tās biezums nedrīkst būt mazāks par 3 mm apakšā un 0,5 mm gar sienām;
- Pievērsiet uzmanību hroma un niķeļa saturam sakausējumā, jo lielāki šie divi skaitļi, jo labāk (18/10 ir optimālais attiecība).
Universālie ieteikumi pannu izvēlei 4-5 litri
Neatkarīgi no tā, kāds materiāls ir vēlamais, jums tas jāizvēlas, ņemot vērā dažus smalkumus.
- Gatavojot graudus, dārzeņus, gaļu, virtuves piederumus ar biezu pamatni ir nepieciešams, lai ēdiens nedegtu un ilgu laiku var nokrist zem vāka. Gatavošanai kompotus, zupas un olas nav vajadzīgas biezam pamatam. Iegādājoties, koncentrējieties galvenokārt uz to, kādus ēdienus jūs gatavojat šajā traukā.
- Podiņu rokturi ir stiprāki, ja tie ir pieskrūvēti un nav sametināti. Šādā gadījumā tos var nomainīt laika gaitā, un tie praktiski nav pakļauti korozijai. No rokturiem materiāla nevajadzētu apsildīt, tāpēc pannas izmantošana būs pēc iespējas ērtāka. Pretslīdes silikona spilventiņi ir ideāls materiāls.
- Maza katliņa vākam vajadzētu sēdēt pēc iespējas ciešāk un ar caurumu, lai tvaiks varētu izplūst. Ar nelielu slīpumu vāks nedrīkst uzreiz pārvietoties.
- Labs pot nevar būt lēts. Izvēloties virtuves piederumus, vadieties pēc zīmoliem, jo tādi uzņēmumi kā Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, „Gourmet” un Kukmara jau sen ir bijuši tirgū.
- Pirms iegādāties, pārliecinieties, ka pārbaudāt visus defektus. Tam nevajadzētu būt plaisām un mikroshēmām, apakšējā daļa vienmēr ir pilnīgi vienmērīga.
- Ja plānojat glabāt ledusskapī piecu litru potu, pievērsiet uzmanību tās augstumam: vai tas būs piemērots plauktam? Šo parametru ir vēlams izvēlēties 30 cm robežās, ņemot vērā vāka augstumu.
- Par trauku mazgājamās mašīnas laimīgajiem īpašniekiem: uzziniet, vai būs iespējams mazgāt pannu šajā brīnišķīgajā tehnikā. Ja ir šāda iespēja, tad nākotnē vārīšana šādā pannā atbrīvos jūs no nevajadzīgām problēmām.
Kā izvēlēties pareizo podu, skatiet nākamo videoklipu.
