Ēdienu gatavošana svētku galdam ar savām rokām

Nosakot nākamo svētku galdu, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību ēdienu dekorēšanai, lai radītu atbilstošu atmosfēru. Zinot kādu no ēdiena dekorēšanas izsmalcinātībām, jūs varat izveidot īstu kulinārijas mākslas šedevru no vienkāršiem produktiem. Ne visi zina, kā organizēt ēdienus brīvdienu galdam ar savām rokām.

Skaisti veidotā galds spēj uzsvērt brīvdienu atmosfēru. Jūs varat iepriecināt viesus ar ēdieniem, kuriem ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī skaists izskats.

Virtuvē ir atsevišķa augļu un dārzeņu griešanas līnija - griešana. No produktiem, kas izgriezti uz noteiktu tehnoloģiju, ir iespējams veidot visu pušķi galda dekorēšanai. Lai sagrieztu sarežģītus elementus, būs nepieciešami asas naži ar dažādiem asmeņu izmēriem.

Papildus pašiem produktiem un virtuves piederumiem, par brīvdienu galda skaistu apdari būs nepieciešamas šādas ierīces:

• pasniedzot iesmi;
• zobu bakstāmais;
• salvetes.

Process ir diezgan darbietilpīgs, laikietilpīgs, tāpēc, lūdzu, esiet pacietīgs un iepriekš aprēķiniet, kad un kādu ēdienu sākt vienā reizē.

Viens no populārākajiem veidiem, kā izrotāt ēdienus, ir rotāties ar dārzeņu gabaliņiem. Nazis ar šauru asmeni sagriež dārzeņus plānās plāksnēs. Ziedu kodols veidojas no plāksnes, kas savīti nelielā diametrā. No atlikušajiem plānajiem šķēlēs sagrieztiem dārzeņiem ir jābūt ziedlapiņām.

Nodrošiniet gatavo ziedu pie pamatnes ar zobu bakstāmo. Lai izveidotu šādu apdari, visbiežāk izmanto šādus dārzeņus:

• tomāti;
• gurķi;
• bietes;
• redīsi vai redīsi;
• burkānu.

Ar vienkāršu produktu palīdzību jūs varat izveidot oriģinālus rotājumus svētku ēdieniem. Zaļās vai melnās olīvas, zaļie sīpoli un paprikas veido skaistus palmu kokus. Lai izveidotu palmu stumbru, jums ir jānovieto ieleja olīvu pasniegšanai. Koka lapas var izgatavot no zaļajiem sīpoliem vai no nelīdzenām paprikas gabaliņām.

No dārzeņiem un augļiem jūs varat izveidot brīnišķīgus dzīvnieku figūras vai karikatūras rakstzīmes. Ja zobu bakstāmais zobu bakstāmais piespiež zaļās vīnogas uz bumbiera pamatnes un uz šauras malas novieto melnu vīnogu, jūs saņemsiet nelielu ezeru. Ezis acis var veidoties no maziem melnā vīnogu gabaliņiem. Ziedkāposti var būt pūdelis.

Lai pagatavotu saldos ēdienus, varat veikt nelielus augļu un ogu attēlus. Pietiek sagriezt augļus vēlamās formas šķēlītēs un veidot šo vai no tā iegūto attēlu. No zemenēm, kā arī no dārzeņiem jūs varat veidot skaistus ziedus.

Arbūzi var kalpot kā grozs augļu salātiem vai citiem saldajiem ēdieniem. Vispirms ir jānorāda ogu ogu roktura grozs. Pēc tam no arbūza tiek izgrieztas nevajadzīgas daļas un noņem mīkstumu.

Svētku galdā vienmēr ir gaļas, zivju, siera, augļu un dārzeņu izcirtņi.Pat tādus vienkāršus produktus var skaisti pasniegt viesiem. Šķirnes no dažādu veidu dārzeņiem paši izskatās spilgti. Jūs varat izgatavot ziedus no dārzeņiem vai vienkārši pievienot zaļumus.

Lai izveidotu skaistu gaļu, visi produkti ir sagriežami plānās daļās. Gandrīz caurspīdīgas desu un cūkgaļas šķēlītes būs pietiekamas, lai skaistā veidā izkliedētu plāksnītes caurules, ziedi vai citādi.

