Galda piederumi: šķirnes un izvēles nianses

Lielākā daļa cilvēku vēlas organizēt brīvdienas mājās - tas ļauj kopā ar mīļajiem, sagatavot ēdienkarti, iestatīt galdu atbilstoši savai gaumei. Tomēr daudzi kļūdās, domājot, ka galda apdare ir diezgan vienkārša un ātra lieta, ko ierobežo tikai dakšiņu, karotes, salvetes un galda piederumi. Ir daudz izsmalcinātības, izvēloties ēdināšanas piederumus, kurus mēs aprakstām rakstā.

Pirms brīvdienu galda dizains vienmēr ir augsts. Tā ir sava veida māksla, kas atspoguļojas ne tikai estētiski skaistu ēdienu kompozīcijas radīšanā. Apkalpošana nozīmē dažu īpašu konvenciju ievērošanu. Tie ietver maltītes laiku: brokastu galds pasniegs atšķirīgu no svētku vakara. Turklāt svarīgi faktori ir noteikta veida galdauta izvēle, pareiza glāžu un plākšņu izvēle, galda dekors.

Pirms sākat apkalpot galdu, jums jāzina visu galda piederumu nosaukumi. Komplektu komplekti atšķiras pēc izskata un mērķa. Šī iemesla dēļ katram elementam ir piešķirta stingri noteikta vieta brīvdienu tabulā. Šim nolūkam pasniegšana notiek īpašā secībā, kas jāievēro.

Ir milzīgs daudzums dažādu rīku variantu: dažās ir līdz 35 veidu plāksnēm. Lielākā daļa no tām tiek izmantotas reti (piemēram, oficiālajās pieņemšanās). Tajā pašā laikā ir vairāki galvenie galda piederumu veidi, kurus parasti izmanto skaistai galda dekorēšanai. Tas ir:

• zupas šķīvis;
• Uzkodu produkti salātiem;
• pīrāgs;
• vāze, kas kalpo kā konfektes;
• šķelto trauku vai seklu trauku ar starpsienām (savieno dažādas uzkodas uz šķīvja).

Turklāt, izmantojiet plauktu augļu barošanai. Šis ēdiens sastāv no vairākām pamatnēm, kas piestiprinātas pie kopīgas kājas, daudzstāvu struktūras augšpusē ir īpašs gredzens, kas ļauj pārvadāt šo plati. Papildus grāmatu skapjiem viņi izmanto rotējošu paplāti, kas ļauj jums pasniegt uzkodas vai picu. Pateicoties vairākiem pamatiem, savstarpēji savienotiem metāla stiprinājumiem, izrādās rotējošs trauks, kas lieliski izskatīsies ikdienas un svētku galdā.

Mūsdienu tehnoloģiju attīstība atspoguļojas plašā ēdienu klāstā. Šodien komplekti atšķiras ne tikai no dizaina un ierīču skaita, bet arī no materiāliem, no kuriem tiek izgatavoti apkalpojošie priekšmeti. Visizplatītākie materiāli ir stikls un keramika. Apsveriet katru veidu detalizēti.

Stikla trauki ir izmantoti kopš seniem laikiem. Tā nezaudē savu popularitāti, jo tai ir daudz priekšrocību. Tas ir reprezentatīvs izskats, kas uzsver stila dizainu, izcilu garšas sajūtu, mājas īpašnieku labklājību.

Tas īpaši attiecas uz Bohēmijas stiklu, kam ir izsmalcināts dizains.No otras puses, ar visu stikla izstrādājumu skaistumu, jums jāsaprot, ka tas ir trausls un viegli pārspēj.

Komplekti no keramikas var konkurēt ar stikla izstrādājumiem. Keramikas trauku galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir diezgan spēcīgs, izturīgs pret mehāniskām, termiskām un ķīmiskām ietekmēm. Tas ir īpaši raksturīgs porcelāna galda piederumiem, kas ir plāni, lai gan tas ir izgatavots no diezgan blīva materiāla. Vēl viena pozitīva iezīme ir fakts, ka keramikas komplekti, par visu to spēku, ir arī skaisti.

Ir divu veidu keramikas trauki: fajanss un porcelāns. Pirmais ir sava veida keramika, kas ražošanas procesā tiek sadedzināta. Dārza galda piederumu kvalitāte un tiek pārdotas par jauku cenu, kas nesabojā ģimenes budžetu. Porcelāns ir dārgāks, saskaņā ar tās īpašībām, tas ir daudz funkcionālāks, jo tas ir ļoti izturīgs pret bojājumiem.

Ražotāji iegūst līdzīgu izturību, jo materiāls tiek pakļauts dubultai apdedzināšanai. Pateicoties izciliem veiktspējas raksturlielumiem un interesantiem dizaina elementiem, porcelāna komplekti pilnībā apvieno cenas un kvalitātes parametrus.

Liels galda piederumu klāsts sarežģī tikai viņu izvēlēto procesu, jo ir dažādi ēdieni (no lieliem apaļiem ēdieniem līdz mazākajam laukumam). Šajā sakarā daudzi saimnieki domā par to, kādas plāksnes ir paredzētas dažādiem izmēriem. Ovāli ēdieni ar maziem izmēriem (līdz 20 cm) ir paredzēti aukstu uzkodu pasniegšanai, kas ir neatņemama svētku ēdiena sastāvdaļa.

Bieži vien siļķu čaulām ir līdzīga forma, bet atšķiras to parametros: to diametrs svārstās no 25 līdz 30 centimetriem.

Lieli ēdieni (no 20 līdz 24 cm) tiek izmantoti dažādu veidu ēdienu apkalpošanai uz galda (piemēram, karstie ēdieni), bet nelielas plāksnes ir paredzētas katram viesim individuāli. Īpaši svarīga kalpošanai ir tā saucamie pīrāgu plāksnes, kuru diametrs ir 150-175 mm, tie tiek pasniegti ar maizi, grauzdiņiem, maizītēm un pīrāgiem, kā arī sviestu.

Neskatoties uz to, ka šodien jūs varat iegādāties dažādus dizaina traukus un traukus, jums ir jāievēro šāds noteikums: visi apkalpojošie priekšmeti (no ēdieniem līdz salvetēm) ir jāsaglabā tādā pašā stilā un jāatbilst pasākuma tēmai.

Ja vēlaties izmantot klasiskā stilā izveidoto pakalpojumu, ir nepieciešams uzņemt salvetes (papīru, audumu) ar sarežģītu modeli. Viņiem ir jāapkopo salocīti un nostiprināti ar īpašiem gredzeniem, kas tiks saglabāti vispārējā stilā. Bieži tie jau ir izpildīti ziedu formā vai dekorēti ar sarežģītiem rotājumiem.

Mūsdienīgā stilā apkalpošana nozīmē lielāku brīvību izvēlēties krāsas un materiālus, bet galvenais noteikums paliek nemainīgs: visas ierīces ir jāapvieno.

Ar lielu ēdienu klāstu tirgū šodien ir grūti izvēlēties vispopulārākos ēdienus, kas būs iesaistīti lielākajā daļā svinību. Pamatojoties uz to, vislabāko variantu var uzskatīt par pakalpojuma iegādi, kas ietver vairāku veidu ēdienus. Piemēram, tām ir plakanas plāksnes vai uzkodas, kas vērptas ar vērpšanu.

Zupas, kartupeļu biezeni vai buljoni ir zupas bļodiņās.Papildus iepriekš minētajiem ēdieniem ir deserta vāzes, augļu plaukti, piparu kratītāji un sāls kratītāji. Turklāt pakalpojums ir funkcionālāks par vairākām dažādu veidu plāksnēm, tas palīdz izvairīties no problēmām, izvēloties ēdienus vienā krāsā, jo tajā visi ēdieni ir izgatavoti vienādā stilā.

Lai radītu mājīgu un patīkamu atmosfēru, bet tajā pašā laikā to nevar uzskatīt par personu, kas nav pazīstama ar galda etiķeti, tabula ir jāiestata atbilstoši noteiktai secībai.

• Vispirms jums ir nepieciešams izplatīties uz galda virsmas tīru gludinātu galdautu.
• Tam jābūt iztaisnotam tā, lai tas izskatās glīts un vienmērīgi sadalīts visā galda laukumā.
• No visām galda malām auduma garums ir vienāds.
• Tad jūs varat doties uz plākšņu izvietojumu: tie atrodas blakus katram krēslam. Tas atbilst viesa atrašanās vietai.
• Plāksnēm jābūt no galda malas pāris centimetru attālumā.
• Netālu no uzkodu plāksnēm ir trauku ēdieni, kas paredzēti maizes, rullīšu un grauzdiņu pagatavošanai.

Līdztekus plāksnēm uz galda ir jābūt arī brillēm. To daudzums ir atkarīgs no tā, kādus dzērienus plānojat apkalpot un kādā daudzumā. Ja plānojat dzert minerālūdeni vai sulu, jums jāizmanto vīna glāzes, kas atrodas 2 cm attālumā no labās puses uzkodu plāksnēm, labajā pusē - glāzes šampaniešam un glāzes alkoholiskajiem dzērieniem.

Galda apkalpošanai ir daudz dažādu veidu ēdienu. Objekta lietošanu nosaka konkrētu ēdienu klātbūtne izvēlnē. Mēs saucam par visvienkāršākajiem plākšņu un vīna glāzes veidiem, ko izmanto visbiežāk sastopamajās galda dekorācijās. Papildus iepriekš minētajām ierīcēm īpašnieki bieži izmanto papildpakalpojumus.

Kad trauku izkārtojums ir pabeigts, varat pāriet uz salvetes izkārtojumu. Tie ir novietoti ne tikai pie uzkodu plāksnēm, bet arī novietoti uz galda īpašā turētājā (ja viesiem ir nepieciešami papildu salvetes). Viens no pēdējiem soļiem ir dekorēt galdu ar svecēm, ziedu vāzēm vai nelielām statujām, kas saistītas ar svētkiem. Pēc galda dekorēšanas ar dekoratīviem priekšmetiem mēs pasniedzam maizi un aukstas uzkodas.

Katrs cilvēks varēs veidot savu garšu, neatkarīgi no tā, kādus ēdienus viņš izmanto: keramikas, stikla vai nerūsējošā tērauda. Apsveriet interesantākās tabulas dekorēšanas metodes.

• Klasika vienmēr ir svarīga galda dizainā un tā apkalpošanā: tā izmanto neitrālu krāsu traukus ar zelta vai sudraba toņu modeļiem. Tie būs harmonijā ar galda piederumu krāsu: tas radīs vienotu attēlu uz brīvdienu galda.

• Jūs varat izmantot neparastu spilgtu krāsu ēdienus. Piesātinātas krāsas, kas krasi kontrastē ar galdautiem vai galvenajiem ēdieniem, ir moderns dizaina virziens, kas nesen kļuvis populārs.
• Tas ietver arī neparastu trauku struktūru: dažās plāksnēs var būt apjomīgs raksturs un rotājums. Svētku galdiem viņi pievienosies.

Par to, kā pareizi apkalpot tabulu, skatiet šo videoklipu.