Siera šķēles jāpiegādā uz lielas plakanas plāksnes. Ieteicams kombinēt dažādas siera šķirnes, sagrieztas dažādu formu šķēlītēs. Šķīvja centrā ir ierasts ievietot nelielu sautētu trauku vai medus bļodu. Rafinētā kombinācija izskatīsies iespaidīga.

Vienā vai vairākos zivju veidos var iekļūt zivis. To var sagriezt dažādos veidos, atkarībā no šķirnes un daudzuma. Sālīta laša un kūpinātas paltusa kombinācija izskatīsies skaista.

Daudzi salāti izskatās diezgan pievilcīgi un tiem nav nepieciešama papildu apdare. Tomēr jūs vienmēr varat izmantot dažus no sākotnējā dizaina trikiem un nomainīt parasto ēdienu pēc atzīšanas. Piemēram, pazīstamos siļķu salātus zem kažokādas var izvietot zivju veidā vai dekorēt ar burkānu rozetēm.

Jāatceras, ka salātu dekorēšanai ir labāk izmantot tos produktus, kas ir ēdiena daļa, vai arī labi iet kopā ar visām sastāvdaļām. Skaisti dekorētiem salātiem ir vairāki pamatprincipi:

• Puff salātiem var būt dažādas formas: ģeometriskas formas, dzīvnieki, augi. Ērtības labad var izmantot īpašus ēdienus vai citas ērtas ierīces (piemēram, veidotas plastmasas kastes kūkām).
• Ar dažu produktu palīdzību jūs varat dot ēdienam interesantu toni. Piemēram, ja jūs pievienojat sulu no sarkanajiem kāpostiem uz vārītiem rīsiem, jūs varat iegūt zilo nokrāsu.
• Skaitļi vai ziedi no dārzeņiem vai augļiem būs lielisks svētku ēdiens.
• Veicot salātus, neaizmirstiet par ēdieniem, kuros ēdiens tiks pasniegts. Spilgti dekorēti salāti izskatīsies labāk vienā krāsā vai caurspīdīgos zemo taustiņu piederumi.

Jaunā gada un Ziemassvētku svētku galdā gandrīz vienmēr ir ceptais putns. Tas var būt vistas, pīle, zoss vai tītars. Cepta spēle pati par sevi izskatās diezgan apetīte un pievilcīga, bet diezgan parasta.

Par skaistu galda ēdienu pasniegšanu svētku galdā varat izmantot šādas idejas:

• Veselu ceptu vistu var uzklāt uz šķīvja, kas dekorēts ar salātiem un ķiršu tomātiem. Putni ananāsu gabalos vai konservētos augļos izskatīsies eksotiskāki.
• Pīle tradicionāli tiek cepta ar āboliem. Šajā gadījumā ābolus var izmantot ne tikai mājputnu pildīšanai, bet arī kā trauku dekorēšanai. Jūs varat cept vairākus veselus augļus, lai tos izrotātu.

• Plāksni ar ceptu zosu var dekorēt ar zaļumiem (salātiem, pētersīļiem) un citrona šķēlītēm. Putni, kas dekorēts ar ogām vai augļiem, izskatīsies oriģināls: vīnogas, dzērvenes, āboli, kivi, apelsīni vai zemenes.
• Cepta tītara kulinārijas kompozīcijas ar ogām un dažādu toņu augļiem izskatās ļoti jauki.

Papildus skaistam ēdienu dizainam jums ir jāspēj pienācīgi apkalpot galdu. Ievietojiet galda piederumus simetriski. Trauki ir sakārtoti taisnā līnijā vai aplī, ja tabula ir apaļa. Salvetes var būt ne tikai praktisks, bet arī dekoratīvs elements, ja tās ir skaisti salocītas.

Tabulu iestatīšanu var veikt noteiktā stilā: koncentrēties uz gadalaiku vai brīvdienu tēmu. Nepieciešams ievērot harmonisku toņu un formu kombināciju.

Cik skaisti dekorēt svētku galdu, skatiet šo videoklipu.